Kukurūzų blynai - greitas ir paprastas patiekalas. Blyneliai iš kukurūzų miltų būna skanūs ir sotūs.
Kukurūzų miltai turi dietinių savybių. Juose nėra glitimo, tačiau turi kalcio, magnio ir naudingų vitaminų.
Kukurūzų miltų blynus galima gaminti su gyvuliniu ir augaliniu pienu. Naudokite kokosų arba migdolų pieną.
Kukurūzų blynų gaminimas
Paruoškite reikiamus ingredientus. Miltus gerai persijokite per sietelį. Paruoškite tešlą kukurūzų blynams.
Paimkite gilų dubenį ir įmuškite kiaušinius. Supilkite pieną (galite naudoti kokosų pieną). Įberkite druskos, cukraus. Palaipsniui įmaišykite kukurūzų miltus.
Kiekvieną kartą gerai išmaišykite, bet neperplakite, nes kitaip susidarys gumuliukų. Tešla turi būti šiek tiek skysta. Į tešlą supilkite bekvapį aliejų (galite naudoti saulėgrąžų, kukurūzų arba alyvuogių aliejų).
Kepimas
Dabar kepkite blynus. Gerai įkaitinkite keptuvę ir pirmą kartą įpilkite šiek tiek aliejaus. Tai daroma tam, kad pirmasis blynas nepriliptų.
Imkite maždaug pusę samčio tešlos, supilkite ją ant keptuvės ir sukamaisiais judesiais paskirstykite. Kepkite blyną po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Tą patį padarykite ir su likusia tešla.
Prieš kepdami kiekvieną naują blyną, gerai išmaišykite tešlą, kad nuo dugno pasišalintų kukurūzų miltai.
Varškės įdaras
Puikus kukurūzų blynų priedas bus varškės įdaras. Jį lengva pasigaminti. Tereikia varškę pertrinti per sietelį ir pridėti kiaušinio trynį, cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, citrinos arba apelsino žievelės, 1 valgomąjį šaukštą lydyto sviesto ir gerai išmaišyti.
Pupelių blynai su kukurūzų miltais
Konservuotų pupelių blynai su kukurūzų miltais - tai lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- Konservuotos pupelės: 1 skardinė
- Kukurūzų miltai: 4 v. š.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Druska, pipirai, paprikos milteliai, česnako granulės, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
Recepto paruošimas:
- Sudedame pupeles, kukurūzų miltus, kiaušinį ir visus prieskonius į maišytuvą.
- Maišome iki vientisos masės, kol tešla tampa lengvai formuojama.
- Įkaitiname keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus.
- Į keptuvę dedame tešlos porcijas šaukštu ir formuojame mažus blynelius.
- Kepame kiekvieną blynelį ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai apskrus ir įgis auksinę spalvą.
- Iškepusius blynelius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintume perteklinį aliejų.