Minkštučiai, purūs ir saldūs blynai su bananais ir kefyru - tobulas pasirinkimas pusryčiams! Jei dar netikite, išbandykite šį receptą ir įsitikinsite patys.

Blynų su bananais ir kefyru privalumai

• Labai purūs, pūsti ir burnoje tirpstantys.
• Saldūs ir su bananais.
• Lengvai pagaminami.

Ingredientai

(1 puodelis - 250 ml)

• 1 puodelis miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio sodos
• Žiupsnelis druskos
• 1 kiaušinis
• 1 puodelis kefyro
• 2 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai tirpinto sviesto
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2 bananai

Gaminimo eiga

1. Kiaušinį, cukrų, vanilę, kefyrą ir tirpintą atvėsusį sviestą išsukite dubenyje.
2. Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir sodą.
3. Suberkite miltus į paruoštą mišinį ir atsargiai viską sumaišykite. Maišykite tiek, kad sausi produktai susijungtų su kiaušinių-kefyro plakiniu į vientisą masę. Jokiu būdu nepermaišykite.
4. Atsargiai įmaišykite supjaustytus bananus.
5. Palikite tešlą 15-20 minučių pastovėti.

Blynai su varške ir kefyru

Šie blynai su varške ir kefyru yra labai gardūs, minkšti ir purūs. Juose yra daug baltymų. Šie blynai primena varškėčius, bet jų pagaminimas gerokai paprastesnis. Dažniausiai į blynų su varške tešlą pildavau pieną, bet su kefyru jie iškepa dar puresni.

Blynų su varške ir kefyru tešla turėtų būti gana tiršta, bet dar krentanti kažkiek nuo šaukšto.

Ingredientai blynams su varške ir kefyru:

• Varškė, 9 proc.
• Aliejus

Kaip pagaminti blynus su varške ir kefyru?

1. Dideliame inde šakute pertrinti varškę, įmušti kiaušinius, įberti cukraus, supilti kefyrą ir viską gerai išmaišyti.
2. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Miltus suberti į indą su varške. Sumaišyti, kol tešla taps vientisa. Ji turėtų būti gana tiršta.
4. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės ugnies, šaukštu kabinti tešlą ir suformuoti blynelius.
5. Kai truputį pakeps, uždengti dangtį ir kepti keletą minučių.

Amerikietiški blyneliai su bananu ir kefyru

Amerikietiški blyneliai kiek kitaip - su bananu ir kefyru. Tešlai pagaminti naudojau nesaldų kefyrą, tačiau galite naudoti įvairaus skonio kefyrą ar pasukas. Gardūs ir kvapnūs blyneliai - ko gi daugiau bereikia pusryčiams? Skanaus!

Ingredientai:

• 1 ½ stiklinės miltų
• 1 stiklinės kefyro (arba pasukų)
• 2 sunokusių vidutinio dydžio bananų
• 2 kiaušinių
• 4 v. š. cukraus
• 3 v. š. sviesto
• 1 1/3 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus
• ¼ a. š. druskos

Gaminimas:

1. Sviestą ištirpdome mikrobangų krosnelėje ir paliekame pravėsti.
2. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišome viename atskirame inde.
3. Kitame inde kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą išplakame iki baltumo.
4. Įmaišome kefyrą, po to sviestą.
5. Pamažu įmaišome miltų mišinį. Maišome (arba plakame elektriniu plaktuvu) tol, kol nelieka gumulėlių.
6. Bananus sutriname šakute iki vientisos masės ir įmaišome šaukštu į tešlą.
7. Keptuvę įkaitiname ant silpnesnės vidutinės ugnies, patepame šiek tiek sviestu. Į keptuvę pilame po šaukštą tešlos ir taip iškepame visus blynelius.
8. Blyneliai kepa labai greitai, tad nepalikite be priežiūros, kad neprisviltų.
9. Patiekiame su mėgstama uogiene, vaisiais ar sirupu.

Kefyro ir bananų blynai pagal Birutės receptą

„Juos labai mėgsta vaikai - visada paprašo antros porcijos. Po tokių sočių ir sveikų pusryčių turi daug energijos ir noro žaisti lauke. Tai idealūs savaitgalio pusryčiai“, - tikina „Skonio“ skaitytoja Birutė.

Reikės:

• 1 vidutinio dydžio banano
• 150 ml kefyro
• 150 g speltų arba avižų miltų
• 60 g migdolų miltų (tiesiog sumaltų migdolų arba lazdynų riešutų)
• Cinamono
• 4 kiaušinių
• 1 v. š. kokosų ar kito aliejaus
• 2 a. š. kepimo miltelių

Kaip gaminti:

Bananą, miltus, maltus riešutus, kiaušinius, kefyrą, cinamoną ir 2 arbatinius šaukštelius aliejaus dėkite į trintuvą ar maišytuvą ir gerai suplakite, kol masė bus vientisa.

Purūs blynai su kefyru: recepto paslaptys

Putlūs, purūs burnoje tirpstantys blynai su traškiu krašteliu ir minkštu vidumi man skamba kaip savaitgalio pusryčiai. Su kefyru pavyksta dar geriau! Tešlą pradedu nuo kiaušinio įmušimo į dubenį. Dar įberiu cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išplaku. Mažame puodelyje ištirpinu 40 g sviesto. Į kiaušinių plakinį supilu praaušusį sviestą ir kefyrą.

Svarbūs patarimai gaminant purius blynus:

1. Tešlą gerai išmaišau.
2. Dabar į tešlą sudedu likusius ingredientus: miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir druską.
3. Tešlą išmaišau šaukštu, tik NEPERMAIŠAU.
4. Jei norite ne guminių, o purių ir pasipūtusių blynų - nepermaišyti yra labai svarbu. Tegu tešloje lieka šiek tiek gumuliukų.
5. Keptuvę įkaitinu ant vidutinės kaitros. Prieš pilant tešlą dedu gabaliuką sviesto.

Tokius blynus mėgstu krauti į bokštelį ir aplieti skystu medumi. Žinoma, dar labai skanu valgyti tradiciškai su uogiene ir grietine ar jogurtu. Neprašausit abiem atvejais.

Greitas receptas: blynai su bananais ir kefyru

Savaitgalio pusryčiams peržiūrėkite bananų blynų receptą. Juos kepti ilgai neužtruks. Jų žavesys slypi tame, kad prie tešlos galima pridėti kefyro likučius. Renkantis bananus blynams pirmenybę teikite prinokusiems arba pernokusiems. Jie saldesni. Jei jų nėra, tada cukraus kiekį tešloje padidinkite 1 valgomu šaukštu.

Eiga:

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Į dubenį supilkite kefyrą. Įdėkite sodos. Išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad soda užgestų.
3. Tada sudėkite cukrų, kiaušinį, bananų gabalėlius.
4. Dubenėlio turinį sutrinkite panardinamu trintuvu iki vientisos ir purios masės.
5. Suberkite miltus, druską, kepimo miltelius tešlai. Sumaišykite su panardintu trintuvu.
6. Į gautą tirštą tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešla paruošta kepimui.
7. Ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Niekuo netepkite jos. Tešlą išgriebkite dideliu šaukštu ir supilkite į keptuvę. Tešlą paskleiskite apskritimo forma. Gali būti bet koks skersmuo. Kepkite ant vidutinės-mažos ugnies 2 minutes iš kiekvienos pusės.
8. Sudėkite iškeptus bananinius blynus ir patiekite karštus.

Ingredientas	Kiekis
Miltai	1 ½ stiklinės
Kefyras (arba pasukos)	1 stiklinė
Bananai (sunokę, vidutiniai)	2 vienetai
Kiaušiniai	2 vienetai
Cukrus	4 valgomieji šaukštai
Sviestas	3 valgomieji šaukštai
Kepimo milteliai	1 ir 1/3 arbatinio šaukštelio
Vanilės ekstraktas (arba vanilinis cukrus)	1 arbatinis šaukštelis
Druska	1/4 arbatinio šaukštelio

---