Gimtadienio vakarėliai, vasaros sodo šventės ar popietės prie kavos puodelio su šeima ir draugais neapsieina be saldumynų. Maži saldumynai ne tik skanūs, bet ir puikiai papuošia stalą. Atraskite patikrintus keksiukų, sausainių ir kitų mažų skanėstų receptus.
Smulkūs saldumynai - nepakeičiami per vakarėlius ir susitikimus
Manau, kad visi mėgsta mažus, saldžius užkandžius, kurie puikiai tinka gimtadienio vakarėliams, vasaros sodo šventėms ar susitikimams su draugais. Keksiukai, sausainiai ir tartaletės taip pat yra pagrindinė saldumynų stalo elementas, t. y. vakarėlio saldusis bufetas. Papuošti gardžiais kremais ir dekoracijomis jie ne tik skanūs, bet ir gražus akcentas bei įdomiai papuošia stalą.
Keksiukų ir pyragų formelės
Naudodami specialias keksiukų ir pyragų formeles, saldiems skanėstams suteisksite dekoratyvią formą ir pateiksite juos gražiai.
Minkšti ir purūs jogurtiniai keksiukai
Drėgni, minkšti, greitai paruošiami jogurto keksiukai. Jogurto keksiukų skonis puikiai patiks ne tik patiems mažiausiems valgytojams.
Jogurtinių keksiukų ingredientai:
- 1,5 puodelio miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 3 kiaušiniai
- 180 g natūralaus jogurto
- 100 g sviesto
- 1 citrinos žievelė
Jogurtinių keksiukų paruošimas:
- Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, cukrų ir sodą.
- Kitame dubenyje įmuškite kiaušinius, supilkite jogurtą, ištirpintą ir atvėsintą sviestą bei citrinos žievelę.
- Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ir sumaišykite šaukštu.
- Pripildykite silikonines keksiukų formeles paruoštu mišiniu iki ¾ jų aukščio.
- Silikoninę kepimo formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių pagal Celsijų, ir kepkite apie 25 minutes (kol išsausės).
- Keksiukus apliekite citrininiu arba baltojo šokolado glajumi.
Keksiukų įvairovė
Įvairiausi keksiukai man pačiai yra "kažkas tokio", galiu kepti vis kitokius vos ne kasdien, vis ieškodama naujų ir įdomesnių skonių.
- Šokoladiniai cukinijų keksiukai yra tiesiog nuostabus būdas "sunaikinti" gausų cukinijų derlių.
- Šie biskvitiniai keksiukai su šokolado gabaliukais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus ir sausesnius kepinius.
- Ananasiniai keksiukai - tai nepaprastai minkšti, drėgni ir aromatingi kepiniai, kurie užburia savo tropiniais skoniais ir lengvu paruošimu.
Keksiukai ar tartaletės?
Keksiukai ar tartaletės yra skanūs dalykai, kuriais galima pasaldinti bet kurį gimtadienio vakarėlį. Tačiau svarbiausias šios dienos kepinys yra skanus pyragas.
Visada pavykstantis biskvitas
Visada pavykstantis biskvitas - tai desertas, kuris turėtų būti kiekviename konditerijos mylėtojų repertuare. Nesvarbu, ar norite paruošti lengvą torto pagrindą gimtadieniui, ar minkštą pyrago sluoksnį šeimos savaitgaliui, šis biskvito receptas užtikrina, kad rezultatas kaskart būtų purus, tolygiai iškepęs ir puikiai tiktų įvairiausiems gardiems skonių deriniams.
Patarimai, kaip iškepti puikų biskvitą:
- Kiaušinių temperatūra svarbi.
- Ilgas plakimas - sėkmės garantas.
- Nenaudokite kepimo miltelių! Jo purumą garantuoja plakti kiaušiniai.
- Miltų įmaišymas - tik ranka.
- Įkaitinta orkaitė be vėjelių.
- Nenaudokite sviesto ar aliejaus biskvito krašteliams tepti.
- Leiskite biskvitui visiškai atvėsti.
Šis visada pavykstantis biskvitas - klasikinis pagrindas beveik neribotoms variacijoms. Kad ir kokią kryptį pasirinksite, visada pavykstantis biskvitas išliks nuostabiu pagrindu - universalus, purus, subalansuoto skonio.
Kiti desertų receptai
Tartaletės su grietinėle ir braškėmis
Nuostabiai kvepiančios tartaletės, sudarytos iš trapios tešlos, skanaus vanilinio pudingo ir šviežių braškių yra kepinys, kuriam niekas negali atsispirti.
Vafliukai su vaniliniu kremu
Subtilus, pusiau traškūs vafliai, kepimo metu nuostabiai kvepiantys sviestu ir grietinėle, įdaryti vaniliniu kremu padarys kiekvieną vakarėlio stalą patrauklesnį.
Tiramisu
Tirpstantis burnoje ir svaiginantis Tiramisu - tai Mascarponės sūris, kiaušiniai, cukrus, alkoholinis gėrimas, kava, kakavos milteliai, biskvitiniai piršteliai. Labai lengvai pagaminamas ir be galo skanus, beveik neįmanoma, kad nepavyktų.
Medutis
Ne išimtis - jau klasika tapęs Medutis. Mano Medutis - iš kelių receptų. Po kelių bandymų pavyko susikurti savo skonio tortą. Drėgnas, minkštas, purus, su apelsinų skonio natele, toks mmmm... Man patinka, kad tešlos nereikia kočioti ar pjaustyti biskvito. Lakštai iškepa labai greitai ir yra gražūs ir lygūs.