Varškės apkepas su makaronais - tikras komforto maistas, kurį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Tai puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu ir pasimėgauti skaniu bei sočiu patiekalu. Beatos Nicholson virtuvė siūlo išbandyti šį nuostabų receptą, kuris nepaliks abejingų.

Greitas ir Paprastas Paruošimas

Šio patiekalo paruošimas neturėtų užtrukti ilgiau nei 10-12 minučių, kol verda makaronai, galite paruošti visus kitus ingredientus. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.

Ingredientai ir Jų Paruošimas

Makaronai gali būti itin universalūs ir iš jų galima pagaminti labai daug patiekalų. Makaroniukus rinkitės kuo smulkesnius ir jų nepervirkite. B. Nicholson pataria, kaip nusunkiate bulves virdami cepelinus, taip nusunkite ir vandenį iš savęs išleidusią cukiniją. Ją trumpai pakepinkite kartu su prieskoniais keptuvėje.

Gaminimo Eiga

1. Makaronus išverdame sūdytame vandenyje, tik išjungiame kaitrą likus 3 minutėms iki virimo pabaigos (virimo laikas būna nurodytas ant pakuotės).
2. Bananus sutriname šakute ar maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Bananai suteiks saldumo, taigi galite atsisakyti cukraus.
3. Varškę išsukame su kiaušiniais.
4. Viską sumaišome.
5. Keramikinį kepimo indą patepame sviestu ir supilame varškės masę.
6. Apkepą 200 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje kepkite maždaug 20 min. - tiek, kad sutvirtėtų ir gražiai apskrustų.
7. Kepame įkaitintoje orkaitėje (180-190 oC) apie valandą.

Variacijos ir Priedai

Nusprendžiau pasigaminti labai skanų, ganėtinai sveikuolišką, pikantiško skonio cukinijų apkepą su varške. Kai tik mano virtuvėje atsiranda cukinijų, visada pradedu galvoti ką naujo ir skanaus galėčiau su jomis pagaminti. Iš seniau turėjau užsirašiusi cukinijų ir varškės apkepo receptą, kad norėčiau išmėginti. Tai galiausiai taip ir padariau. Šį kartą mano virtuvėje kepė šis cukinijų ir bulvių apkepas su varške bei sūriu (bene kugeliu galima pavadinti). Cukinijos patiekalui suteikia lengvumą - tikrai labai geras skonis.

Taip pat, galite įdėti špinatų ir fermentinio sūrio, tuomet gauni tiesiog dievišką duetą. „Nė lašelio mėsos, tik nuostabi varškė ir fantastiškos cukinijos. Ir tokia graži žalia spalva! Prisipažinsiu, labiau esu bulvių gerbėja, bet štai šis makaronų apkepas su varške ir cukinija labai gardus. Neatsisakyčiau niekada“, - sako B. Nicholson.

Patarimai ir Gudrybės

• Kitą kartą dėčiau mažiau cukraus.
• Nedėčiau džiūvesėlių, nėra prasmės. Ir džiuvėsėliai ant viršaus tiesiog privalomi, nes labai skaniai atrodo ir dar tas traškumas.
• Į masę dejau 2 š cukraus, bet ant viršaus nepagailėjau rudojo… kokius 2 š užbėriau, todėl gavosi net per saldu ir l.gražu, kai iškepė (sekanti kartą saldumo pamažinsiu ).
• Pritariu daugumos skoniui-norisi be cukraus.

Svarbu nepamiršti, kad kiekvienas receptas gali būti pritaikytas pagal individualius skonius ir pageidavimus. Eksperimentuokite su prieskoniais, daržovėmis ir sūriais, kad sukurtumėte savo unikalų varškės apkepo variantą.

---