Lietuviška virtuvė garsėja savo turtingomis ir sočiomis tradicijomis. Kartas nuo karto būna tokių dienų, kai su šeima labai užsinorime paprastų patiekalų, tradicinių, lietuviškų, bulvinių...
Bulvės mūsų draugės… Na gerai jau gerai, prisipažinsiu, iš pradžių tikrai neplanavau dar vienos laidos, skirtos patiekalams iš bulvių. Bet vėstant orams, ima ir užsinori tų bulvių nors tu ką.
Šį sekmadienį į bulves pažvelgsim kiek kitaip, šiek tiek valiūkiškai ir net urugvajietiškai. Aš gaminsiu bulvių pirštelius su rūkyta žuvimi, o prie jų dar sumeistrausiu gaivų padažą su cukinijomis, pankoliu ir garstyčiomis, kurį gal net ir garnyru galima pavadinti.
Bulvių Patiekalų Įvairovė
Bulvių patiekalų niekada per daug nebūna. Galima jas valgyti ir valgyti. Mūsų šeima labai mėgsta bulvinius patiekalus. Ir visai nėra svarbu, ar tai keptos bulvės ar virtos bulvės ar bulvių košė ar kugelis ar koks kitas patiekalas. Įvairiai paruoštos, keptos ar virtos bulvės yra ne tik lietuviškos, bet ir daugelio kitų šalių virtuvės dalis.
Tradiciniai Bulvių Patiekalai
- Žemaičių blynai su faršu, kuriuos aš visada ruošiu su krakmolu. Jei dar niekad nekepėt žemaičių blynų, būtinai žiūrėkite laidą - prieš jus atsivers gražiausias virtų bulvių pasaulis.
- „Skaniausias tradicinis kugelis su mėsa“ - tai lietuviškos virtuvės klasika, kuri džiugina daugelį dėl savo sodraus skonio ir paprasto paruošimo.
- Durniukai su grybų padažu - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, primenantis vaikystės skonius ir namų jaukumą. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, nes yra sotus ir gardus.
Netradiciniai Bulvių Patiekalai
- Bulvių košė su pienu, grietinėle ir vasabiu - tai ypatingas patiekalas, kuris sujungia tradicinį lietuviškos virtuvės skonį su subtiliu japoniško vasabio aštrumu.
- Šį kartą bulves nusprendžiau iškepti kiek kitokiu pavidalu.
Bulvių Pirštelių Gaminimo Paslaptys
Blynų masę galime gaminti tradicinę iš virtų bulvių sutrintos masės. Aš šį kartą noriu nuspalvinti savuosius ir panaudoju jiems likusią dalį Marisos įdarytoms bulvėms paruošto įdaro.
Su lupenomis išsivirkite bulves ir jas nulupkite. Bulves sumalkite mėsmale ar sugrūskite grūstuve. Atgnybiame gabalėlį bulvių masės ir jį lengvai paplojame delne. Į viduriuką dedame šaukštą įdaro, o jį užklojame kitu atgnybtu ir paplotu gabalėliu bulvinės masės.
Bulvės su Įdaru
Tikriausiai įdarytas bulves ragavę ir gaminę yra daugelis. Ir su jomis galima labai daug ir sėkmingai eksperimentuoti, išgaunant vis naujus ir dar neragautus skonius. Šį kartą dalinuosi itin paprastu, bet tikrai skaniu patiekalu, kuris nustebino net mane pačią. Šį patiekalą nusižiūrėjau prieš maždaug mėnesį Pinterest socialiniame tinkle ir pagalvojau, kad tikrai reikės pamėginti.
Kokiais keliais Marisa atkeliavo į Lietuvą, galite pasidomėti čia, o štai mano laidoje Marisa ruoš špinatais ir dviejų rūšių sūriais įdarytas bulves.
Kiti Skonūs Deriniai su Bulvėmis
- Silkės ir bulvių užkandis su varške - šis receptas siūlo skanią užkandžio idėją, derinant keptas bulves su varškės ir silkės sluoksniais. Orkaitėje kepti bulvių griežinėliai tampa traškūs išorėje ir minkšti viduje.
- Tikriausiai daugelis pritars, kad silkės ir bulvių derinys yra nuostabus. O ar kada bandėte skanauti su bulvių koše? Patikėkite gaunasi fantastiškai skaniai.
- „Keptos bulvės, įdarytos varške“ - tai paprastas, tačiau gardus patiekalas, kuriame susijungia traškios bulvės ir kreminė varškės tekstūra.
Ir, žinoma, pabaigai - gruzdintos bulvytės! Kaip gi be jų.