Visiems reikia bent vieno gero vasariško torto su braškėmis recepto - ir štai jis!
Nors vasarą norisi pyragų ir tortų, ne visada yra laiko ir galimybių stovėti prie puodų ir orkaitės, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson. Būtent todėl šiltuoju metų laiku populiarūs nekepti tortai.
Vieną tokių - tortą su braškių džemu ir varškės kepure - pasigaminti siūlo ir B. Nicholson.
„Labai skanus, nesudėtingai pagaminamas sausainių ir vaflių padas, braškinis kremas ir varškė“, - štai iš ko gaminamas atostogomis dvelkiantis gardėsis, sako B.
Jogurtinis, lengvas ir gaivus ir dar toks, kuris pagaminamas be orkaitės, kas gali būti geriau karštą vasaros dieną?
Torto ingredientai ir produktai
Reiks tik skanių gerų sausainių (pageidautina su tikru sviestu ir be jokių nereikalingų priedų) ir geriausių, skaniausių pieno produktų, kokius tik galite rasti.
Mano širdis ir rankos visada tiesiasi į AMFORA ir DVARO produktus, nes man jie patys pačiausi. Tai ir sudėjau čia tai, ką pati labiausiai mėgstu - AMFORA graikišką jogurtą, AMFORA natūralų tepamąjį sūrį, DVARO sviestą, DVARO plakamąją grietinėlę.
Šis tortas tikrai arti tobulybės - turi ir gaivios rūgštelės nuo graikiško jogurto, ir švelnaus greitinėlės purumo.
„Tokį pyragą gali pagaminti ir dideli, ir maži“, - sako Beata Nicholson.
Geras tortas - puiki savaitgalio pradžia, ypač jei artėja Mamos diena!
Nekepto torto gaminimo eiga
- Sausainiai smulkintuvėje susmulkinami iki vientisos trupinių masės. Į masę įmaišoma pora saujų arba apie 70 g skrudintų lazdyno riešutų.
- Drėgna sausainių masė pilama į torto skardą ir paskirstoma bei suspaudžiama po jos paviršių.
- Prieš kremo gamybą į puodelį įpilama 50 ml vandens, kuris sumaišomas su 15 g želatinos, kad ji išbrinktų.
- Varškės kremui naudojami trys pakeliai varškės - kiek daugiau nei pusė kilogramo.
- Į masę įmaišoma vanilės esencija arba vanilinis cukrus.
Pavasarį, kai norisi gaivesnių desertų, ateina laikas želės tortams, tik kartais gąsdina paruošimo subtilybės ir baimė - o jei nesustings?! Šio torto receptą ypač supaprastinau, be to, naudosime puikią ir niekada nenuviliančią „Dr. Oetker“ želę.
Kviečiu improvizuoti ir nebijoti rikotą keisti jogurtu, kreminiu sūriu ar pertrinta varške, viskas puikiai tiks.
Įdomiau tai, kad šiam sluoksniui stingti naudosime ne želatiną, o naująją „Dr. Viską užbaigsime „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio žėlės sluoksniu.
Torto dekoravimas
B. Nicholson tortą puošia įvairiausiomis uogomis: šilauogėmis, braškėmis, avietėmis, trešnėmis. „Galų gale galima įdėti ir nektarinų, vynuogių.
Torto kremui galima naudoti ir kitas uogas - avietes, vyšnias. Rinkitės pagal skonį arba pagal derlių.
Reklamuoju iškart - ypač paprastas receptas, o rezultatas garantuotas.