Gal ir visai gera mintis pasigaminti pusryčius keliom dienom į priekį?
Mano darbo dienų pusryčiai yra nuobodūs iki negalėjimo… Aš kas rytą valgau košę, keičiu tik kruopas - iš avižinių į grikius…
Labai džiaugiausi, kai Malsena pagaliau pradėjo gaminti steal cut avižines kruopas, jau daugiau nei pusmetį mes jų neatsivalgom.
Man labai svarbu, kad ryto valgis būtų nesunkus, neriebus, suteiktų man energijos, darbingumo ir geros nuotaikos!
Būtent todėl kruopos ir yra tai, kurlink pati ranka tiesiasi vos prabudus.
Todėl kai šiandien ėmiausi kepti šiuos vyšnių keksiukus, supratau, kad jie yra ne desertas, bet veikiau gerų, maistingų, neriebių pusryčių pakaitalas!
Tam tikra prasme tai beveik iškepta košė:) Avižiniai dribsniai, pienas (arba kefyras), bananai, klevų sirupas (arba medus), uogos - juk visi šie ingredientai yra tai, prie ko esu pratus rytais!
Ingredientai
- 1 puodelis miltų (260 g)
- Mėlynės
- Avižiniai dribsniai
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Cukrus
- Aliejus
- Grietinė
- Soda
- Razinos (nebūtina)
- Jogurtas (galima keisti pasukomis)
- Kepimo milteliai
- Vanilė
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros.
- Miltus išmaišyti su avižiniais dribsniais.
- Sviestą ištirpinti.
- Kiaušinius, sviestą ir cukrų išplakiau su mikseriu.
- Į kiaušinių plakinį įmaišiau aliejų, grietinę su sodą, miltų mišinį, mėlynes ir razinas.
- Atsargiai įmaišykite mėlynes.
- Supilstykite masę į paruoštus keksiukų sijonėlius.
- Viršuje išdėliokite atidėtas uogas.
- Į keksiukų formeles pridėjau tešlos, bet ne iki pat krašto.
- Nepamirškite, kad keksiukai iškils.
- Nepripilkite pilnos formelės. Palikite apie 1/3 nuo viršaus neužpildytą.
Visus ingredientus, išskyrus uogas ir šokoladą, suplakite blenderiu (ingredientai čia turi susismulkinti, ne tik susimaišyti, todėl plakite arba stovinčiu blenderiu (kokteiline) arba įmerkiamu blenderiu (smulkintuvu).
Tiks nebent kombaino priedas su S formos peiliu).
Į šią masę rankomis atsargiai įmaišykite uogas, pasilikite keletą papuošimui keksiukų viršuje.
Pabarstykite šokolado gabaliukais.
Kepkite apie 20-30 minučių (kepimo laikas priklausys nuo uogų, kurias naudosite, ir nuo keksiukų dydžio), patikrinkite ar iškepę madiniu pagaliuku.
Mano keksiukai gavosi gana tamsūs - naudojau riešutų sviestą, kuris buvo su maltomis kavos pupelėmis, taip pat spalvą patamsino vyšnios ir jų sultys bei mini karamelės kubelius viršuje.
Ar galima visą savo gyvenimą sutalpinti į 23 kilogramus? Ne. Bet kartais reikia. Kartais tenka.
Tik kad ir kaip besistengtum, už borto vis tiek lieka begalės mielų, širdžiai brangių ir svarbių smulkmenų.
Receptų sąsiuviniai ir segtuvai.
Knygos, kurias planavau skaityti šią žiemą.
Mieliausias puodelis, iš kurio ryte taip gera gurkšnoti karštą juodą arbatą.
Nuotraukų albumai ir rėmeliai.
Dešimtys mažų ir didelių užrašų knygelių, pilnos padrikų minčių.
Kiaulė taupyklė.
Šimtas devyniolika nagų lakų.
Mieli maži suvenyrai.
Indai, stalo įrankiai, servetėlės ir staltiesėlės.
Viršsvoris, niurnu po nosimi. Jis turi likti.
Gerai tai, kad bent prisiminimai nesveria nieko - jų galiu pasiimti visą didžiulį glėbį, laikyti arti širdies ir niekad nepaleisti.
Juk jie ir yra patys svarbiausi, ar ne?
Taip pat kaip ir optimizmas ir tikėjimas, ryžtas ir tvirtybė, gera nuotaika ir akimirkos džiaugsmas.
Galiu prisikrauti pilnas kišenes - žinau, jų tikrai prireiks.
Taip, svarbiausias bagažas nesveria nei gramo.
Šiuos keksiukus kepiau, kai dar buvau namie.
Prisimenu, kad tądien nuo pat ryto dingo elektra, o aš, suplanavusi Kepinių Dieną, vaikščiojau iš kampo į kampą, vis padūsaudama dėl šitokios neteisybės.
Skonis: 10/10. Labai švelnios ir labai geros tekstūros, purūs ir minkšti.
Ir dar į vieną detalę labai noriu atkreipti jūsų dėmesį - į keksiukų sijonėlius, o ir į maišelius, į kuriuos pakuoju užkandžius saugiam nusinešimui į darbą ar kelionę.
Man rūpi keletas dalykų: labai nemėgstu, kai keksiukas mirtinai prilimpa prie popierinio sijonėlio, ir norint jį išsipakuoti kartais tenka nuvalgyti skanėstą dantimis nuo to popieriaus…
Patogu kepant, patogu nešantis, bet valgant - tikra kančia ir labai jau neelegantiška:)
Todėl aš jau kuris laikas naudoju If You Care linijos produktus, nes jie yra super nelipnūs, nebalinti, pagaminti visiškai nenaudojant chloro, jų kepimo popierius ir keksiukų sijonėliai, popieriniai maišeliai sumuštiniams (arba štai tokiems keksiukams nusinešti į darbą:)) lygiai taip ir kiti namų apyvokos dalykai yra tikrai aukščiausios kokybės ir kuo puikiausiai kompostuojami.
Būkit kūrybiški - keiskit ingredientus tokiais, kokius turite, kokie dabar sezone: vyšnias - avietėmis, mėlynėmis ar serbentais, pieną - augaliniu pienu, kefyru, klevų sirupą - medumi...
Geriausia tešlą sumaišyti blenderiu, ne virtuviniu kombainu!