Kibinai nebūtinai turi būti ruošiami vien tik su mėsa ir svogūnais, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson.
„Sugalvoti įdarų kibinams galima visokiausių. Nuo varškės ir bulvių, šoninės ir vištienos su, pavyzdžiui, razinomis, kopūsto ir ėrienos. Galų gale, tinka ir žirneliai, ir bulvių košė, varškė, špinatai. Galima pagaminti ir saldžių kibinų. Pavyzdžiui, dėti keptų obuolių, jeigu dar turime iš praeito sezono, ar ryžių košės, kaip daro suomiai“, - idėjomis dalijasi B. Nicholson.
Netradiciniai Įdarai Kibinams
Ji siūlo pagaminti kibinus su kopūstų, bulvių ir morkų įdaru. Tam puikiai tinka ir žali, ir rauginti troškinti kopūstai.
Slaptas šių kibinų ingredientas - lietuviškas varškės sūris. „Jį galima sutrupinti ir jis čia pasakiškai tiks. Aišku, galima dėti ir varškę“, - sako laidos vedėja.
Kepimo Patarimai
180 laipsnių orkaitėje kibinus kepkite apie 20 min. „Svarbiausia, kad iškeptų tešla ir įdaras viduje sušiltų“, - sako B. Nicholson.
Kiti Pyragėlių Receptai
Šie plikyti sausainiai - pyragėliai pirmiausia man visad asocijuojasi su vaikyste ir su mama. Šie sausainiai yra mano mamos mėgstamiausi.
Greiti pyragėliai su kopūstais - tai skanūs ir lengvai paruošiami užkandžiai, puikiai tinkantys tiek pusryčiams, tiek užkandžiams ar vakarienei.
Ateinu pas Jus su mano labai pamėgtu kapotų tešlos sausainių-pyragėlių receptu. Pagal mano receptą galėsite pasigaminti dviejų rūšių sausainius - saldžius ir nesaldžius. Saldusis variantas puikiai tinka prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio.
Idealus tešlos receptas keptiems pyragėliams!
Tokie pyragėliai-užkandis su grybais ir dešra yra nepaprastai gardūs bei labai kvapnūs. Galima juos vadinti tingiais pyragėliais arba picutėmis.
Purūs pyragėliai, kuriuos galite patiekti tiek kaip blynelius pusryčiams, tiek kaip greitą desertą. Pavoliokite tirpintame šokolade bei kokoso drožlėse, arba perpjovus patiekite su grietinėle bei uogomis.
Bulviniai rageliai su virta mėsa ir padažu yra ypatingai jaukus bei tradicinis lietuviškas patiekalas, dažnai gaminamas šeimos pietums arba ypatingoms progoms.
Mūsų šeimos Kūčių vakarienė niekaip neapsieina be nuostabių pyragėlių su džiovintais. Pastaruosius kelis metus tokie pyragėliai tiesiog karaliauja ant mūsų stalo. Kodėl sakau karaliauja? Nes pirmieji būna suvalgyti ir pradingsta nuo stalo.
Neseniai pasakojau apie mūsų močiutės tradicines Kūčių salotas, o dabar noriu parodyti dar vieną labai gerą receptą. Tai ne paprasti varškės pyragėliai, paruošti su grietine, manų kruopomis ir lydytu sviestu, tai yra tiesiog kažkas stebuklingo! Gaminau juos jau daugybę kartų ir tikrai gaminsiu ateityje.