Prancūzai mėsą troškina vyne, o Lietuvoje vyno upės neteka, todėl vyną mes mieliau gurkšnojame. Tačiau obuolių sulčių mūsų krašte tikrai netrūksta, todėl siūlome išbandyti kiaulienos troškinį su obuolių sultimis.
Ingredientai
- Kiauliena
- Svogūnai
- Obuolių sultys
- Čiobrelio šakelė
- Garstyčios
- Grietinė arba grietinėlė
- Petražolės
- Druska, pipirai, miltai
Gaminimo eiga
- Kiaulieną supjaustykite gabaliukais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir miltais. Gerai miltuose vienodai išvoliokite visus kiaulienos gabaliukus.
- Per keletą kartų apskrudinkite mėsą keptuvėje arba puode. Kai mėsa jau apkepus, ją laikykite kitoje lėkštėje. Prie keptuvės dugno turbūt bus prikepę mėsos ir miltų gabaliukų, jų neišmeskite.
- Į tą pačią keptuvę dėkite svogūnus ir toliau kepinkite ant nedidelės ugnies. Iš svogūnų išsiskirsianti drėgmė padės atlipti gabaliukams. Jei atrodo, kad keptuvė ar puodas labai sausi, įpilkite dar aliejaus.
- Kai svogūnai truputėlį suminkštės, sudėkite atgal mėsą ir užpilkite obuolių sultimis. Įdėkite čiobrelio šakelę ir leiskite viskam troškintis ant nedidelės ugnies apie valandą.
- Kai mėsa jau bus minkšta, o padažas nuo miltų bus sutirštėjęs, įdėkite šaukštą garstyčių, pamaišykite ir leiskite dar keletą minučių garstyčioms sušilti.
- Galiausiai įdėkite porą šaukštų grietinės arba grietinėlės. Jei dėsite grietinę, tai per daug nekaitinkite, nes grietinė gali suskilti, ypač jei ji liesa.
- Pabaigoje pabarstykite visą susmulkintomis petražolėmis.
Patarimai
- Šitam troškiniui labai tinka bulvių košė.
- Gaminant mėsą, įdėkite žiupsnelį cukraus. Visi skoniai taps ryškesni, cukrus tarsi sudėlios viską į savo vietas.
- Pabandykite gaminti su aviena - rezultatas bus puikus!
- Vietoj petražolių galite naudoti krapus.
Komentarai ir atsiliepimai
Štai keletas atsiliepimų iš tų, kurie jau išbandė šį receptą:
- "Labai greitas ir skanus patiekalas."
- "Labai skanu ir lengvai pagaminama, mums patiko."
- "Nuostabus kiaulienos troškinys, likau ir aš pati, ir vyras nustebinti !!! Gaminom tris kartus ir džiaugemes tiek pat kartu:)"
- "Labai labai žiauriai skanus patiekalas, nereikia nei prabangių prieskonių nei imantrių produktų, greit paruošiamas."
- "Surizikavau pagaminti su vištiena. Rezultatas viršijo lūkesčius. Be galo skanu, labai greitai ir lengvai paruošiama."
Skanaus!