Šiame straipsnyje apžvelgsime populiariausius Beatos sausainių receptus, kurie puikiai tiks jūsų šventėms, pradedant tradiciniais imbieriniais sausainiais ir baigiant avižiniais skanėstais.

„Na, kas gi nemėgsta sausainių? Nepažįstu tokių žmonių, o pati sausainius galėčiau kepti ir valgyti kasdien“, - sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson.

Beatos virtuvė garsėja paprastumu, kokybiškais ingredientais ir, žinoma, puikiais receptais. Avižiniais sausainiais geriausia mėgautis šiems pravėsus. Jeigu sausainiai būna skanūs, pilna skarda dingsta akimirksniu, sako sako B. Nicholson.

Avižinių Dribsnių Sausainių Receptas

Receptui reikės:

• Avižiniai dribsniai: 140 g
• Miltai: 140 g (apie 260 ml)
• Saulėgrąžos: 50 g (apie 100 ml)
• Moliūgų sėklos: 50 g (apie 100 ml)
• Sezamų sėklos: 50 g (apie 80 ml)
• Linų sėmenys: 50 g (apie 70 ml)
• Kokosų drožlės: 50 g (apie 150 ml)
• Cukraus sirupas arba medus: 100 g
• Sviestas: 120 g
• Cukrus: 100 g
• Žiupsnelis druskos

Paruošimas: 20 minGaminimas: 12 minPorcijos: 8Šie sveikuoliški sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldumynais be sąžinės graužaties.

Avižinių sausainių ingredientai - patys paprasčiausi, ir nors gali pasirodyti, kad jiems reikia daug cukraus, B.

Šie sausainiai puikiai tinka ne tik namų vartojimui, bet ir kaip sveikas užkandis vaikams į mokyklą ar darbo pertraukoms.

Jei neturite kokosų drožlių, jas galima pakeisti migdolų arba kitų riešutų trupiniais.

Svarbu stebėti sausainių kepimą - jie turėtų paruduoti, bet neperkepti, kad išliktų traškūs iš išorės, bet minkšti viduje.

Sausainiuose gausu skaidulų ir sveikų riebalų, tačiau reikia atkreipti dėmesį į sviesto ir cukraus kiekį.

Energetinė vertė:

• Iš viso: apie 2500 kcal
• Viename sausainyje: apie 100 kcal

Gaminimo Eiga

1. Orkaitę įkaitinate iki 190 °C.
2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su cukrumi bei cukraus sirupu (arba medumi). Jei naudosite medų, pakaitinkite jį kartu su sviestu, kol viskas ištirps ir masė taps vientisa.
3. Sviesto ir medaus masę paskaninkite žiupsneliu druskos.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, visų rūšių sėklas, kokosų drožles ir miltus.
5. Supilkite sviesto-mišinio masę ant sausų ingredientų ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs.
6. Drėgnomis rankomis formuokite mažo riešuto dydžio rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
7. Kepkite sausainius apie 12 minučių, kol jie gražiai paruduos ir taps traškūs.
8. Iškepusius sausainius atvėsinkite ir sudėkite į sandarias dėžutes - taip jie ilgiau išliks švieži.

Šie sveikuoliški sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis saldumynais be sąžinės graužaties. Jie pilni maistingų sėklų, avižinių dribsnių, ir sveikų riebalų, kurie padeda organizmui gauti svarbiausių maistinių medžiagų. Avižiniai dribsniai, kurie yra vienas iš pagrindinių šio recepto ingredientų, pasižymi aukštu skaidulų kiekiu, padedančiu reguliuoti virškinimą ir mažinti cholesterolio lygį.

Be to, sėklos - saulėgrąžos, moliūgų ir sezamo - yra pilnos vertingų riebalų rūgščių, kurios svarbios širdies sveikatai bei odos ir plaukų būklei. Medus ar cukraus sirupas suteikia natūralaus saldumo ir yra puikus alternatyvus cukraus šaltinis, kuriame yra naudingų antioksidantų.

Patarimai ir Gudrybės

• Sviesto paruošimas: Minkštą sviestą išsukame su cukrumi.
• Ingredientų sumaišymas: Sėklas, razinas, miltus ir avižinius dribsnius sumaišome su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos.
• Formavimas ir kepimas: Formuojame rutuliukus, juos paspaudžiame, ir kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Ką Daryti, Jei Sausainiai Išsileidžia?

O kodėl man galėjo išsileisti sausainiai? Viską dariau iš dvygubos normos. Orkaitėje labai išskydo sviestas.

Variacijos ir Pakeitimai

• Ar būtų įmanoma kažkuo pakeisti cukrų?
• Sveikos mielosios kepejeles 🙂 noriu paklausti ar galima butu avizinius dribsnius keisti aviziniais miltais? Aš vietoje paprastų miltų dėjau avižinius miltus, irgi gavos skaniai.
• Jei neturite kokosų drožlių, jas galima pakeisti migdolų arba kitų riešutų trupiniais.
• Razinų irgi neturėjom keitėm į abrikosus. Dėjom smulkintų abrikosų it anakardžių!
• Beata, sakykite ar galėčiau kuom nors pakeisti kiaušinį?
• Kepiau avižinius sausainius pagal savo turima receptą visai be miltų. Ir puikiai gaunasi, visai nesubyra, todėl jeigu norisi mažiau gliuteno miltų galima ir nedėti.

Šis variantas yra super lengvas. Jį aš gavau iš savo sesers brolienės, kuri šituo receptu, man rodos, apkrėtė pusę Lietuvos ir sako, kad jau dabar tokių dribsnių sunku parduotuvėse gauti. Bet tikrai receptas super pigus, paprastas ir gardus. Viens, du ir pagaminta. Aš juos pritempiu iki kalėdinės nuotaikos užbarstydama aguonų.

Svarbu stebėti sausainių kepimą - jie turėtų paruduoti, bet neperkepti, kad išliktų traškūs iš išorės, bet minkšti viduje.

Atsiliepimai

• Labai skanu!
• Laibai skanūs!!! Kepam, kepam ir kepam.
• Šiandien kepiau, labai skanūs sausainukai, tiesiog nuostabūs!!❤dar nebaigus kepti sakiau sau, kad būtinai dar ir dar kepsiu.
• Kepėm šiandien su dukra! Gavosi tobuli.
• Niu nežinau, dėjau mažiau cukraus, tik 100 gr., bet vis tiek labai saldu. Po to kepant viskas išsileido, jokie sausainiai nesigavo, o tiesiog lakštas 😢. Valgyt irgi nelabai įmanoma, nes tiesiog paėmus sutrupa nespėjus net atsikasti.
• Man asmaniškai, truputį persaldūs, ir kitą kart cukraus apmažint norėtūsi, bet visiems kitiems sako - Nerialūs! Kokio skanumo!
• Nerealūs. Ačiū už receptą! Tik cukraus dėjau 60 g.
• Paprastai, bet tikrai ne prastai!!! Uzskaityta 🙂 Ka tik paragavau, kepsiu dar.
• Nuotaikos pakėlėjai!
• Puikūs. Visad gaunasi 🙂 kai nuo sviestinių sausainių liko 3 kiaušinių baltymai, ir juos sudėjau.

---