pints and crafts

Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem ei est. Eos ei nisl graecis, vix aperiri elit

Get social:

  • Krepšelis tuščias.
  • Krepšelis tuščias.
Image Alt

Barbora Kepimo Miltelių Sudėtis ir Kiti Kepinių Ingredientai

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairių kepinių ingredientus, įskaitant ir tuos, kurie naudojami "Barbora" kepimo milteliuose. Taip pat aptarsime kitų kepinių sudedamąsias dalis, kad geriau suprastume, ką valgome.

Pagrindiniai Kepinių Ingredientai

Kepiniuose dažniausiai naudojami šie ingredientai:

  • Miltai: Dažniausiai naudojami kvietiniai miltai, tačiau gali būti naudojami ir ruginiai miltai, avižiniai dribsniai, speltų grūdai.
  • Cukrus: Naudojamas įvairiose formose, pavyzdžiui, cukraus pudra, sacharozė, gliukozės sirupas.
  • Kiaušiniai: Dažniausiai naudojama kiaušinių masė, kiaušinių trynių masė arba kiaušinių baltymų masė.
  • Riebalai: Tai gali būti sviestas, margarinas (augaliniai riebalai ir aliejus), rapsų aliejus, kokosų aliejus.
  • Pienas ir jo produktai: Grietinė, kefyras, jogurtas, maskarponės sūris, varškės sūris.
  • Tešlos kildymo medžiagos: E500 (natrio karbonatas), E450 (difosfatai).

Papildomi Ingredientai

Be pagrindinių ingredientų, kepiniuose gali būti naudojami ir įvairūs papildomi ingredientai, kurie suteikia kepiniams specifinį skonį ir tekstūrą. Tarp jų:

  • Pistacijos: Pistacijų įdaras, pistacijų pasta, skrudintos pistacijos.
  • Šokoladas: Pieninis šokoladas, juodasis šokoladas, kakavos milteliai.
  • Riešutai: Migdolai, lazdynų riešutai, žemės riešutai, pekaninės karijos.
  • Uogos: Šilauogės, avietės, braškės, spanguolės.
  • Prieskoniai ir kvapiosios medžiagos: Cinamonas, vanilė, romo kvapioji medžiaga.

Ingredientų Sąrašas Įvairiuose Kepiniuose

Žemiau pateikiami ingredientų sąrašai, naudojami įvairiuose kepiniuose:

  • Pistacijų skonio kepinys: GRIETINĖLĖ, MASKARPONĖ, PISTACIJŲ įdaras, sausainiai, PISTACIJŲ pasta, pieninis šokoladas, kadaifo tešla, SVIESTAS, geriamasis vanduo, KIAUŠINIŲ trynių masė, cukrus, PISTACIJOS, cukraus milteliai, gliukozė, maistinė želatina.
  • Karamelinis pyragas: GRIETINĖLĖ, biskvitas, karamelinis įdaras, minkštasis SŪRIS, KIAUŠINIŲ masė, KVIETINIAI miltai, invertuotas cukraus sirupas, PIENAS, cukrus, SVIESTAS, bulvių krakmolas, geriamasis vanduo, rapsų aliejus.
  • Griliažinis tortas: cukrus, biskvitas, griliažas, vanduo, SVIESTAS, margarinas, KIAUŠINIŲ masė, spiritinis gėrimas, KVIETINIAI miltai, KEFYRAS, margarinas, kakavos milteliai, tešlos kildymo medžiaga E500, romo kvapioji medžiaga, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330.
  • Jogurtinis desertas su uogomis: geriamasis vanduo, GRIETINĖLĖS ir augalinių riebalų mišinys, cukrus, PIENAS, JOGURTAS, KVIETINIAI miltai, grietinėlės standiklis, KEFYRAS, KIAUŠINIŲ masė, grietinėlės standiklis, medus, SVIESTAS, šilauogės, margarinas, kakavos milteliai, tešlos kildymo medžiaga E500, maistinė želatina, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330, liofilizuoti aviečių gabaliukai, dažiklis karminas.
  • Šokoladinis pyragas: geriamasis vanduo, juodasis šokoladas, cukrus, KVIETINIAI miltai, kokosų aliejus, rapsų aliejus, bulvių krakmolas, malti MIGDOLAI, kakavos milteliai, citrinų tyrė, kepimo milteliai, citrusinių vaisių skaidulos, vasių pektinas, hidrolizuoti žirnių baltymai, šokoladinis logotipas, joduotoji druska, tešlos kildymo medžiaga E500, tirštiklis ksantano derva.
  • Braškinis tortas: MIGDOLINIS pusgaminis, vanduo, braškės, SVIESTAS, VARŠKĖS SŪRIS, cukraus milteliai, PIENO kremas, MIGDOLŲ drožlės, cukrus, želės milteliai.
  • Tiramisas: maskarponės SŪRIS, geriamasis vanduo, GRIETINĖLĖ, sausainiai „Damų piršteliai“, avietės, cukraus pudra, biskvito lakštai, KIAUŠINIŲ trynių masė, malta kava, spiritinis gėrimas, želatina, dekoravimo glajus, mėtų lapeliai, valgomoji druska.
  • Šokoladinis tortas su kava: GRIETINĖLĖ, kakavinio biskvito mišinys, cukrus, KIAUŠINIŲ masė, geriamasis vanduo, PIENO su kava skonio mišinys, MIGDOLŲ masė, padengimo glajus, karamelizuotas sutirštintas PIENAS kakavinio glajaus dekoracijos, apelsinų cukatos, cukriniai papuošimai, kvapiosios medžiagos.
  • Tortas su šilauogėmis ir spanguolėmis: šilauogės, biskvitas, maskarponės SŪRIS, cukrus, GRIETINĖLĖS ir augalinių riebalų mišinys, spanguolių džemas, braškės, geriamasis vanduo, PIENAS, KIAUŠINIŲ baltymų masė, gervuogės, apelsinų sultys iš koncentrato, KIAUŠINIŲ trynių masė, grietinėlės stingdiklis, dekoravimo glajus, maistinė želatina, dumplūnės, mėtų lapeliai.
  • Braškinis desertas: MASKARPONĖ, GRIETINĖLĖ, braškių tyrė, cukraus pudra, biskvito lakštai, biskvitiniai sausainiai, geriamasis vanduo, braškės, KIAUŠINIŲ trynių masė, dekoravimo glajus, maistinė želatina, valgomoji druska.
  • Tortas su mandarinais ir avietėmis: GRIETINĖ, KEFYRAS, dekoravimo glajus, cukrus, mandarinų skiltelės, geriamasis vanduo, šilauogės, kapotos tešlos lakštai, avietės, želatina.
  • Šokoladinis tortas su riešutais: cukrus, biskvitas, griliažas, SVIESTAS, geriamasis vanduo, margarinas, KIAUŠINIŲ masė, KIAUŠINIŲ baltymų masė, KVIETINIAI miltai, KIAUŠINIŲ trynių masė, spiritinis gėrimas, biskvito koncentratas, romo kvapioji medžiaga.
  • Tiramisas: maskarponės SŪRIS, GRIETINĖLĖ, geriamasis vanduo, cukraus pudra, biskvito lakštai, sausainiai „Damų piršteliai“, KIAUŠINIŲ trynių milteliai, kava, spiritinis gėrimas, želatina, kakavos milteliai, valgomoji druska.
  • Lazdynų riešutų tortas: cukrus, KIAUŠINIŲ baltymų masė, LAZDYNŲ RIEŠUTŲ trupiniai, kremo mišinys, vanduo, SVIESTAS, vanilės skonio mišinys kremams, tepamasis kremas su lazdynų riešutais ir kakava „Nutella“, LAZDYNŲ riešutų nuga, dekoravimo glajus, KIAUŠINIŲ baltymų milteliai, LAZDYNŲ RIEŠUTAI.
  • Aviečių eklerai: GRIETINĖLĖ, aviečių tyrė, eklerai, braškių skonio glaistas, cukrus, vanduo, želatina, liofilizuotos avietės.

Duonos Gaminiai

Šiame skyriuje apžvelgsime duonos gaminių ingredientus:

  • Duona su saulėgrąžomis ir avižomis: KVIETINIAI miltai (67 %), geriamasis vanduo, RUGINIAi miltai (5 %), KVIETINIS raugas, valgomoji druska, manų kruopos, skrudinti kukurūzų gemalų miltai, kviečių gemalai, mielės, miltų apdorojimo medžiaga askorbo rūgštis.
  • Duona su sėklomis: vanduo, saulėgrąžų branduoliai (22%), AVIŽINIAI dribsniai (17%), linų sėmenys (6%), rapsų aliejus, šalavijų sėklos (2,5%), cukraus sirupas, gysločio skaidulos, joduota druska, druska.
  • Ruginė duona: RUGINIAI pasijoti miltai, KVIETINIAI miltai, termiškai apdoroti KVIETINIAI miltai, cukrus, ruginis salyklas, sausas raugas, kmynai, druska, IŠRŪGŲ milteliai, KVIEČIŲ skaidulos.
  • Duona su saulėje džiovintais pomidorais: KVIETINIAI miltai (49,7 %), KVIETINIS raugas (15,4 %), vanduo, RUGINIAI miltai, saulėje džiovinti pomidorai (3,6 %), rapsų aliejus, GLITIMAS (iš KVIEČIŲ), druska, mielės, prieskoniai, KVIETINIS salyklas.
  • Duona su sūriu ir špinatais: KVIETINIAI miltai, vanduo, tarkuoto SŪRIO mišinys (7,5 %), špinatai (4,4 %), kepinti svogūnai, alyvuogių aliejus, duonos mišinys, druska, malti džiūvesėliai, pipirai.
  • Bandele: KVIETINIAI miltai, vanduo, cukrus, mielės, druska, fermentas.
  • Viso grūdo bandele: visų grūdo dalių mišinys (43,9 %) (AVIŽINIAI dribsniai, saulėgrąžų branduoliai, linų sėmenys, SOJŲ dribsniai, skaidulos, moliūgų sėklos, SEZAMŲ SĖKLOS, brinkinti RUGIŲ grūdai, brinkinti SPELTŲ grūdai, salykliniai RUGIŲ gemalai, prieskoniai), geriamasis vanduo, moliūgų sėklos, rapsų aliejus, medus, joduotoji druska.

Užkandžiai

Šiame skyriuje apžvelgsime užkandžių ingredientus:

  • Mėsos pyragėlis: KVIETINIAI miltai, vanduo, rafinuoti aliejai, maltos jautienos preparatas (6,9 %), svogūnai, SOJŲ baltymai, džiūvėsėliai, druska, pomidorų pasta, dekstrozė, petražolės, cukrus, kukurūzų krakmolas, pipirai.
  • Pyragėlis su špinatais ir sūriu: KVIETINIAI miltai, vanduo, špinatai (15 %), rafinuotas saulėgrąžų aliejus, SŪRIS (9 %), svogūnai, FETA (4 %), valgomoji druska, cukrus, džiūvėsėliai, krapai, pipirai, kukurūzų krakmolas.
  • Pyragėlis su kumpiu ir sūriu: KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo, kiaulienos „Juodasis“ kumpis (37,2 %), lydytas SŪRIO gaminys (6,3 %), majonezas, SŪRIO mišinys (4,4 %), grietinė, dekoravimo pasta, ypač grynas alyvuogių aliejus, miltų mišinys, KIAUŠINIŲ masė, valgomoji druska.
  • Pyragėlis su varške ir sūriu: KVIETINIAI miltai, vanduo, VARŠKĖ, tarkuoto SŪRIO mišinys (SŪRIS Mozzarella (40 %) (PIENAS, druska, RAUGAS, fermentas), SŪRIS Gouda (25 %) (PIENAS, druska...
  • Tortilija su vištiena ir daržovėmis: tešla (KVIETINIAI miltai, vanduo, augaliniai aliejai (kokosų, rapsų, sviestmedžių, AVIŽŲ), SŪRIS, KIAUŠINIŲ masė, joduotoji druska, augaliniai baltymai, cukrus, druska), įdaras (34 %) (paprikos (8 %), kepta vištiena (7 %), svogūnai (4 %), padažas (4 %), SŪRIS, virtos morkos (2 %), pomidorų padažas, majonezas su cukrumi ir saldikliu, kepti pievagrybiai (1 %), termiškai apdoroti KVIETINIAI miltai, prieskoniai, joduotoji druska, druska, cukrus, hidrolizuoti augaliniai baltymai, rapsų aliejus).

Bandeles

Šiame skyriuje apžvelgsime bandelių ingredientus:

  • Bandelė su obuoliais: tešla (KVIETINIAI miltai, vanduo, augaliniai aliejai (alyvpalmių, rapsų), cukrus, mielės, KIAUŠINIŲ milteliai, KVIETINIS raugas, KVIEČIŲ glitimas, emulsikliai E471, E475, E322 ir E472e, joduotoji druska, termiškai apdoroti KVIETINIAI miltai, augaliniai baltymai, KIAUŠINIŲ baltymų milteliai, druska, cinamonas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330, miltų apdorojimo medžiaga E300, kvapiosios medžiagos, dažiklis E160a), įdaras (27 %) (obuoliai (66 %), cukrus, modifikuotas kukurūzų krakmolas, džiovintų obuolių milteliai (1 %), tirštikliai E425, E415, E401, E450 ir E516, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330, antioksidantas E300, bambukų skaidulos, jūros druska, konservantas E202, kvapiosios medžiagos).
  • Bandelė su aguonomis: KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo, maltos ir plikytos aguonos, 16,3%, cukrus, KIAUŠINIŲ masė, migdolų skonio įdaras, aguonos, 2,9%, augaliniai riebalai, presuotos mielės, dekoravimo pudra, tešlos geriklis, joduota valgomoji druska, tešlos geriklis, vanilinas.
  • Bandelė su mėlynių įdaru: KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo, mėlynių įdaras (8,1 %), cukrus, augaliniai riebalai, KIAUŠINIŲ masė, presuotos mielės, dekoravimo glajus, tešlos priedas, valgomoji druska, kepinių priedas, sacharozė, vanilinas.
  • Bandelė su kremu ir razinomis: geriamasis vanduo, KVIETINIAI miltai, kremas (10,4 %), MIGDOLŲ skonio įdaras, dekoravimo glajus, cukrus, razinos, KIAUŠINIŲ masė, augaliniai riebalai, presuotos mielės, aguonos, tešlos priedas, joduotoji druska, dekoravimo pudra, tešlos geriklis, vanilinas.
  • Bandelė su citrininiu kremu ir razinomis: KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo, citrinų skonio kremas, kremas, razinos (5,7%), cukrus, cukatų kubeliai (4,2 %), KIAUŠINIŲ masė, augaliniai riebalai, presuotos mielės, tešlos geriklis, valgomoji druska, tešlos geriklis, vanilinas.
  • Bandelė su bananų skonio kremu: KVIETINIAI miltai, margarinas, geriamasis vanduo, cukrus, mielės, kepimo priedas, valgomoji druska), bananų skonio kremas (30 %), glaistas.
  • Bandelė su marcipaniniu įdaru: tešla, marcipaninis įdaras, 23%, papuošimas (SEZAMŲ sėklos, aguonų sėklos).
  • Bandelė su klevų sirupu ir pekaninėmis karijomis: tešla, įdaras 21proc., PEKANINĖS KARIJOS 3%.
  • Sluoksniuota bandelė su kumpiu ir sūriu: sluoksniuota tešla, geriamasis vanduo, čederio raudonasis SŪRIS (8,3 %), virtas kiaulienos kumpis (9,5%), bešamelio skonio įdaras, mišinys padažui, džiovintos aitriosios paprikos, raudonėlis.