Keksiukai - puikus desertas, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Jų paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, o rezultatas visuomet džiugina. Šiame straipsnyje rasite įvairių bananinių razinų keksiukų receptų, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir pradžiuginti artimuosius.
Pagrindiniai ingredientai ir patarimai
Norint iškepti puikius keksiukus, svarbu ne tik tiksliai laikytis recepto, bet ir atkreipti dėmesį į ingredientų kokybę. Štai keletas patarimų:
- Bananai: Geriausiai tinka gerai prinokę bananai - jie suteikia keksiukams saldumo ir drėgnumo.
- Miltai: Galima naudoti įvairių rūšių miltus - kvietinius, grikių, migdolų. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį.
- Riebalai: Sviestas, aliejus ar kokosų aliejus - pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio. Sviestas suteikia keksiukams sodrumo, aliejus - drėgnumo.
- Razinos: Prieš naudojimą razinas rekomenduojama pamirkyti karštame vandenyje arba apelsinų sultyse - taip jos taps minkštesnės ir sultingesnės.
Receptai
Receptas Nr. 1
Ingredientai:
- 2 vienetai bananų
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 vienetas kiaušinių
- 180 gramų kvietinių miltų
- 100 mililitrų pieno
- 90 gramų sviesto
- 90 gramų razinų
- 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Paruošimo būdas:
- Dubenyje sutriname bananus.
- Sudedame sutarkuotą sviestą ir vėl sukame.
- Palaipsniui sudedame kiaušinį, pieną, medų, su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir maišome kol gaunasi vienalytė masė.
- Suberiame karštu vandeniu nuplikytas razinas.
- Tešlą supilame į keksiukų formeles ir maždaug 15min. kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pagelsta.
Receptas Nr. 2
Ingredientai:
- 400 gramų varškės
- 3 vienetai kiaušinių
- 0.5 arbatinio šaukštelio sodos
- 180 gramų sviesto
- 2 stiklinės miltai
- 0.5 stiklinės cukraus
- 1 sauja razinų
Paruošimo būdas:
- Varškę, kiaušinius, sodą, cukrų, razinas suplakame plaktuvu.
- Ištirpiname sviestą ir pilame jį į tešlą.
- Vėl viską gerai suplakame.
- Tuomet beriame miltus.
- Viską išmaišome.
Receptas Nr. 3
Ingredientai:
- 2 vienetai kiaušinių
- 60 gramų sviesto
- 200 gramų kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 100 mililitrų jogurto (natūralus arba kefyras)
- 6 valgomieji šaukštai cukraus
- šiek tiek razinų
- 1 vienetas bananų
- šiek tiek cukraus (perlinis)
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius sumaišyti su jogurtu ar kefyru bei cukrumi.
Receptas Nr. 4
Ingredientai:
- 400 gramų miltai
- 4 vienetai kiaušinių
- 200 gramų sviesto
- 200 gramų varškės
- 2 saujos razinų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
Paruošimo būdas:
- Sviestą išlydome ir sumaišome su cukrumi bei kiaušiniais.
Paleo bananiniai keksiukai su razinomis
Ingredientai:
- 3 gerai prinokę bananai
- 1/4 puodelio obuolių tyrės
- 3 puodeliai migdolų miltų
- 1/2 puodelio kokosų drožlių
- 1/4 puodelio kokosų pieno (iš skardinės)
- 1/2 puodelio razinų
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175C.
- Dideliame dubenyje šakute sustraiškykite bananus iki tyrės.
- Tada sudėkite visus likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
Patarimai ir gudrybės
- Jei norite, kad keksiukai būtų dar skanesni, į tešlą galite įdėti šokolado gabaliukų, riešutų ar kitų mėgstamų priedų.
- Kepimo laiką gali tekti koreguoti priklausomai nuo orkaitės tipo ir keksiukų dydžio. Patikrinkite, ar keksiukai iškepė, įsmeigdami medinį pagaliuką - jei jis ištrauktas lieka švarus, keksiukai yra paruošti.
- Atvėsusius keksiukus galite papuošti glajumi, kremu ar tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
Įvairūs receptai ir ingredientai
Štai keletas įvairių ingredientų proporcijų ir rekomendacijų, kurias galite panaudoti eksperimentuodami su savo receptais:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Bananai | 1-3 vnt. (priklausomai nuo dydžio ir recepto) |
| Kiaušiniai | 1-4 vnt. |
| Miltai | 180-400 g |
| Sviestas | 60-200 g |
| Cukrus | 0.5-1 stiklinė |
| Razinos | 1 sauja arba pagal skonį |
| Kepimo milteliai | 0.5-2 arbatiniai šaukšteliai |