Kiaulė atsiveda daugiau paršiukų, nei kartais reikia žmogui, norinčiam užsiauginti mėsos.
Paršelių kainos
Lietuvoje 2013 metais paršiukas kainavo 60-80 litų (17,38-23 Eur), 2014 metais - apie 200 litų (57,9 Eur), o 2015 metų pradžioje, kai neliko nacionalinės valiutos, - 60 Eur. Dabar vidutinė paršelio kaina - 100 Eur.
Pavasarį kai kurie smulkieji kiaulių augintojai už paršiuką prašė ir gavo 120 Eur - beveik 6 kartus daugiau, nei kriuksiukas kainavo prieš 8 metus.
„Paršiukas negali kainuoti mažiau nei 100 Eur“, - tvirtina Šiaulių rajono ūkininkė Genutė.
Kauno rajono pensininkas už paršelį prašo 100 Eur, kad atsipirktų pašarai kiaulėms.
Kiaulių auginimo ypatumai ir reikalavimai
Pasak Genutės, dažniausiai 2-3 paršelius perka kaimo žmonės, kurie nori natūraliais savo ūkio pašarais, pavyzdžiui, grūdais, pieno išrūgomis, bulvėmis, jų lupenomis, užsiauginti mėsai kiaulių.
„Į mūsų ūkį pirkti paršelių atvyksta Rokiškio, Kupiškio, Akmenės ir kitų ne per daug nutolusių rajonų gyventojai. Prieš metus antrus atvykdavo ir iš daug toliau, pavyzdžiui, iš Vilkaviškio rajono, mat ten dėl afrikinio kiaulių maro išskerdus kiaules mažai kas jas paskui augino, todėl ir paršelių nebuvo“, - aiškina Genutė, pridurdama, kad kiaules penėti ir prižiūrėti nėra taip sunku, kaip vykdyti reikalavimus, kurie keliami, norint jas auginti bei prieauglį parduoti.
„Jei nebūtų tokių nesąmoningų suvaržymų, kiaules augintų daugiau kaimų gyventojų, nei augina dabar. Viskas daroma, kad išnyktų smulkūs kiaulių ūkiai. Mums, laikantiesiems vos kelias kiaules, keliami reikalavimai, tarsi jų turėtume tūkstantį“, - piktinasi ūkininkė Genutė ir vardija, ką jai su vyru būtina padaryti, kai kiaulė atsiveda paršiukų ir norima juos parduoti.
„Per septynias dienas, kai kiaulė atsivedė paršiukų, reikia dokumentuoti, kiek jų yra. Paršavedė netyčia atsisės ant kelių paršelių ar dėl kitų priežasčių jie nugaiš - šį faktą taip pat reikia dokumentuoti, o gaišenas utilizuoti Rietave. Laimei, ūkininkai, kurie kiaules augina parduoti, gali jų ir paršelių pasiskersti savo šeimos reikmėms.
Pasak jos, popierizmo padaugėja kas metų ketvirtį nurodant, kiek laikai kiaulių ir paršelių.
Norint parduoti paršelius, pirmiausia reikia žinoti, kas konkrečiai juos pirks.
„Atsiradus pirkėjui, būtina jo vardą, pavardę, adresą ir kitus duomenis nurodyti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) teritoriniam padaliniui ir paprašyti, kad veterinaras tam tikrą dieną paimtų paršavedės arba paršelių kraujo mėginį, - aiškina Genutė ir patikslina.
„Veterinaro paslauga - kad jis atvyko į ūkį ir paėmė kiaulės kraujo mėginį - kainuoja apie 30 Eur. Šį mėginį reikia paimti, likus 7 dienoms iki paršeliai bus parduoti. Mėginys tiriamas Vilniuje, nors laboratorija yra Šiauliuose.
Anot jos, jeigu per septynias dienas, kai gaunamas neigiamas kraujo tyrimo atsakymas, paršiukai nenuperkami, - vėl viskas iš pradžios: vėl reikia kreiptis į VMVT, įvardyti pirkėją, paprašyti paimti kiaulės ar paršiukų kraujo mėginį.
Parduoti paršiukus būtina pažymėtus - su įsagais. Įsegti juos vienam paršeliui kainuoja 3-8 Eur. Genutei šios paslaugos neprireikia. Ji baigė kursus, suteikiančius teisę pačiai žymėti paršelius.
Pati prieš parą ar dvi gimusiems paršeliams suleidžia vaistą, kuriame yra organizmą stiprinančios geležies. Pati kastruoja „vyriškus“ paršelius. Pati, talkinant vyrui, iš Baisogalos parsivežta veislinio kuilio sėkla sukergia kiaulę.
„Kiaulė atsivedė 12 paršelių. Su žmona nutarėme keturis paršelius užsiauginti, o likusius - parduoti. Tačiau sunkiai sekasi - mažai kas nori paršelius pirkti be popierių. Norint juos gauti, reikia kryžiaus kelius nueiti“, - teigia Kauno rajono pensininkas, atsisakęs pasakyti savo vardą ir pavardę.
„Karves pardavėme, žemes perdavėme sūnui, todėl, norėdami turėti natūralios kiaulienos, perkame pašarus ir auginame. Tas maras nugąsdino kaimo žmones, todėl jie atsisakė auginti kiaules. Ne visi savo namuose turi dušą. Bet jų turėjo įrengti tvarte, kad galėtų auginti kiaules.
„Dauguma žmonių, kurie šeimos poreikiams nori nusipenėti kiaulių, perka paršiukus be popierių - neištirto kraujo, nesužymėtus - ir rizikuoja juos auginti nelegaliai. Jie sako, kad, registravę auginamas kiaules, neišvengs nuolatinių tikrintojų. Kai kurie iš jų labai negeranoriški“, - teigia pirmoji pašnekovė Genutė.
„Žmones, kurie nori įsigyti paršelių, įspėju pirkti tik sužymėtus, juos įregistruoti ir auginti laikantis biosaugos reikalavimų - legaliai“, - sako Lazdijų rajono savivaldybės Kaimo ir žemės ūkio plėtros skyriaus vyresnysis specialistas Gediminas Jančiulis, primindamas, kad VMVT darbuotojai turi teisę apsilankyti bet kurio sodiečio tvarte. Jis pripažįsta, kad ne visi kaimo gyventojai gali žinoti apie kiaulių auginimo taisykles.
Genutė perpasakoja, ką girdėjusi iš vienos Klaipėdos krašto gyventojos. Esą ji Baisogaloje pirko keturis vienetus kuilio sėklos, norėdama apsėklinti vieną kiaulę. Daugiau sėklos pirko, kad apsidraustų, jei nepavyktų kiaulės apsėklinti iš pirmo ar antro, trečio karto. Tikrintojai esą po to moters ūkį krėtė lyg kokios nusikaltėlės - ieškojo nelegalių kiaulių.
Kiaulienos nauda sveikatai
Visoje kiaulienoje yra daug naudingų medžiagų kūnui, tačiau tik natūraliai ir sveikai augintų gyvulių mėsa pasižymi didesniu kiekiu ir geresne jų kokybe. Ūkininkų auginta šviežia kiauliena - tai vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Šviežia kiauliena yra turtinga vitaminais, mineralais bei baltymais, kurių neturi kitos rūšies raudona mėsa.
- Tiaminas (vitaminas B1) - skirtingai nei jautienoje ir ėrienoje, kiaulienoje gausu tiamino, kuris dalyvauja angliavandenių apykaitoje. Jis reikalingas užtikrinti visų kūno audinių veiklai.
- Selenas - vienas iš mineralų, kuris gausiai randamas kiaulienoje. Šis mineralas taip pat randamas jūros gėrybėse, kiaušiniuose ir pieno produktuose. Selenas būtinas užtikrinti plaukų augimui, sveikiems nagams, apsaugoti ląsteles, išvengti širdies ligų ir uždegimų, palaikyti stiprų imunitetą.
- Cinkas, esantis kiaulienoje, būtinas augimui ir kūno sveikimui, yra sudedamoji DNR ir RNR dalis, kontroliuoja hormonų gamybą, padeda kovoti su stresu, dalyvauja dantų ir kaulų formavimo procesuose. Jis taip pat būtinas sveikoms smegenims ir imuninei sistemai.
- Vitaminas B12 beveik išimtinai randamas gyvūninės kilmės produktuose (kiaulienoje, jautienoje ir pan.) ir yra labai svarbus vitaminas kraujo formavimuisi ir smegenų veiklai.
- Vitaminas B6 yra svarbus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui bei vitamino B12 įsisavinimui.
- Niacinas (vitaminas B3) - reikalingas organizmui vitaminas, kurio gausu kiaulienoje (ypač liesesnėje). Svarbus augimui, medžiagų apykaitai ir toksinų šalinimui iš organizmo.
- Fosforas, kurio yra kiaulienoje, yra kaulų ir dantų sudedamoji dalis, svarbus ląstelėms ir jų reprodukcijai.
Kiaulienoje taip pat yra aukštos kokybės baltymų, kurie būtini raumenų masės palaikymui (ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir sportuojantiems) ir raumenų funkcijos pagerinimui.
Paršelių kainų dinamika Lietuvoje
| Metai | Kaina (LTL) | Kaina (EUR) |
|---|---|---|
| 2013 | 60-80 | 17.38-23 |
| 2014 | Apie 200 | Apie 57.9 |
| 2015 (pradžia) | - | 60 |
| Dabar (2024) | - | Vidutiniškai 100 (kai kuriais atvejais iki 120) |
Mūsų parduotuvėje rasite tik aukštos kokybės ir sveiką mėsą, kuri pasižymi aukšta energetine ir maistine verte.