Avižų sėlenos, be glitimo - tai grūdų kailis, kuriame yra beveik 100 % visos maistinės vertės. Viso grūdo sėlenos yra vienas geriausių natūralių skaidulų šaltinių. Avižų sėlenose nėra glitimo, o tai svarbu tiems, kurie visą gyvenimą laikosi dietos be glitimo.
Avižų Sėlenų Nauda
Sveikatai būtina valgyti pakankamai skaidulų. Avižų sėlenos yra puikus tirpių skaidulų šaltinis, neleidžiantis cholesteroliui patekti į kraują. Kasdien suvalgydami tris gramus tirpių skaidulų iš avižų sėlenų, galite sumažinti širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių riziką.
Avižos ir Avižiniai Dribsniai
Avižos yra pilno grūdo maistas. Avižinės kruopos, labiausiai nepažeistos ir sveikiausios avižų formos, verdamos ilgai. Dėl šios priežasties dauguma žmonių renkasi smulkintas avižas (dribsnius). Greitai paruošiamos avižos yra labiausiai apdorotos.
Pilno grūdo kruopos (o ne dribsniai) yra lėčiau virškinamos, dėl to jaučiamas ilgesnis sotumas ir nėra cukraus lygio šokinėjimo kraujyje, taip pat turi išsaugojusios daugiau maistinių medžiagų bei skaidulų.
Avižų (Avižinių Dribsnių) Nauda:
- Avižos gali pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
II tipo diabetas yra dažna sveikatos būklė, kuriai būdingas žymiai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Tai įvyksta dėl sumažėjusio jautrumo hormonui insulinui. Avižos gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, ypač žmonėms, turintiems antsvorio arba sergantiems II tipo cukriniu diabetu. Avižose ir miežiuose esantis beta-gliukanas taip pat gali pagerinti jautrumą insulinui.
Šis poveikis daugiausia susijęs su beta-gliukano gebėjimu sudaryti tirštą gelį, kuris lėtina skrandžio ištuštinimą ir gliukozės absorbciją į kraują.
Maistinė Vertė ir Kalorijos
Ši skani, ekologiška mažai sočiųjų riebalų ir mažai cholesterolio turinti dieta kartu su natūraliais vaisių saldikliais yra puikus būdas sveikai maitintis. Red Mill javų viso grūdo sėlenose yra didelė natūralių skaidulų ir baltymų koncentracija. Pakankamas skaidulų kiekis yra būtinas sveikatai.
Maistinė vertė 1/3 puodelio (40g) avižų sėlenų:
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % nuo dienos normos* |
|---|---|---|
| Kalorijos | 150 | |
| Riebalų kalorijos | 20 | |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g | 3 % |
| Sotieji riebalai | 0,5 g | 3 % |
| Transriebalai | 0 g | |
| Cholesterolis | 0 mg | 0 % |
| Natris | 0 mg | 0 % |
| Bendras angliavandenių kiekis | 27 g | 9 % |
| Maistinės skaidulos | 7 g | 28 % |
| Cukrus | 2 g | |
| Baltymai | 7 g | |
| Vitaminas A | 0 % | |
| Vitaminas C | 2 % | |
| Kalcis | 2 % | |
| Geležis | 10 % |
* Dienos vertė yra pagrįsta 2000 kalorijų dieta. Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė, atsižvelgiant į jūsų poreikius.
Rekomenduojamas dienos kalorijų kiekis:
| Maistinė medžiaga | 2000 kalorijų dieta | 2500 kalorijų dieta |
|---|---|---|
| Bendras riebalų kiekis | Mažiau nei 65 g | 80 g |
| Sotieji riebalai | Mažiau nei 20 g | 25 g |
| Cholesterolis | Mažiau nei 300 mg | 300 mg |
| Natris | Mažiau nei 2,400 mg | 2,400 mg |
| Bendras angliavandenių kiekis | 300 g | 375 g |
| Maistinės skaidulos | 25 g | 30 g |
Kaip Vartoti Avižų Sėlenas
Galite pridėti pieno, medaus, rudojo cukraus, vaisių ir riešutų.
Paruošimo būdai:
- Užvirimas: Užvirkite 2 puodelius vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (2 porcijos).
- Mikrobangų krosnelėje: 2/3 puodelio avižų sėlenų, 1 puodelis vandens ir žiupsnelis druskos. Tinkamai išmaišykite. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms, leiskite nusistovėti 2 minutes (1 porcija).
Svarbu: Atkreipkite dėmesį, kad nedidelė dalis celiakija sergančių žmonių negali toleruoti net gryniausių avižų. Jei nesate tikri, ar avižų sėlenos tinka jūsų mitybai, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.