Jau eilę sekmadienių nesidalijau savaitgalio blynų receptais. Būsiu atvira - vasara (na, taip, žinau, iš tiesų tai pavasaris) suvėlė ne tik plaukus, bet ir sujaukė planus. Sekmadieniai kartais prasideda visai ne taip, kaip įprasta; ne ten, kur įprasta. Geriausi rytai kvepia blyneliais. Į blynų receptų sąrašą būtinai įtraukite šiuos avižžinių dribsnių blynelius su medumi.

Sveikuoliški Avižiniai Blynai

Iš tirkrųjų tai prieš keletą dienų lrytas.lt akis užkliuvo už įdomios minties - išsikepti sveikuoliškus blynelius su maltais avižiniais dribsniais. Tad jei ir jūs iki šiol blynus kepėte tik iš miltų, kiaušinių ir pieno ar vandens mišinio, pamėginkite visiškai kitokią jų sudėtį. Sudėtį, kurioje miltų nėra nė grūdelio.

Šiems puikiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Sveikuoliški blyneliai tikrai skanūs, sotūs ir lengvai salstelėję, tačiau juose nėra nei baltų miltų, nei pridėtinio cukraus. Šie blyneliai yra puikus būdas sunaudoti pernokusius, ruduoti pradėjusius bananus. Iš avižinių dribsnių tikrai ne tik košes galima virti ar jais pagardintus kokteilius plakti. Juk dar yra blynai - gražūs, stori, sotūs ir skanūs avižinių dribsnių blynai! Pagardinkite juos citrinomis, pora saujų aguonų ir netrukus į stalą tieksite pavydėtinai šaunius pusryčius.

Ingredientai

• 2 kiaušiniai
• 1 stiklinė pieno
• ½ stiklinės lydyto sviesto
• 1 stiklinė avižinių dribsnių
• 1½ stiklinės miltų
• 2 šaukštai cukraus
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 5 šaukštai aliejaus (kepimui)
• 3 šaukštai medaus
• 2 šakelių mėtos
• Migdolų drožlių (patiekimui)

Gaminimo Žingsniai

1. Paruoškite blynų tešlą. Dubenyje sumaišykite greito paruošimo avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas.

2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite rudąjį cukrų, kiaušinius, raugintas pasukas, tirpintą atvėsintą sviestą, vanilės ekstraktą, nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Avižinių dribsnių ir miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išplakite iki vientisos masės.

3. Iškepkite blynus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į įkaitusią keptuvę dideliu šaukštu ar nedideliu samčiu pilkite tešlą, formuodami blynelius. Kepkite virš vidutinės ugnies porą minučių, kol apatinė blynų pusė gražiai apskrus.

4. Kiaušinius ir pieną sudėkite į ZYLE maišyklę ir išplakite iki vientisos masės, sudėkite lydytą sviestą, avižinius dribsnius, miltus, cukrų, vanilę ir išplakite iki vientisos kreminės masės. Į įkaitiną keptuvę supilkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol apskrus.

5. Iškepusius blynus sudėkite į lėkštę užpilkite medumi, užberkite migdolų drožlėmis ir papuoškite mėtos lapeliais.

6. Patiekite.

Blynų Tešlos Paruošimas su Bananais

1. Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos.
2. Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
3. Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės.
4. Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens.
5. Jei turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.

Patarimai ir Pasiūlymai

Blynelių tešlą labai tinka pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo. Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite). Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbringtų. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą. Įberkite duskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.

Nida Degutienė (tinklaraštis Nidos receptai): Nesu nė vienos dietos šalininkė, tačiau visuomet, jei tik įmanoma, renkuosi sveikesnį, natūralesnį ir kuo įvairesnį maistą. Ir jei tik yra galimybė paeksperimentuoti su dar nemėgintais produktais, paprastai tokios progos nepraleidžiu.

Tad šiandien ryte aš padariau savo avižinių blynelių su bananais versiją, ir turiu pasakyt, kad ji mums labai patiko. Jokių miltų, užtai papildomai - kaiušiniai, kas užtikrino tinkamą blynelių formą ir konsistenciją, skonis - nuostabus!

Šie blynai yra visiškai priešingi tiems puriems, lengviems it debesėliai ir burnoje tirpstantiems blyneliams. Jie tvirti, sotūs, maistingi. Jie nesutirpsta burnoje, juos reikia pakramtyti, šypt. O jei norisi, juos galima valgyti tiesiog rankomis, imant lyg sausainius ar paplotėlius.

---