Pastaruoju metu labai populiariais tampa grūdų batonėliai, kurie ne tik suteikia maistinių medžiagų, baltymų ir mineralų, bet ir padeda numalšinti apetitą iki kito valgymo. Avižiniai grūdų batonėliai turi daugybę privalumų! Be to, juose gausu geležies, o, skirtingai nei kiti perdirbti užkandžiai, šie batonėliai neturi dažiklių ar kitų sveikatai kenksmingų priedų.

Negaliu ramiai žiūrėti kaip mamos savo vaikams perka “sveikus” batonėlius, kurie prifarširuoti cukraus ir kitokio gėrio. Prieš ką nors perkant, paskaitykime etiketę ir pagalvokime, ar tikrai tai jau taip sveika… Pasidarykit patys, nes tai užtruks tik 15 min! Beje, tai 7 -10 kartų pigiau, negu pirkti! Versijų gali būti visokių, o šiandien gavosi iš to kas buvo spintelėse…

Avižiniai Batonėliai su Datulėmis ir Sėklomis

Šiais batonėliais galėsite mėgautis po kiekvienos treniruotės energijai atgauti. Labai sveikas, bet ne mažiau skanus desertas (ar užkandis)!

Ingredientai (28 vnt):

• 250 g datulių
• 230 g avižinių pilno grūdo dribsnių
• 210 g saulėgrąžų branduolių
• 95 g moliūgų sėklų
• 80 g sezamo sėklų
• 60 kokoso drožlių
• 135 g džiovintų slyvų, supjaustyti gabaliukais
• 190 g džiovintų figų, supjaustyti gabaliukais

Gaminimo eiga:

1. Datules užpilti 250 g vandens ir virti maišant, kol ištirps datulės. Tai užtruks apie 4 min.
2. Sudėti visus sausus produktus į dubenį ir išmaišyti.
3. Ištirpintas datules supilti į sausų produktų mišinį ir gerai išminkyti.
4. Formą (30cmx30) arba orkaitės skardą iškloti kepimo popieriumi, sukrėsti masę ir išlyginti. Drėgnomis rankomis suploti, išglostyti, paspausti. Beje, orkaitės forma bus per delną neužpildyta, todėl suformuoti prie vieno krašto, po to paslinkti prie kito.
5. Kepti 15 min./160C / su konvekcija.

Sveikuoliški Grūdų ir Riešutų Batonėliai su Medumi

Sveikuoliški grūdų bei riešutų batonėliai su medumi puikiai tiks ir užkandžiui, ir desertui. Be to, sandariame indelyje juos galite laikyti ir kelias dienas.

Ingredientai:

• 2 valg. š. medaus
• 1 arb. š. vanilinio cukraus
• 1 arb. š. cinamono
• 1 arb. š. muskato
• ¼ arb. š. druskos
• 1/8 arb. š. maltų gvazdikėlių

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C temperatūros.
2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, grubiai smulkintus lazdyno riešutus, kokoso drožles, saulėgrąžų branduolius, moliūgų sėklas ir sezamo sėklas. Įmaišykite druską, vanilinį cukrų, cinamoną, muskatą ir maltus gvazdikėlius.
3. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes - kol cukrus visiškai ištirps. Masę supilkite į dubenį su dribsniais, riešutais ir sėklomis.
4. Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paviršius bus gražiai rudas. Išjunkite orkaitę ir kelias minutes palikite atvėsti kepimo inde. Tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
6. Pjaustykite labai aštriu peiliu, kuo lygesniais stačiakampiais gabalėliais.

Kiti Receptai ir Patarimai

Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, tokiais kaip džiovinti vaisiai, riešutų sviestas, sėklos ir prieskoniai, kad sukurtumėte savo unikalų avižinių batonėlių receptą. Susmulkinkite riešutus, jei reikia. Išklotame kepimo popieriumi kepimo indelyje tolygiai paskleiskite mišinį. Kepkite 180°C temperatūroje apie 20-25 minutes, arba kol batonėliai taps auksinės spalvos ir šiek tiek apskrus. Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir leiskite masei visiškai atvėsti.

Žinoma, užkandis geras, tačiau, jei atvirai, tai man nelabai patinka, kad pirktiniuose avižų batonėliuose labai dažnai būna daug pridėtinio cukraus. Va nuo to ir gimė idėja - pasigaminti avižinius batonėlius namuose pačiam. Na žinokite gaminimas buvo labai nesudėtingas, o galutinis rezultatas tikrai nustebino. Skonis - super, tekstūra - puiki, o sudėtis - ideali, nes gamindamas nenaudojau nei cukraus, miltų ar sviesto.

Tik atkreipkite dėmesį, kad naudojau dviejų rūšių avižų dribsnius. Taip dariau dėl kelių priežasčių: 1. greitai paruošiami dribsniai (smulkesni) puikiai susimaišė su datulių mišiniu ir labai gerai ‘suklijavo’ batonėlius, ko nepavyko labai gerai padaryti vien tik su rupesniais dribsniais. 2. Rupesni avižų dribsniai yra ilgiau virškinami ir nuo jų sotumas išlieka ilgiau. Tuo tarpu smulkesni - greičiau virškinami ir greičiau suteikiantys energijos. Dėl to, nuo šių batonėlių galima greitai pasisotinti ir sotumas išlieka ilgai.

---