Avižinių miltų keksiukai - puikus pasirinkimas norintiems sveiko ir gardaus užkandžio. Jie puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, ypač su arbatos ar kavos puodeliu.
Avižinių miltų keksiukai su braškėmis
Avižinių miltų keksiukai su braškėmis - tai saldus, be kvietinių miltų, puikus desertas. Jie puikiai tiko ir kaip užkandis į pietų dėžutę, ir kaip greiti pusryčiai, bei užkandis prie kavos puodelio.
Recepte braškes visada galima keisti kitomis uogomis, nors būtent braškės keksiukams suteikia gaivumo ir šiek tiek rūgštelės.
Ingredientai:
- Braškės
- Avižiniai miltai
- Kiaušiniai
- Kokosų aliejus
- Medus
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Dubenyje šakute sutrinkite bananus iki vientisos masės.
- Į bananų masę įmaišykite medų, ištirpintą kokosų aliejų ir kiaušinius.
- Sausus ingredientus įmaišykite į skystąją masę.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai iškils ir paruduos.
Avižinių miltų keksiukai su datulėmis ir uogomis
Ingredientai:
- Avižiniai miltai
- Datulės
- Uogos (braškės, mėlynės, avietės)
- Kiti ingredientai (nurodyti recepte)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinti iki 180°C temperatūros. Formeles ištepti kokosų aliejumi.
- Sumaišyti visus sausus ingredientus.
- Tada virtuviniu kombainu ar smulkintuvu sumaišyti visus šlapius produktus ir datules.
- Sujungti sausus produktus su šlapiais, gerai išmaišyti.
- Sudėti uogas (jei naudojamos braškes, jas susmulkinti).
- Pilti tešlą į keksiukų formeles, puošti avižiniais dribsniais, chia sėklomis arba migdolų drožlėmis.
- Kepti apie 40 min. (kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, todėl gali būti skirtingas); patikrinti mediniu smeigtuku, jis turi būti švarus, tai reikš, kad keksiukai jau iškepę.
Vietoje cukraus čia naudojami prinokę bananai. Tad jeigu mėgstate ne tokius saldžius desertus, cukraus daugiau dėti nebūtina. Bet jeigu esate didesni smaližiai, galite pasaldinti keksiukus keliais šaukštais rudojo cukraus ar klevų sirupo.
Avižiniai keksiukai su obuoliais
Reikės:
- 2 puodelių avižinių dribsnių (galite juos pakeisti avižų arba migdolų miltais)
- 2 gerai prinokusių bananų
- 2 didelių kiaušinių
- 4 šaukštų aliejaus
- vanilės ekstrakto (nebūtina)
- a. š. citrinos sulčių
- 0,5 arb. šaukštelio sodos
- žiupsnelio jūros druskos
- 2 a. š. malto cinamono
- 2-3 obuolių, supjaustytų kubeliais
Apibarstyti reikės kelių šaukštų avižinių dribsnių arba migdolų plokštelių.
Kaip gaminti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į keksiukų formeles sudėkite popierinius „sijonėlius“.
- Avižinius dribsnius sutrinkite greitaeigiu trintuvu arba virtuviniu kombainu 20-30 sekundžių, kol susimals į miltus.
- Sutrinkite bananus dideliame dubenyje, supilkite į juos kiaušinius, aliejų, vanilę ir citrinos sultis.