Net ir valgant blynelius, norisi, kad jie būtų kuo sveikesni. Tai nesunkiai padaroma įprastus baltus rafinuotus miltus keičiant viso grūdo miltais. Šie viso grūdo avižiniai blyneliai su šokoladiniu padažu ir uogomis yra ne tik skanus, bet ir sveikas bei maistingas pusryčių patiekalas.

Šiems blyneliams naudojami viso grūdo avižiniai miltai, iš kurių iškepa nuostabūs avižiniai blyneliai. Avižinius miltus galima pasigaminti patiems. Viskas, ką reikia padaryti, tai viso grūdo avižinius dribsnius sumalti su maisto smulkintuvu.

Avižinių blynelių receptas su šokoladiniu padažu ir uogomis

Avižinius blynelius galima paskaninti šokoladiniu padažu, kuris šiek tiek primena nutelos skonį. Jis nėra labai būtinas, bet vaikus jis labai pradžiugina. Sudėtinės jo dalys yra visai draugiškos - riešutų sviestas, klevų sirupas, raw kakava (tinka ir įprasta) ir augalinis pienas. Ir žinoma, dar užberti uogų. Uogos yra beveik kasdieninis šeimos pusryčių palydovas - beriami į glotnučius, paskaninami košės ar blyneliai. Vasarą naudojamos šviežios, nesezonu metu - atšildytos. Jos yra ne tik be galo skanios, bet ir super maistas, turintis daugybę vitaminų, antioksidantų ir kito mums reikalingo gėrio.

Ingredientai (apie 3-4 porcijos):

Blyneliams:

• 200 g avižinių miltų (galima susimalti iš viso grūdo avižinių dribsnių)
• 2 a.š. kepimo miltelių
• ¼ a.š. druskos
• 3 vidutinio dydžio gerai prinokę bananai
• 250 ml avižų ar kito augalinio pieno
• 2 šaukštų aliejaus
• Aliejus blynų kepimui

Šokoladiniam padažui:

• 2 š. riešutų sviesto
• 2 - 3 š. klevų sirupo ar kito saldiklio
• 4 š. kakavos miltelių
• Keletas šaukštų augalinio pieno, kad pasiekti norimą konsistenciją

Patiekimui:

• Bet kokios mėgstamos šviežios ar atšildytos uogos

Gaminimas:

1. Pirmiausiai pasiruošiame šokoladinį padažą. Indelyje sumaišome riešutų sviestą, klevų sirupą ir kakavos miltelius. Po truputį pilame pieną ir vis maišome, kol pasiekiame norimą padažo konsistenciją.
2. Dubenyje avižinius miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Bananus sutriname šakute ir sudedame į dubenį su miltais. Ten pat supilame pieną, aliejų ir viską gerai sumaišome. Jei tešla per tiršta, įpilame kelis šaukštus pieno, jei per skysta - šaukštą kitą miltų.
3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir ant vidutinės kaitros iškepame blynelius.
4. Iškeptus blynelius serviruojame su šokoladiniu padažu ir užberiame uogų.

Avižinių Miltų Blyneliai su Obuoliais ir Jogurtu

Avižinių miltų blyneliai yra be glitimo, baltymų jiems suteikia kiaušiniai ir jogurtas, o skaidulų - tarkuoti obuoliai ir tie patys avižų miltai. Dėl tarkuotų obuolių blyneliai tampa minšti ir natūraliai salsvi.

Blynelius rekomenduojama valgyti su graikišku jogurtu ir šaldytomis uogomis, o jei pritruks saldumo, užsipilkite klevų sirupo ar skysto medaus.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Druska
• Lydytas sviestas
• Jogurtas
• Kepimo milteliai
• Obuoliai
• Avižiniai miltai
• Ghee sviestas (kepimui)

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius lengvai išplakite su keliais šaukšteliais cukraus ir žiupsneliu druskos, supilkite lydytą sviestą.
2. Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikte 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
3. Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka.
4. Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
5. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
6. Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu.

Sveikuoliški lietiniai blynai be miltų, cukraus ir pieno

Sveikuoliški lietiniai iš avižinių miltų - puikus sekmadienio ryto eksperimentas.

Sudėtis:

• 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
• 2 kiaušiniai
• Žiupsnelis druskos
• Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
• Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
• Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
• Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminimas:

1. Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus.
2. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
3. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
4. Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu.
5. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos, pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
6. Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Avižinių miltų lietiniai yra tamsesnės spalvos, trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite sveikuoliškų lietinių blynų itin plonų, bus keblu blynus apversti.

---