Šiandien - sveikas blynų receptas pusryčiams. Tai skanūs, sveiki blyneliai, tinkantys tiek vaikams, tiek metantiems svorį.

Jei pradėjote sveikai maitintis, lietinių blynų greičiausiai jūsų valgiaraštyje neliko arba blynais lepinate tik vaikučius. Išeitis mėgstantiems blynus tikrai yra!

Šie sveiki lietiniai blynai be kvietinių miltų, be pridėtinio cukraus ir be pieno. Tikrai skanūs ir sveikuoliški blynai be miltų!

Visada galvojau, kad lietinius galima iškepti tik su kvietiniais miltais ir įprastu karvės pienu, pasirodo, klydau. Sveikuoliški lietiniai iš avižinių miltų, sekmadienio ryto eksperimentas, pavyko puikiai!

Vaikai ypač džiaugėsi gražiu patiekimu ir puikiu sveikuoliškų blynų skoniu.

Sveikuoliški Lietiniai blynai be Miltų, be Cukraus, be Pieno (receptas)

Sveiki, labai skanūs, sveikuoliški lietiniai blynai! Dietiniai avižinių dribsnių blyneliai metantiems svorį (pvz., sveiki blyneliai su bananais).

Dietinių avižinių dribsnių blynų (avižinių miltų lietinių blynelių) sudėtis:

• 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
• 2 kiaušiniai
• Žiupsnelis druskos
• Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
• Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
• Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
• Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminame sveikus lietinius blynus iš avižinių dribsnių

Kaip greitai pasigaminti sveikus lietinius blynus? Pradedame: kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.

Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (manoji keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.

Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos, trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite sveikuoliškų lietinių blynų itin plonų, bus keblu blynus apversti.

Avižinių miltų lietiniai: sveikuoliškų lietinių blynų skonis tikrai niekuo nenusileidžia tradiciniams blynams!

Šiems puikiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Šie blyneliai yra puikus būdas sunaudoti pernokusius, ruduoti pradėjusius bananus. Blynelių tešlą labai tinka pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo.

Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos. Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės. Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės. Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens. Jeigu turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.

Jogurtiniai avižinių miltų lietiniai su varške

Jogurtiniai avižinių miltų lietiniai su varške - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvų, sveikų ir maistingų pusryčių ar užkandžio. Avižos, kaip pagrindinis šio patiekalo ingredientas, yra ne tik puikus skaidulų šaltinis, bet ir turtingos sudėtiniais angliavandeniais, kurie suteikia ilgalaikės energijos. Avižiniai miltai yra natūraliai be glitimo, todėl šie lietiniai gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja gliuteno ar siekia sumažinti jo vartojimą.

Jogurtas, esantis tiek tešloje, tiek įdare, ne tik suteikia lietiniams minkštumo, bet ir papildo juos baltymais bei kalciu, svarbiu kaulų sveikatai. Varškė - dar vienas baltymų šaltinis, kuris padeda ilgam išlaikyti sotumo jausmą. Šie lietiniai yra puikus derinys tarp saldumo ir maistingumo, tad jie tiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Galimos ingredientų alternatyvos

• Vietoj graikiško jogurto galima naudoti natūralų jogurtą arba augalinį jogurtą, jei siekiate veganiško varianto.
• Pieną galima pakeisti migdolų, kokosų ar avižų pienu, kad patiekalas būtų draugiškesnis tiems, kurie netoleruoja laktozės.
• Saldiklis gali būti keičiamas medumi, agavos sirupu arba datulių pasta.
• Liesą varškę galima keisti rikota arba varškės sūriu, kad patiekalas taptų švelnesnis ir kreminis.

Patartina kepti storesnius lietinius, kad būtų lengviau juos apversti nenaudojant didelio spaudimo. Naudojant dvi menteles, padės išlaikyti formą ir išvengti plyšimo.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Šis patiekalas yra puikus baltymų ir angliavandenių šaltinis, todėl jis idealiai tinka pusryčiams ar užkandžiams prieš fizinę veiklą. Avižos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gerina virškinimą. Varškė suteikia baltymų ir kalcio, kurie naudingi raumenų ir kaulų sveikatai.

Lietiniai blynai iš avižų pieno ir grikių

Tokie skanūs, kad galima ir vienus, be priedų gardžiai valgyti! Išbandykite, lengvai pagaminsite, patiks visai šeimai.

Ingredientai:

• 200 g neskrudintų grikių
• 250 ml avižų pieno
• 1 a.š. cukraus, nebūtina
• 1 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
• žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. Iš vakaro užmerkiame neskrudintus grikius.
2. Ryte vandenį nupilame, įpilame pieno (jo reikia tiek, kad tešla būtų pakankamai skysta, tad atitinkamai reguliuokite kiekį), dedame druskos, cukraus (nebūtina).
3. Dedame šaukštą alyvuogių aliejaus ir sumalame maisto smulkintuvu.
4. Kepame gerai įkaitintoje, nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros.

Priedai:

• Saldus: 500 g varškės ištrinkite su vienu kiaušinio tryniu ir šaukštu cukraus, pagardinkite vanile ar tarkuota apelsino žievele, įmaišykite saują brinkintų razinų.
• Vegetariškas: pakepkite tarkuotą morką, cukiniją ir smulkintą porą keptuvėje, kol suminkštės, pagardinkite druska, žiupsneliu kmynų, patrupinkite fetos sūrio, užberkite smulkintų krapų.
• Mėsiškas: keptuvėje ant sviesto apkepkite smulkintus pievagrybius su skiltele česnako, sudėkite smulkintą virtą ar keptą vištieną, berkite žiupsnį druskos, pipirų, kapotų petražolių.

---