Avižos - tai pilno grūdo maistas, pasižymintis didele nauda sveikatai. Avižinės kruopos, labiausiai nepažeista ir sveikiausia avižų forma, verdamos ilgai. Dėl šios priežasties dauguma žmonių renkasi smulkintas avižas (dribsnius). Greitai paruošiamos avižos yra labiausiai apdorotos.Pilno grūdo kruopos (o ne dribsniai) yra lėčiau virškinamos, dėl to jaučiamas ilgesnis sotumas ir nėra cukraus lygio šokinėjimo kraujyje, taip pat turi išsaugojusios daugiau maistinių medžiagų bei skaidulų.

Avižų (avižinių dribsnių) nauda

* Avižos gali pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.* Avižos gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, ypač žmonėms, turintiems antsvorio arba sergantiems II tipo cukriniu diabetu.II tipo diabetas yra dažna sveikatos būklė, kuriai būdingas žymiai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Tai įvyksta dėl sumažėjusio jautrumo hormonui insulinui. Avižose ir miežiuose esantis beta-gliukanas taip pat gali pagerinti jautrumą insulinui. Šis poveikis daugiausia susijęs su beta-gliukano gebėjimu sudaryti tirštą gelį, kuris lėtina skrandžio ištuštinimą ir gliukozės absorbciją į kraują.

Avižinės košės receptas

Štai paprastas avižinės košės receptas, pagardintas sviestu, kuris suteiks energijos visai dienai.

Ingredientai:

* 65 g avižų smulkintų* 5 g sviesto* 0,5 g druskos

Paruošimas:

1. Vakare perplauname avižų grūdus šaltu vandeniu ir užmerkiame, kad brinktų per naktį. Taip grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni, be to, ryte gaminimo laikas trumpesnis.2. Ryte pakeičiame vandenį ir grūdus kartu su vandeniu (orientacinis santykis 1:2) bei druska, užverdame.3. Verdame 2-3 minutes, tada grūdus paliekame brinkti. Kiek laiko truks brinkimas priklausys nuo gaminamų porcijų kiekio, puodo ir viryklės tipo. Orientacinis laikas 20-30 minučių. Kruopos turi išlikti kramtomos konsistencijos.4. Pagamintą avižinę košę pagardiname sviestu ir išmaišome.Skanaus!

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Ši lentelė pateikia maistinę vertę vienai porcijai avižinės košės, pagamintos pagal aukščiau pateiktą receptą:

Maistinė medžiaga	Kiekis	% dienos normos
Kalorijos	282 kcal	14%
Angliavandeniai	44 g
Baltymai	9 g
Riebalai	8 g
Sočiosios riebalų rūgštys	3 g
Cholesterolis	11 mg
Natris	233 mg
Kalis	235 mg	12%
Skaidulos	7 g	20%
Cukrūs	1 g	4%
Vitaminas A	125 µg	16%
Vitaminas B6	1 mg	71%
Vitaminas E	1 mg	8%
Vitaminas K	1 µg	1%
Kalcis	34 mg	4%
Varis	1 mg	100%
Folio rūgštis	21 µg	11%
Geležis	3 mg	21%
Manganas	2 mg	100%
Magnis	90 mg	24%
Fosforas	267 mg	38%
Selenas	19 µg	35%
Cinkas	2 mg	20%

Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.

---