Minkšti ir lengvi, ne per saldūs, vos traškūs paviršiuje ir prašantys šiek tiek malonaus kramtymo, šventiški, su gaivia spanguolių rūgštele. Žodžiu, labai labai geri sausainiai. Aš šimtu procentų garantuoju, kad jie patiks ir Kalėdų Seneliui, ir jūsų bendradarbiams bei kaimynams, ir kad netrukus šių sausainių receptą mokėsite atmintinai.

Klasikinis avižinių sausainių receptas su spanguolėmis

Puikus desertas ar užkandis, kai norisi šiek tiek saldžiai, bet ir šiek tiek maistingai - avižiniai sausainiai. Klasikinį skonį papildo džiovintos spanguolės ir karijų riešutai, kuriuos galite keisti pagal skonį ar nuotaiką.

Ingredientai:

• 80 gramų cukraus (rudasis)
• 60 gramų spanguolių (džiovintos)
• 2 vienetai kiaušinių
• 125 gramų sviesto
• 250 gramų avižinių dribsnių

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą ir sumaišyti jį su likusiais ingredientais.
2. Tuomet iš gautos masės suformuoti apvalius sausainiukus ir sudėti juos ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
3. Kepti apie 25-30 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Taip pat galima primaišyti kokoso drožlių, saulėgrąžų, sezamo sėklų ar kitokių Jūsų mėgstamų ingredientų.

Skanaus! Autorius: Milita

Avižiniai sausainiai su spanguolėmis ir šokolado gabaliukais

Štai dar vienas receptas avižiniams sausainiams su spanguolėmis, bet jau su šokolado gabaliukais!

Ingredientai (30-34 sausainiams):

• 90 g medaus (švelnaus skonio pavasarinio ar liepų žiedų)
• 65 g nerafinuoto kokosų aliejaus
• 50-60 g juodojo šokolado
• 80 g graikinių riešutų
• 140 g viso grūdo speltų miltų
• 100 g avižų dribsnių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos
• 2 valgomųjų šaukštų vanilinio cukraus
• 2 vidutinio dydžio kiaušinių
• 55 g šaldytų spanguolių (atšildyti nereikia)

Kaip gaminti:

1. Medų ištirpinkite kartu su kokosų aliejumi ir palikite praaušti.
2. Šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais (apie 2 mm dydžio kubeliais). Susmulkintą šokoladą atidėkite į šalį.
3. Sukapokite graikinius riešutus panašaus dydžio gabalėliais, kaip supjaustėte šokoladą. Taip pat atidėkite, kol prireiks.
4. Miltus sumaišykite su avižų dribsniais, druska, soda ir vaniliniu cukrumi.
5. Į atvėsusį medaus ir kokosų aliejaus mišinį įmaišykite kiaušinius. Labai svarbu kiaušinių neįmušti į per karštą mišinį. Tada suberkite miltų mišinį ir išmaišykite, kol neliks sausų ingredientų.
6. Pabaigoje į tešlą atsargiai įmaišykite šokoladą, riešutus ir spanguoles. Stenkitės maišyti kiek įmanoma trumpiau.
7. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir krėskite po gerą šaukštą šios tirštos tešlos, viršų šiek tiek paspausdami šaukšto nugarėle, kad sausainiai būtų apie centimetro storio. Sausainiai išeina nelygūs ir pasišiaušę, bet jei norite dailesnių, imkite tešlą į rankas ir formuokite sausainius.
8. Sausainiai, kepdami nesiplečia, todėl didelių tarpų tarp jų palikti nereikia. Kepkite iki 175 C įkaitintoje orkaitėje apie 9-10 minučių - ne ilgiau, tai yra, tik tol, kol sausainiai sutvirtės.

Veganiški avižiniai sausainiai su spanguolėmis

Pristatome paprastų ir greitai paruošiamų avižinių sausainių receptą. Sausainiai nėra labai saldūs, tad jeigu labai norisi daugiau saldumo, įsiberkite truputį daugiau cukraus, o dar geriau - įterpkite papildomai datulių, kitų saldžių džiovintų uogų/vaisių ar šokolado gabaliukų.

Ingredientai:

• 170 g avižinių dribsnių
• 120 g viso grūdo speltos miltų
• 120 g speltos miltų
• 60 g nerafinuoto rudo cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 120 ml alyvuogių aliejaus
• 50 ml karšto vandens
• 1 gerai prinokusio didesnio banano
• 100 g džiovintų spanguolių arba razinų arba šokolado gabaliukų

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Supilame aliejų, vandenį, šakute sutrintą bananą ir viską gerai išmaišome.
3. Suberiame džiovintas spanguoles (ar kitus priedus, jei naudojame) ir formuojame sausainius. Suspaudžiame į rutuliuką, dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir truputį paspaudžiame, kad pasidarytų plokšti. Gali atrodyti, kad tešla per trapi, bet gerai suspaudus į rutuliuką, turėtų gerai sulipti.
4. Kepame 180 laipsnių karštyje apie 12 - 15 min. arba kol lengvai apkeps. Iškeptus pilnai atvėsiname ant grotelių.

Skanaus!

Karamelizuoti avižiniai sausainiai su spanguolėmis

Ingredientai:

• Sviestas
• Cinamonas
• Muscavado cukrus
• Baltasis cukrus
• Aliejus
• Kiaušinis
• Kiaušinio trynys
• Miltai
• Valgomoji soda
• Džiovintos spanguoles
• Karijų riešutai
• Avižiniai dribsniai

Gaminimo eiga:

1. Karamelizuokite sviestą. Į prikaistuvį sudėkite sviestą ir ant šiek tiek didesnės nei vidutinė kaitra jį kaitinkite, kol pradės karamelizuotis. Atsiradus mažiems, gintarinės spalvos „trupinėliams“ nuimkite prikaistuvį nuo kaitros.
2. Sviestą supilkite į didelį dubenį ir dar į karštą įdėkite cinamoną. Suberkite muskavado ir baltąjį cukrų ir su mentele viską gerai išmaišykite.
3. Supilkite aliejų, įmuškite kiaušinį ir vieno kiaušinio trynį, gerai viską išmaišykite iki vientisos, kreminės konsistencijos.
4. Į masę per sietelį išsijokite miltus kartu su valgomąja soda ir vėl gerai išmaišykite.
5. Džiovintas spanguoles užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite keletą minučių ir gerai nusunkite.
6. Suberkite jas, pasmulkintus karijų riešutus ir avižinius dribsnius į paruoštą sausainių masę ir gerai išmaišykite.
7. Gautą masę palikite „pailsėti“ 10-15 minučių, kad visi ingredientai gerai susijungtų.
8. Tešlai pailsėjus, formuokite vienodo dydžio rutuliukus (1 sausainiui reikia maždaug 45 g tešlos). Juos dėkite į kepimo skardą ir šiek tiek paspauskite, kad gautųsi storas blynas. Rutuliukus dėkite atokiau vieną nuo kito, nes kepant jie išsileis ir išsiplės.

Greiti avižiniai sausainiai su spanguolėmis

Traškūs, kvapnūs sausainiai, karštos arbatos puodelis, šiltos šlepetės - ir pasaulis tampa jaukesnis, o nuovargis pasimiršta. Avižinių dribsnių sausainiai gaminami labai paprastai ir labai greitai. Jei po ranka yra avižinių dribsnių - šiuo skanėstu galima gardžiuotis jau po pusvalandžio. Be to, avižinius sausainius labai mėgsta vaikai. Palepinkite juos ir save.

Ingredientai:

• 150 g minkšto sviesto
• 150 g rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• 250 g miltų
• 250 g avižinių dribsnių
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 1 šaukštelis cinamono
• ½ šaukštelio kardamono
• ¼ šaukštelio kvapiųjų pipirų
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 100 g razinų
• 50 ml apelsinų sulčių
• 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės
• Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Užmerkite razinas apelsinų sultyse. Taip pat suberkite tarkuotą apelsinų žievelę.
3. Sviestą išplakite su cukrumi, palaipsniui įmaišykite kiaušinius.
4. Suberkite razinas kartu su sultimis, išmaišykite.
5. Avižinius dribsnius šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su miltais, prieskoniais, druska ir kepimo milteliais.
6. Sudėkite į vieną kiaušinių-sviesto masę ir birius produktus. Išmaišykite.
7. Šaukštu tešlą dėkite į skardą.
8. Kepkite, kol lengvai apskrus - apie 10-12 min.
9. Išimkite tik gerai ataušusius sausainius.

Skanaus.

---