Niekas negali pakeisti paprastučių avižinių dribsnių sausainių! Tai nepamainomi, iš mados neišeinantys avižinių dribsnių sausainiai, traškūs ir aromatingi. Avižiniai sausainiai, kepti namuose, yra puiki alternatyva pirktiniams pusryčių sausainiams.

Šie avižiniai sausainiai tikrai ne dietiški. Bet užtai jie TOKIE skanūs, kad velniai nematė tų kalorijų: verčiau jas išvaikščiokit kur nors mašiną toliau pasistatę arba šiaip į mišką išsiruošę.

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai - 3 stiklinės
• Sviestas - 100 g
• Miltai - 3 valgomieji šaukštai su kaupu
• Cukrus - 2-3 valgomieji šaukštai su kaupu
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Razinos - 70-80 g
• Smulkinti riešutai (graikiški ar migdolai) - 2-3 saujelės

Gaminimo eiga:

1. Razinas užmerkiame vandenyje. Kuo ilgiau mirkysit razinas rome, tuo jos bus skanesnės. Iš anksto razinas užpilkite romu ir palikite išbrinkti. Kuo ilgiau brinkinsite, tuo geriau. Mažiausia turėtumėt palikti valandai, bet idealu - per naktį.
2. Sviestą ištirpiname ant mažos ugnies.
3. Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, vanilinį cukrų ir išplakame.
4. Pilame sviestą, išmaišome.
5. Beriame avižinius dribsnius (kad sausainiai gražiau atrodytų, juos galima šiek tiek pasmulkinti smulkintuvu), išmaišome.
6. Dalimis beriame miltus, išmaišome ir paliekame 30-40 minučių pastovėti.
7. Praėjus laikui beriame razinas (jeigu razinos didelės, susmulkiname peiliu), smulkintus riešutus ir viską sumaišome.
8. Orkaitę įjungiame kaisti iki 180 laipsnių.
9. Skardą išklojame kepimo popieriumi, šaukštu ir pirštais formuojame avižinius sausainius ir išdėliojame juos skardoje kelių centimetrų atstumu vienas nuo kito.
10. Šauname į orkaitę ir kepame apie 20 minučių.

Patarimai:

• Žinot, jei šį mėnesį esate nutarę išmėginti vieną vienintelį kepinį, siūlau ilgiau negaišti ieškant tinkamo recepto. Tas kepinys yra šie avižinių dribsnių sausainiai.
• Jeigu razinos didelės, susmulkiname peiliu.
• Kvietinius miltus galima keisti į speltos.
• Cukraus kiekį galima mažinti ar naudoti kitos rūšies saldiklį.

Juos galima valgyti vienus, prie arbatos puodelio. Juos reikia nemažai pakramtyti, tad jie yra tikrai sotūs. Vienas, mažas minusiukas yra tai, kad razinos linkusios iškepti greičiau, tad reikia neperkepti sausainių ar naudoti šviesias razinas. O visa kita jau jūsų fantazija! Kaip sugalvosite - taip bus gerai.

Alternatyvus receptas

Esu bandžiusi įvairias ingredientų avižiniams sausainiams variacijas. Nemeluosiu, super sveiki avižiniai sausainiai nėra itin skanūs 🙂 Skaniausi ir ploniausi yra tie, kuriuose praktiškai vien cukrus ir sviestas, šiek tiek avižinių dribsnių.

Ingredientai:

• 1.5 puodelio avižinių dribsnių
• 1 puodelis kvietinių miltų
• 1 a.š. cinamono
• 1/2 a.š. kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1/2 puodelio sviesto
• 1 kiaušinio
• 3 v.š. augalinio pieno
• 2 v.š. medaus
• 1/2 puodelio razinų
• 1/2 a.š. vanilės ekstrakto

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišome miltus, avižinius dribsnius, cinamoną, kepimo miltelius, druską.
2. Cukrų išmaišome kartu su kambario temperatūros sviestu, geriausia maišyti mikseriu.
3. Įmaišome kiaušinį, augalinį pieną, medų, vanilę, vėl išmaišome.
4. Viską įmaišome į sausus igredientus, suberiame razinas.
5. Formuojame sausainius, ant kepimo popieriumi patiestos skardos dėdami po šaukštą sausainių tešlos.
6. Kepame 15-20 minučių 180 °C temperatūroje, arba tol kol sausainiai parduos.
7. Prieš valgant atvėsiname, taip sausainiai įgaus traškumo.

Kaip ir dalis kepinių, šie sausainiai skaniausi sekančią dieną- gal dėl to, kad būna ilgai laukti?

---