Aš nežinau kas man yra atsitikę: aš negaliu gerti kavos be kokio nors saldaus gardėsio gabalėlio!

Išsikepti šiuos nostalgiškus avižinius sausainius sugalvojau tada, kai mano vyras per klaidą vietoj avižinių dribsnių pakelio nupirko visą kilogramą ekologiškų miuslių! Miuslių mes ir šiaip nelabai valgom, nebent iš jų galėčiau kokią ganolą pasigaminti.

Šie avižiniai sausainiai tikrai ne dietiški, neapgaudinėsiu nei jūsų nei savęs:) Bet užtai jie TOKIE skanūs, kad velniai nematė tų kalorijų: verčiau jas išvaikščiokit kur nors mašiną toliau pasistatę, arba šiaip į mišką išsiruošę.

Norisi kažko saldaus, bet be sąžinės graužaties? Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai - puikus sprendimas tiek suaugusiesiems, tiek mažiesiems smaližiams.

Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai puikiai tinka ir pusryčiams, ir užkandžiams.

Kartais tereikia kelių prinokusių bananų, saujos avižų ir šiek tiek kantrybės gaminant, kad atrastumėte naują mėgstamą užkandį.

Jei turite vaikų - išbandykite gaminimą kartu.

Šis receptas patiks tiems, kurie vengia gliuteno, laktozės ar tiesiog nori sveikesnio užkandžio. Sausainiai saldinami natūraliai: bananais, obuolių tyre, razinomis. O jei norisi daugiau skonio - galima eksperimentuoti su riešutais, kokosais, net šlakeliu medaus. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Šie sausainiai, akivaizdu, nepretenduoja į gražiausiųjų titulą - jie visai paprasti, labai netobuli, labiau tep-lep, o ne ohoho. Kita vertus, jie ir yra ne apie grožį, o apie skonį, apie sveikesnį gyvenimo būdą, apie tai, kad nebūtina išbraukti iš valgiaraščio visų saldumynų, nusprendus, kad jie yra blogis.

Ne per saldūs, subalansuoti netingintiems kramtyti (šypt), skaniausi su puodeliu arbatos arba stikline pieno. Puikiai tinkantys kelionėms, išvykoms, iškyloms, lygiai taip pat kaip ir popietės desertui, įsitaisius ant minkštos sofos, o už lango be paliovos pliaupiant lietui.

Sausainiai su spanguolėmis ir šokolado gabaliukais

30-34 sausainiams prireiks:

• 90 g medaus (švelnaus skonio pavasarinio ar liepų žiedų)
• 65 g nerafinuoto kokosų aliejaus
• 50-60 g juodojo šokolado
• 80 g graikinių riešutų
• 140 g viso grūdo speltų miltų
• 100 g avižų dribsnių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos
• 2 valgomųjų šaukštų vanilinio cukraus
• 2 vidutinio dydžio kiaušinių
• 55 g šaldytų spanguolių (atšildyti nereikia)

Kaip gaminti

1. Medų ištirpinkite kartu su kokosų aliejumi ir palikite praaušti.
2. Šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais (apie 2 mm dydžio kubeliais). Susmulkintą šokoladą atidėkite į šalį.
3. Sukapokite graikinius riešutus panašaus dydžio gabalėliais, kaip supjaustėte šokoladą. Taip pat atidėkite, kol prireiks.
4. Miltus sumaišykite su avižų dribsniais, druska, soda ir vaniliniu cukrumi.
5. Į atvėsusį medaus ir kokosų aliejaus mišinį įmaišykite kiaušinius. Labai svarbu kiaušinių neįmušti į per karštą mišinį. Tada suberkite miltų mišinį ir išmaišykite, kol neliks sausų ingredientų.
6. Pabaigoje į tešlą atsargiai įmaišykite šokoladą, riešutus ir spanguoles. Stenkitės maišyti kiek įmanoma trumpiau.
7. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir krėskite po gerą šaukštą šios tirštos tešlos, viršų šiek tiek paspausdami šaukšto nugarėle, kad sausainiai būtų apie centimetro storio. Sausainiai išeina nelygūs ir pasišiaušę, bet jei norite dailesnių, imkite tešlą į rankas ir formuokite sausainius.
8. Sausainiai, kepdami nesiplečia, todėl didelių tarpų tarp jų palikti nereikia. Kepkite iki 175 C įkaitintoje orkaitėje apie 9-10 minučių - ne ilgiau, tai yra, tik tol, kol sausainiai sutvirtės.

Avižiniai sausainiai su medumi ir spanguolėmis

Ingredientai:

• 100 g sviesto
• 250 g avižinių dribsnių
• 2 valg. šaukšt. medaus
• 1 valg. šaukšt. grietinės
• 125 g miltų
• maža saujelė džiovintų spanguolių, kelias minutes pabrinkintų karštame vandenyje
• 2 valg. šaukšt. saulėgrąžų
• 2 valg. šaukšt. sezamo sėklų
• 2 valg. šaukšt. linų sėmenų
• 2 valg. šaukšt. moliūgo sėklų
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos

Gaminimas:

1. Sviestą ištirpinkite ir išsukite su avižiniais dribsniais bei skystu medumi.
2. Kiaušinį iki vientisos masės išsukite su grietine.
3. Miltus persijokite, suberkite į kiaušinių plakinį, išmaišykite, tada sukrėskite sviesto ir dribsnių mišinį, vėl viską gerai išmaišykite.
4. Spanguoles nusausinkite, jas ir visas sėklas suberkite į pagamintą masę, viską gerai išmaišykite, kas sėklos ir spanguolės gerai pasiskirstytų. Imkite po truputį tešlos, rankomis formuokite nedidelius rutuliukus, dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos tešlos ir švelniai paspauskite.
5. Dėkite skardą į iki 180 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20-25 min. Iškepus leiskite visiškai atvėsti.

Dar vienas avižinių sausainių receptas

Ingredientai:

• Minkštas sviestas
• Cukrus
• Medus
• Druska
• Soda
• Kiaušiniai
• Grietinė
• Avižiniai dribsniai
• Miltai
• Spanguolės

Gaminimas:

1. Minkštą sviestą ištrinti su cukrumi ir medumi, įberti druskos ir sodos.
2. Po vieną įmušti kiaušinius ir sudėti grietinę, gerai išmaišyti.
3. Maišant suberti avižinius dribsnius, po to miltus.
4. Įmaišyti spanguoles.
5. Šaukštu semti tešlą ir sukrėsti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Įkaitintoje iki 180 laispnių temperatūros orkaitėje kepti sausainius apie 20-25 minutes, kol sausainiukai įgaus auksinę spalvą.

---