Avižinių dribsnių sausainiai gaminami labai paprastai ir labai greitai. Jei po ranka yra avižinių dribsnių - šiuo skanėstu galima gardžiuotis jau po pusvalandžio. Be to, avižinius sausainius labai mėgsta vaikai. Palepinkite juos ir save.
Klasikiniai avižiniai sausainiai su razinomis
Šie sausainiai - puikus savaitgalio kepinys, jei norisi kažko skanaus ir greitai - gamyba trunka vos 10 minučių, dar 20 minučių orkaitėje ir šilti kvapnūs sausainiai garuoja. Sausainiai traškūs, ne per saldūs. Be to, jie puikiai išsilaiko sandariame inde iki savaitės, tad labai patogu turėti tokį skanėstą po ranka.
Ingredientai:
- 150 g minkšto sviesto
- 150 g rudojo cukraus
- 2 kiaušiniai
- 250 g miltų
- 250 g avižinių dribsnių
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- ½ šaukštelio kardamono
- ¼ šaukštelio kvapiųjų pipirų
- ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 100 g razinų
- 50 ml apelsinų sulčių
- 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Užmerkite razinas apelsinų sultyse. Taip pat suberkite tarkuotą apelsinų žievelę.
- Sviestą išplakite su cukrumi, palaipsniui įmaišykite kiaušinius. Suberkite razinas kartu su sultimis, išmaišykite.
- Avižinius dribsnius šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su miltais, prieskoniais, druska ir kepimo milteliais.
- Sudėkite į vieną kiaušinių-sviesto masę ir birius produktus. Išmaišykite.
- Šaukštu tešlą dėkite į skardą.
- Kepkite, kol lengvai apskrus - apie 10-12 min.
- Išimkite tik gerai ataušusius sausainius.
Sveikuoliški avižiniai sausainiai be miltų ir kiaušinių su bananais
Šie pusrytiniai sveikuoliški avižiniai sausainiai su bananu puikiai tinka pasmaguriauti pusryčių metu ar kai norisi gardžios užkandėlės dienos bėgyje. Sveikų sausainių receptą galima papildyti įvairiais ingredientais: džiovintais vaisiais, uogomis, riešutais, čija sėklomis arba šokolado gabaliukais.
Sveikuoliški sausainiai nėra trapūs ar traškūs, juk tai avižiniai sausainiai be miltų!
Ingredientai:
- 2 labai prinokę bananai
- 90 g avižinių dribsnių
- 30 g saulėgrąžų arba moliūgų sėklų
- 20 g kokosų drožlių
- 40 g džiovintų spanguolių
- ½ a.š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia šakute sutriname sunokusius bananus, kol gauname košelę.
- Kitame dubenėlyje sumaišome visus likusius ingredientus ir supilame į bananų masę. Permaišome.
- Paliekame šią masę “pailsėti” apie 5 minutes, kad avižiniai dribsniai sugertų skystį ir išbrinktų.
- Tuo metu pasiruošiame kepimo skardą sausainiams kepti ir išklojame ją kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
- Šaukštu kabiname tešlą ir drėgnomis rankomis išformuojame sveikuoliškus sausainius, kad būtų apie 1,5 cm. aukščio.
- Kepame apie 15-20min., kol avižinių dribsnių sausainiai su bananais gražiai parunda.
- Sveikuoliškus sausainius iš bananų pilnai atvėsinkite prieš valgydami.
Greitas avižinių sausainių receptas
Receptas gana lengvai adaptuojamas ir jei aktualu - gali būti be glitimo, be kiaušinių ir be karvės pieno produktų. Alternatyvas surašau prie naudojamų ingredientų, o jūs jau pasirinkite kaip gaminti pagal savo poreikius ar spintelės turinį.
Ingredientai:
- Kambario temperatūros sviestas
- Riešutų sviestas
- Cukrus
- Kiaušinis
- Miltai
- Avižiniai dribsniai
- Kepimo milteliai
- Cinamonas
- Druska
Gaminimo eiga:
- Kambario temperatūros sviestą išplakame su riešutų sviestu, cukrumi ir kiaušiniu iki vientisos masės.
- Suberiame miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Viską gerai išmaišome.
- Masė turi būti tiršta, formuojama rankomis. Jei masė kiek per skysta, pridėkite dar avižinių dribsnių.
- Drėgnomis rankomis formuojame sausainius ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos formos. Sausainiai ūgtels maždaug dvigubai, tad tarp sausainių palikite didesnius tarpus.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) 20 min.
- Pilnai atvėsintus sausainius perkepkite į sandarų indą ir laikykite iki savaitės.
Patarimai ir gudrybės
- Jei norite mažiau gliuteno, miltų galite ir nedėti.
- Avižinius dribsnius galima keisti avižiniais miltais.
- Sveikuoliškus sausainius laikykite šaldiklyje ir prieš valgant palaikykite 3-5 min. kambario temperatūroje.
- Cukraus kiekį galima mažinti pagal skonį.
- Vietoj razinų galima naudoti abrikosus ar kitus džiovintus vaisius.
- Norint pikantiškumo, sausainius galima apibarstyti perline druska.
- Kepimui naudokite jau įkaitintą orkaitę.
- Iškepusius sausainius laikykite atvirus, kad neprarastų traškumo.
- Jei norite, sausainius galite aplieti šokoladu.