Šiandien dalinamės sveiku blynų receptu, kuris puikiai tiks tiek vaikams, tiek tiems, kurie rūpinasi savo figūra. Jei stengiatės maitintis sveikai, tradiciniai lietiniai blynai galėjo būti išbraukti iš jūsų valgiaraščio. Tačiau išeitis yra - skanūs ir sveikuoliški blynai be miltų!
Šie sveiki lietiniai blynai gaminami be kvietinių miltų, pridėtinio cukraus ir pieno. Avižinių miltų lietiniai - puikus sekmadienio ryto eksperimentas, kuris tikrai pavyks! Vaikai ypač džiaugsis ne tik gražiu patiekimu, bet ir puikiu sveikuoliškų blynų skoniu.
Receptas: Sveikuoliški lietiniai blynai be miltų, cukraus ir pieno
Tai labai skanūs ir sveiki lietiniai blynai, idealūs tiems, kurie nori numesti svorio. Dietiniai avižinių dribsnių blyneliai su bananais - puikus pasirinkimas.
Sudėtis:
- 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- Pilno grūdo avižiniai miltai (tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
- Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
- Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
- Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos
Gaminimas:
- Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus. Tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
- Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
- Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu. Keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (jei keptuvė 25cm skersmens).
- Pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų, ir kepame lietinius blynus apie minutę.
- Apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
- Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame.
- Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.
Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos ir trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite jų itin plonų, nes bus sunku apversti. Tačiau skonis tikrai niekuo nenusileidžia tradiciniams blynams!
Lietiniai blynai iš avižų pieno ir grikių
Išbandykite ir šį receptą - lengvai pagaminsite ir patiks visai šeimai!
Sudėtis:
- 200 g neskrudintų grikių
- 250 ml avižų pieno
- 1 a.š. cukraus (nebūtina)
- 1 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Iš vakaro užmerkiame neskrudintus grikius.
- Ryte nupilame vandenį, įpilame pieno (tiek, kad tešla būtų pakankamai skysta, tad reguliuokite kiekį), dedame druskos, cukraus (nebūtina).
- Dedame šaukštą alyvuogių aliejaus ir sumalame maisto smulkintuvu.
- Kepame gerai įkaitintoje, nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros.
Lietinių skonis nenuvylė, tačiau jis yra smarkiai kitoks nei įprastų, kvietinių miltų blynų. Juos labiau siūlyčiau tiems, kas mėgsta sūrius, ne saldžius lietinius. Įdarui bandėme sūrį, rikotą su špinatais ir varškę su kapota kalendra. Tiesiog tobula.
Svarbus momentas: avižiniai miltai brinksta ir brinkdami tirština tešlą, todėl jau lyg ir pakankamai skystą tešlą palieku bent pusvalandžiui ramybėje. Valgome karštus, su įdarais ir grietine.
Jogurtiniai avižinių miltų lietiniai su varške
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvų, sveikų ir maistingų pusryčių ar užkandžio. Avižos, kaip pagrindinis ingredientas, yra puikus skaidulų šaltinis, o jogurtas suteikia minkštumo ir papildo baltymais bei kalciu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoj graikiško jogurto galima naudoti natūralų jogurtą arba augalinį jogurtą.
- Pieną galima pakeisti migdolų, kokosų ar avižų pienu.
- Saldiklis gali būti keičiamas medumi, agavos sirupu arba datulių pasta.
- Liesą varškę galima keisti rikota arba varškės sūriu.
Patartina kepti storesnius lietinius, kad būtų lengviau juos apversti. Naudojant dvi menteles, padės išlaikyti formą ir išvengti plyšimo.
Patiekalo sveikatos privalumai
Šis patiekalas yra puikus baltymų ir angliavandenių šaltinis, todėl jis idealiai tinka pusryčiams ar užkandžiams prieš fizinę veiklą. Avižos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gerina virškinimą. Varškė suteikia baltymų ir kalcio, kurie naudingi raumenų ir kaulų sveikatai.
| Ingredientas | Privalumai |
|---|---|
| Avižos | Skaidulos, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje |
| Jogurtas | Baltymai, kalcis |
| Varškė | Baltymai, kalcis |