Visuomenėje sklandančios kalbos, kad Lietuvoje auginami gyvuliai šeriami vien tik GM pašarais, todėl GMO patenka kone į visus gyvūninės kilmės produktus, tėra vienas iš daugelio šiuolaikinę maisto pramonę gaubiančių mitų.
Lietuvoje atliekami tyrimai dėl GMO patvirtina užsienio mokslininkų analizes ir jų išvadas. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) įvertino, kokia yra tikimybė, kad transgenai (svetimi genai, naudojami kuriant naujas augalų ar gyvūnų formas) ar jų produktai gali būti įterpti į gyvūnų audinius ir jų produktus, pavyzdžiui, mėsą, kiaušinius, pieną.
EFSA mokslininkai nustatė, kad ruošiant, pavyzdžiui, malant ar kitaip mechaniškai apdorojant augalus, pakeista DNR nėra paveikiama, tačiau ekstrahavimo ar džiovinimo kaitinimo būdu procedūros DNR smarkiai suardo. EFSA GMO specialistai konstatavo, kad ir gyvūnų virškinimo trakte vykstantys procesai visiškai suardo DNR bei baltymus iki jų pirminių sudedamųjų dalių, todėl jokie genetinės modifikacijos požymiai virškinimo metu nėra išsaugomi.
„Šie procesai yra seniai ištirti ir gerai žinomi. Dar viena EFSA mokslinė išvada, kuri patvirtina, kad GMO nepatenka į gyvūninės kilmės produktus, teigia, jog žmogus, valgydamas kasdienį maistą: duoną, daržoves, vaisius, mėsą, nuolat sąveikauja su svetimų organizmų (augalų, gyvūnų) DNR, taip pat ir gyvūnai kartu su pašaru nuolat turi sąlytį su svetima DNR ar svetimais baltymais.
„Didžioji dauguma mokslinių studijų, tiriančių GM augalų virškinimą, atliekamos su gyvūnais, tačiau šiandien žinomas ir vienas tyrimas atliktas su žmonėmis, valgiusiais GM soją.
Mokslininkai taip pat atkreipia dėmesį į seniai nuodugniai mediciniškai ištirtus gyvūnams ir žmonėms būdingus apsauginius mechanizmus (imuninės sistemos savybes), kurie itin gerai pritaikyti apsisaugoti nuo svetimos DNR ir baltymų.
Europos Sąjungoje (ES), taip pat ir Lietuvoje, genų inžinerijos būdu sukurti maisto produktai yra vieni labiausiai tiriamų produktų. Vertindami jų saugą ir keliamą riziką, mokslininkai vadovaujasi griežtesniais reikalavimais, nei vertinant tradicinį maistą.
Tiriama ir analizuojama produktų sudėtis, juose esančių alergenų ir toksinų kiekiai, vykdomi ilgalaikiai stebėjimai, kaip žmogaus organizmas pasisavina šį maistą, ir kiti veiksniai. ES šiuo metu įteisinta daugiau kaip 30 GM augalų produktų, skirtų maistui ir pašarams: 17 - kukurūzų, 6 - rapsų, 5 - medvilnės, 2 - sojos veislės.
Vartotojų ir maisto pramonės atstovų patogumui, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuolat atnaujina ir tikslina Lietuvos rinkoje esančių maisto produktų, kurių sudėtyje yra GMO, sąrašą. "Tačiau tai nereiškia, kad parduotuvėse kulinarijos gaminiai visada gaminami naudojant GMO turintį aliejų ar margariną.
Tai kintantis sąrašas - vieną dieną gali būti naudojami, kitą - ne. Negalima išskirti vieno kurio prekybos tinklo, kuris neva gamyboje visąlaik naudoja produktus su GMO", - sakė J. Jei produktai nefasuoti - jų sudėtis turi būti pateikta prekių kataloguose, viešojo maitinimo įmonėse - prekių receptūrose.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, anot J. "Pastebime, kad gamintojai stengiasi kuo mažiau naudoti produktų su GMO. "Taip rašyti negalima - arba GMO yra, arba nėra.
Radę tokį netikslumą, sustabdėme produkcijos realizavimą, taikėme administracines nuobaudas", - informavo J. Atskiros lentynos prekėms su GMO - vis dar vartotojų svajonė. "Europos Sąjunga reglamentuoja, kad gamintojų negalima išskirti, tuolab kad GMO produktuose nėra draudžiami.
Manoma, kad tai saugūs, patikrinti produktai", - sakė J. Be to, šiuo metu Lietuvoje trūksta teisės aktų, įpareigojančių viešojo maitinimo įmones informuoti vartotojus, kad patiekalai pagaminti vartojant genetiškai modifikuotą aliejų ar ką kita. Beje, Lietuvoje leidžiama prekiauti tik Europos Sąjungos (ES) teisės aktais įteisintais genetiškai modifikuotais maisto produktais.
Šiuo metu ES patvirtintos daugiau nei 30 genetiškai modifikuotų augalų veislių, leidžiamų naudoti maisto produktų gamybai. AM pranešė, kad mūsų šalis GMO auginimo klausimais laikosi ir toliau ketina laikytis ypač atsargios pozicijos.
ES šiuo metu galima auginti dvi genetiškai modifikuotas kultūras - kukurūzus (juos leista auginti komerciniais tikslais 1998 m.) ir krakmolingąsias bulves "Amflora" (jas leista auginti nuo šių metų kovo).
Skaitytoja Ligita savo laiške rašo esanti pasipiktinusi, kaip galima prekiauti GMO produktais. „Tai baisi paslėpta griaunamoji jėga, kurios padariniai žmonijai gali būti fatališki, - taip apie GMO rašo Ligita.
- Pribloškė, kad tarakonai, gyvenantys žemėje tūkstančius metų, nuo modifikuotų sojos produktų gaišta... Žiurkės susilaukia labai silpnų palikuonių, kurių 80 procentų nesulaukia brandos, o tie, kurie susirgo, negalėjo susilaukti palikuonių - buvo visiškai nevaisingi. Ką gi, pensininkai, taupumo sumetimais perkantys gaminius pigesnius, turinčius GMO produktus, nepakeis Lietuvos demografinės padėties, tačiau taupo ir studentai“.
Toliau skaitytoja savo laiške vardija produktus, kuriais prekiaujama Lietuvos rinkoje ir kurie savo sudėtyje turi GMO. Tarp šių produktų patenka ne tik šokoladai, bet ir sausainiai, tepami valgomi šokoladiniai ir riešutų kremai.
Sąraše itin daug aliejų rūšių - net 22. Taip pat 6 rūšių margarinai, 2 pavadinimų majonezai ir maisto papildai, sausa bulvių košė ir greito paruošimo makaronai.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) savo tinklapyje yra viešai patalpinusi ištisą sąrašą parduotuvių lentynose leistinų prekiauti produktų, kurių sudėtyje genetiškai modifikuotų organizmų kiekis viršija 0,9 proc. Visą 165 produktų sąrašą galite rasti ČIA.
Tarnybos atstovai atkreipia dėmesį, kad ant visų sąraše esančių produktų pakuočių turi būti žymima, kad juos pagaminti naudoti GMO. Ji tikina atliekanti griežtą kontrolę, kad šių reikalavimų būtų laikomasi ir į rinką nepatektų nesaugūs produktai.
VMVT vykdo GMM kontrolę visuose gamybos, perdirbimo ir platinimo etapuose. Didelis dėmesys skiriamas produkcija iš trečiųjų šalių. Pernai tarnyba sako atlikusi per 8 600 patikrinimų.
Jų metu patikrintos 618 negyvūninių ir 431 gyvūninių maisto produktų gamybos įmonės, 2 082 viešojo maitinimo įmonės bei 5 499 prekybos įmonės. Kontrolės metu buvo nustatyta tik 11 pažeidimų atvejų.
Visi pažeidimai buvo dėl maisto gamyboje naudoto aliejaus, pagaminto iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių, apie tai nenurodant ženklinimo dokumentuose. Dėl genetinės modifikacijos atidžiai tikrinamas ir į Lietuvą importuojamas maistas.
Nuo metų pradžios buvo atrinkti 107 importuojamų maisto produktų (šokoladinių saldainių, šokoladų, miltinių konditerijos gaminių, sojos, kukurūzų, ryžių, bulvių, makaronų, maisto papildų) mėginiai genetinei modifikacijai nustatyti. Į rinką neleista tiekti per 40 t nepaženklintų genetiškai modifikuotų maisto produktų, importuojamų iš trečiųjų šalių.
Visi sulaikyti produktai - Turkijoje pagaminti saldumynai, kuriuos buvo uždrausta realizuoti Lietuvos rinkoje, jie grąžinti importuotojams perženklinti.
Maisto ir ne maisto produktus, kuriuose leidžiama naudoti GMO, reglamentuoja Europos Sąjunga (ES). GMO leidžiama išleisti į rinką tik po to, kai jie patikrinami aukščiausių standartų saugos testais, jiems yra išduotas leidimas ir laikomasi atitinkamų leidimo išdavimo sąlygų.
VMVT Genų inžinerijos būdu sukurti maisto produktai ir pašarai yra vieni labiausiai tiriamų produktų ES. Vertindami saugą ir keliamą riziką, specialistai vadovaujasi griežtesniais reikalavimais, nei keliamais tradiciniam maistui.
Tiriama ir analizuojama produktų sudėtis, juose esančių alergenų ir toksinų kiekiai, atliekami ilgalaikiai stebėjimai, kaip žmogaus organizmas pasisavina tokį maistą ir kt. ES valstybėse naujų genetiškai modifikuotų augalų veislių įteisinimo ir patvirtinimo procedūros vykdomos ne vienerius metus.
Mokslininkai, ekspertai atlieka rizikos vertinimo bandymus, kol įsitikina, jog šie produktai saugūs žmonių sveikatai.
Genetiškai modifikuotų maisto produktų sąrašas
Vartotojų ir maisto pramonės atstovų patogumui, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuolat atnaujina ir tikslina Lietuvos rinkoje esančių maisto produktų, kurių sudėtyje yra GMO, sąrašą. Šiuo metu mūsų prekybos tinkluose galima rasti:
- 19 pavadinimų genetiškai modifikuotų augalinių aliejų, pagamintų iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių arba kurių sudėtyje yra aliejaus, pagaminto iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių (Tautas, Grace, Jasmine, Brolio, Optima, Omili, Sodžiaus, Augalinis aliejus, Oilio, Perla, Tėviškės, Caroli, Cento, Kooperacijos aruodai, Kolumbo, Virtuosso, Olira,, Extra line, Aruodas);
- 47 pavadinimų saldumynų, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų sojų produktų (šokoladiniai kiaušiniai su siurprizu ANI, ANL Heros, ToyToy, Dino, Turto, ANL Hanny, Elvan, ANL MyChick, ANL Space, ANL Formula, Jungle, Focus, saldainiai su žaisliuku Chik&Duck, saldainiai Truffle su pūstų ryžių ir braškių, lazdyno riešutų kremo ir karamelės įdarais, korėtoji saldžioji plytelė Schock, Safari, Chocair, dražė su kakava, sukramtomi saldainiai Toffix su vaisiniu įdaru, saldainiai Extrime braškių, riešutų, kokoso skonio, saldainiai PrestijNapolitan, šokoladiniai saldainiai su ryžių trapučiais Olivija, šokoladiniai saldainiai Tvist, Volcanocaramel, Wonderfull, DreamCoconut, ExtraPrinch, Miško voveraitė, Vakaro premjera, Pralito, Vaikiška karuselė, Kara-Kum-Lasošči, Haloween, saldainiai Kvapusis Renklodas, FruttyMidi, Žvaigždėtas vakaras, Miško ramunėlė, NurtatCocoline, ElvanPrestij, vafliaiGaflet, Toffix, Express, sausainiai su pertepimu PrensStrawbery, pieniškas, juodasis desertinis, korėtasis šokoladas Poltava, šokoladinis kremas Nutcity);
- 99 pavadinimų kulinarinių gaminių, kurių gamybai naudojamas aliejus, pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių - kepta duona su česnaku, kepta duona su sūriu ir majonezu, mini varškės spurgos, puošti žagarėliai, varškės spurgos, čeburekai su mėsa, spurgos su daržovėmis, spurgos su mėsos įdaru, spurgos su džemu, bandelės su kumpiu, bandelės su šokoladu, kepti pyragėliai su grybais, beliašai, čeburekai, kibinai, „Kijevo“ kotletai, kotletai: „Jūratė“, „Astra“, lietiniai su džemu, lietiniai su varške, su faršu, lietiniai su vištienos krūtinėle, su džemu, su plikytu kremu, vištienos blynai, kepta vištienos filė, vištienos vėrinukai, vištienos kepenėlių kepsneliai, pievagrybiai su žiediniais kopūstais, vištienos kotletukai su džiovintomis slyvomis ir abrikosais, kalakutienos maltiniai, kiaulienos šniceliai, kepti karbonadai, naminiai balandėliai, rauginti kopūstai su dešrelėmis, egzotiškas kepsnys, įdaryti baklažanai, pakepinta kiauliena su svogūnais, užkepėlė „Mano mėgstamiausia“, keptos kepenėlės, fermentinio sūrio kepsnys, kepsnys „Kelmas“, netikras zuikis, „Šeduvos“ muštinis, maltinukas su sūriu, bulviniai laiveliai: su faršu, su daržovėmis, lazanija, plovas, krabų lazdelės tešloje, žemaitiški blynai, tinginio cepelinai, bulvių plokštainis, vėdarai, salotos su špinatais, aštriosios morkų salotos, brokolių ir žiedinių kopūstų salotos, Pekino kopūstų, pupelių salotos, burokėlių salotos, krabų salotos su ryžiais, kaimiškos silkių salotos, morkų kopūstų salotos, brokolių ir žiedinių kopūstų salotos, gaivinančios salotos, egzotiškos salotos, lęšių salotos, salotos su rūkytomis kiaulių ausimis, salotos „Vasarėlė“, „Itališkos“, „Gaiva“, „Ruduo“, „Pavasarinės“, „Gardžiosios“, „Svaja“, salotos prie alaus, „Meksikietiškos“ salotos, šviežių daržovių salotos „Sveikuolių“, pupelių salotos su pievagrybiais, vištienos salotos su ryžiais, silkių salotos „Egzotika“, marinuota silkė su svogūnais, silkė su majonezu ir pievagrybiais, žirniai su rūkytomis ausimis, kepta jūros lydeka, jūros lydekos filė tešloje, tuno salotos, krevečių salotos su makaronais, tradicinis kiaulienos šašlykas.
Šis genetiškai modifikuotų maisto produktų sąrašas nuolat keičiasi, nes gamintojai sukuria vis naujų maisto produktų ar patiekalų, kurių sudėtyje naudojamos genetiškai modifikuotos žaliavos ar produktai. Šiame sąraše nurodyti kulinariniai gaminiai, priklausomai nuo gamintojo receptūrų, gali būti pagaminti ir nenaudojant genetiškai modifikuotų žaliavų, net jei jų pavadinimai yra vienodi.
Perkant kulinarinius gaminius būtina skaityti produktų etiketes, jeigu kulinariniuose gaminiuose buvo naudojami ingredientai, pagaminti iš genetiškai modifikuotų organizmų, tokių maisto produktų sudėtyje turi būti aiškiai žodžiais nurodyta, pavyzdžiui, „Sojų aliejus, pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių“.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyr. - Teisės aktai numato, kad maisto produktų, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų organizmų ir kurie parduodami rinkoje vartotojams, ženklinimo etiketėje turi būti nurodoma informacija apie genetiškai modifikuotus organizmus.
Lietuvoje galima prekiauti tik Europos Sąjungos teisės aktais įteisintais genetiškai modifikuotais produktais. Europos Sąjungoje genų inžinerijos būdu sukurti maisto produktai yra vieni labiausiai tiriamų produktų.
Vertindami jų saugą ir keliamą riziką, mokslininkai vadovaujasi griežtesniais reikalavimais negu vertinant tradicinį maistą. Tiriama ir analizuojama produktų sudėtis, juose esančių alergenų ir toksinų kiekiai, vykdomi ilgalaikiai stebėjimai, kaip žmogaus organizmas pasisavina šį maistą, ir kiti veiksniai.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba vykdo griežtą valstybinę importuojamų ir rinkoje esančių maisto produktų kontrolę. Svarbu, kad rinkoje esantys maisto produktai, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų organizmų, būtų teisingai paženklinti, kad vartotojas teisingai būtų informuojamas apie parduodamą maisto produktą ir turėtų galimybę rinktis, ar vartoti ekologišką, ar su genetiškai modifikuotais organizmais.
Viešojo maitinimo įmonėse, pateikiamuose valgiaraščiuose lankytojams yra nurodomi patiekalų pavadinimai ir kaina. Lankytojas užsisakydamas patiekalus gali pasiteirauti ir papildomos informacijos apie patiekalo sudėtį, ar juose nėra genetiškai modifikuotų žaliavų.
Realizuoti vietoje skirti viešojo maitinimo įmonių patiekalai, kulinarijos, konditerijos gaminiai turi atitikti nustatytus reikalavimus pagal įmonėje patvirtintas receptūras, technologinius aprašymus. Valgiaraščiuose nėra privaloma nurodyti patiekalų sudedamųjų dalių, taip pat - ir GMO žaliavų.
Šiuo metu Lietuvos prekybos vietose galima rasti 19 pavadinimų genetiškai modifikuotų augalinių aliejų, pagamintų iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių arba kurių sudėtyje yra aliejaus, pagaminto iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių, - Tautas, Grace, Jasmine, Brolio, Optima, Omili, Sodžiaus, Augalinis aliejus, Oilio, Perla, Tėviškės, Caroli, Cento, Kooperacijos aruodai, Kolumbo, Virtuosso, Olira, Extra line, Aruodas. Taip pat šiuo metu yra parduodama 47 pavadinimų saldumynai, kurių gamyboje naudojamas GMO.
Maisto ir veterinarijos tarnyba nuolat atnaujina sąrašą patiekalų, kurių gamyboje naudojamas aliejus, pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių. Tokių patiekalų yra 99.