
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Pabaigoje suberiame virtas pupeles tinka konservuotos , pasmulkintas petražoles ir krapus, įspaudžiame citrinų sulčių, pagardiname šviežiai maltais pipirais ir viskas valgome.