Arbata daugeliui žmonių yra vienas mėgstamiausių gėrimų. Daugelis mūsų be arbatos puodelio turbūt neįsivaizduojame savo dienos. Ji ir sušildo, ir nuramina mintis, ir apskritai daugeliui turbūt reiškia atokvėpio valandėlę, laiką sau ar artimam žmogui. Arbata neturi sezono, tačiau vėsiuoju metų laiku ji tampa itin aktuali. Pamėgta arbata gali būti įvairi: aštri, kvapni, aitroka, šiek tiek pasaldinta, su muskato poskoniu.

Tačiau tikrai ne visi žino, kaip teisingai ją paruošti, kad šis gėrimas teiktų tikrą malonumą ir naudą. Papasakosime, kokios klaidos dažniausiai daromos, ruošiant arbatas.

Pagrindinės arbatos ruošimo klaidos

1. Neteisingas arbatžolių kiekis: Klasikinis receptas yra toks: 200 ml vandens pakanka 2 g, arba, kitaip tariant, šaukštelio arbatžolių. Jei nesilaikysite šių proporcijų, arbata bus per stipri ir karti arba atvirkščiai, jai trūks skonio ir aromato. Pernelyg stipri arbata gali būti žalinga sveikatai. Įrodyta, kad fluoro kiekis arbatoje priklauso ne tik nuo arbatžolių kokybės, bet ir nuo plikymo laiko bei arbatžolių kiekio. Kuo stipresnė arbata, tuo didesnė fluoro koncentracija. Jo perteklius daro neigiamą poveikį bendrai sveikatai, ypač kaulams: sukelia osteoporozę, osteopeniją ir kaulų fluorozę.
2. Pakartotinis arbatžolių plikymas: Didžiosios Britanijos arbatos gamintoja „Newby Teas“ nerekomenduoja arbatžolių plikyti pakartotinai, ypač turint galvoje, kad Europoje įprasta vienam puodeliui sunaudoti tik 2 g arbatžolių. Panaudotos arbatžolės daugiau nebeplikomos, nes iš jų gautas gėrimas jau nebebus toks, koks turėtų būti. Visos naudingos medžiagos išsiskiria pirmojo plikymo metu, o kai kurios prastesnės kokybės juodosios arbatos arbatžolės net gali išskirti toksiškus mikroelementus. Be to, kad pakartotinai užplikyta arbata neteks tonizuojančių savybių, ji bus praradusi ir savo skonį. Tačiau pakartotinis arbatos lapelių plikymas praktikuojamas Kinijoje ir Japonijoje, ruošiant ulongo, pu-erh, žaliąją ir kai kurias baltosios arbatos rūšis. Azijoje arbatžoles iš storų, sveikų lapelių, pavyzdžiui, ulongo arbatžoles, įprasta plikyti kelis kartus. Tačiau ir arbatžolių arbatai paruošti tuose kraštuose naudojama daugiau, negu Europoje. Jei arbatžolės yra stipriai susuktos arba suvyniotos, kaip, pavyzdžiui, presuotos pu-erh arbatos atveju, jos taip pat plikomos kelis kartus: taip iš gėrimo gaunama maksimali nauda.
3. Neteisingas plikymo laikas: Kiekviena arbatos rūšis turi būti plikoma tam tikrą laiką. Juodąją, ulongo ir pu-erh arbatas reikia plikyti 3 - 5 minutes, žaliąją ir baltąją arbatas - 2 ar 3 minutes, vaistažolių arbatas - 5 minutes. Jei arbata plikoma pernelyg ilgai, joje esantys fenoliai, lipidai ir eteriniai aliejai pradeda oksiduotis, o tai nubraukia visus kofeino privalumus ir sugadina gėrimo skonį bei aromatą. Nemalonų kartumą, kuris atsiranda ilgai plikant arbatą, dažniausiai sukelia ne didelis kofeino kiekis, kaip mano daugelis žmonių, o kenksmingos medžiagos, susidarančios nuo arbatžolių. Kai tik arbata paruošiama, arbatos lapelius reikia išgriebti iš vandens.
4. Neteisinga vandens temperatūra: Paprastai arbata užplikoma verdančiu vandeniu, kurio temperatūra būna maždaug 95 laipsniai pagal Celcijų. Juodosios arbatos, ulongo ir žolelių arbatų skonis puikiai atsiskleidžia būtent nuo tokios temperatūros vandens. Tačiau itin karštas vanduo gali nudeginti švelnius žaliosios ar baltosios arbatos pumpurus bei lapelius, todėl nukentės jų skonis ir aromatas. Arbatai reikalinga vandens temperatūra tiesiogiai priklauso nuo arbatos fermentacijos laipsnio (kuo fermentacija stipresnė, tuo karštesnio vandens reikia) ir arbatos plikinio rūšies. Kiekviena arbatos rūšis turi savų niuansų, tačiau bendros rekomendacijos yra tokios:
   • 100°С - juodajai, pu-erh, ulongo, žolelių arbatoms;
   • 75-85°С - žaliajai ir baltajai arbatai.
5. Prastos kokybės arbata: Net jei laikysitės visų ankstesnių punktų, galite gauti sveikatai žalingą gėrimą, jei naudosite prastos kokybės arbatžoles. Renkantis arbatą rekomenduojame atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
   • Arbatžolių surinkimo laikas - norint pasiruošti tobulą arbatą, labai svarbi yra arbatžolių kokybė. Vertingiausios arbatžolės būna tuomet, kai jos surenkamos išskirtinai „prime time“ laikotarpiu - pavasarį ir vasarą, kai pasirodo pirmieji arbatos krūmų lapeliai. Būtent tuo metu arbatos lapeliai turi daugiausia naudingų ir vertingų medžiagų.
   • Pakuotė - arbatžolės turi būti saugomos sandarioje, nepermatomoje pakuotėje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei šios taisyklės bus pažeistos, arbata gali būti praradusi savo aromatą, skonį ir naudingąsias savybes.
   • Arbatos pakavimo vieta - jei galite, išsiaiškinkite, kokį kelią arbatžolės nukeliavo nuo plantacijos iki pakavimo vietos. Idealiausia, jei arbata buvo supakuota auginimo vietoje, todėl visuomet atkreipkite dėmesį į tuos gamintojus, kurie šalia plantacijų turi savo arbatos fasavimo ir gamybos fabrikus - tai užtikrins, kad jų arbata bus šviežia ir pasižymės naudingiausiomis savybėmis.
   • Kvapiosios medžiagos - rinkdamiesi arbatą su vienu ar kitu aromatu, atkreipkite dėmesį į tai, kuo arbata yra pagardinta: dirbtinės kilmės kvapiosiomis medžiagomis ar natūraliais ingredientais (vaisiais, uogomis, gėlėmis, natūraliais aliejais bei ekstraktais ir pan.). Arbata ne tik turi džiuginti savo skoniu bei aromatu, bet ir teikti išskirtinę naudą jūsų organizmui.

Šaltos arbatos receptai

Vasarą ieškantiems būdų atsigaivinti siūlau išbandyti naminę šaltą arbatą. Jos gamyba šiek tiek skiriasi nuo įprastos karštosios, tačiau tikrai nėra sudėtinga, o skonių gausybė - neribota. Ypač vasarą, kai viskas žydi, noksta ir žaliuoja.

Šaltos arbatos gaminimo būdai:

• Šaltuoju būdu (cold brew): Būtent šį būdą aš rekomenduoju naudoti šaltai arbatai, nes taip gaminama ji išeina skaniausia, pilno, švelnaus skonio ir skaidri. Taip pat šis būdas yra ir paprasčiausias, nors laiko prasme trunka ilgiausiai. Šaltasis arbatos gaminimo būdas yra toks pat kaip ir cold brew kavos: stikliniame inde arbatžolės užpilamos šaltu vandeniu ir paliekamos šaldytuve 6-12 valandų. Kuo ilgiau laikysime, tuo sodresnis skonis bus, tačiau aš nerekomenduoju laikyti ilgiau nei 12 valandų.
• Karštuoju būdu: Šis būdas gerokai greitesnis už šaltąjį, tačiau yra rizika perplikyti arbatą ir tada ji išeis kartoka ir neskaidri - taip atsitinka dėl arbatos lapeliuose esančių taninų.
• Vėsinimo ledu būdu: Šis būdas - greičiausias iš visų, tačiau turi tokias pat rizikas kaip ir paprastas plikymas: arbata dažniausiai išeis neskaidri ir yra didelė rizika ją pasigaminti karstelėjusią. Šio ruošimo būdo esmė: arbata užplikoma karštu vandeniu, o tuomet staigiai atšaldoma ledukais. Tokiu būdu gaminti arbatą užtrunka ko gero vos 15 minučių.

Pagrindinė arbatos sudedamoji dalis yra vanduo. Jis gali būti neskanios arbatos priežastis nepriklausomai nuo to, kokios kokybės arbatžoles bepasirinktumėte. Ir, priešingai, geras, kokybiškas vanduo, lemia skanios kavos ar arbatos rezultatą. Na, o arbatžolių prasme ribojimo nėra, drąsiai naudokite tas, kurias labiausiai mėgstate: skirtingas juodosios ar žaliosios rūšis, labai skani arbata išeina iš baltosios, mėgstantiems rekomenduoju išbandyti raudonąją.

Šaltąją arbatą rekomenduojama laikyti šaldytuve ir suvartoti per keturias dienas nuo pagaminimo. Na o žemiau rasi keturis mano rekomenduojamus išbandyti šaltų arbatų skonius.

• Earl Grey: yra mano mėgstamiausia arbata iš visų pasaulio arbatų. Mano visatoje jai lenkiasi prabangiausios žaliosios, o aš tiesiog lydausi nuo jos skonio ir aromato. Dviems stiklinėms arbatos reikės:120 ml grietinėlės1/2 a.š. Išlpakame grietinėlę su druska ir saldikliu. Neperplakame - geriausia, jei grietinėlė dar pasiduoda pylimui. Imkite stiklines, kone sklidinai pripildykite jas ledo, pilkite arbatą, palikdami 3 centimetrus iki stiklinės viršaus. Užpilkite grietinėlę. Minimalistinis, bet dėmesio vertas variantas.
• Rekomenduoju išbandyti pasigaminti šaltą Oolong arbatą ir papildomai suteikti jai rozmarino aromato bei laimo rūgštelės. Gaivina ir vis dar tonizuoja, tad vakare rekomenduoju mėgautis atsargiai. Tačiau ši arbata labai tiks karštam rytui ar vidurdieniui, kai kūnui reikia ir vandens, ir energijos.
• Baziliko litrui vandens sunaudoju daug, gal pusę krūmo. Braškių pakanka dviejų/trijų (pjaustytų griežinėliais). Citrinos riekelių dedu gal keturias. Labai vasariška versija.
• Čiobreliai su avietėmis man geriausiai dera juodojoje arbatoje, nors visai skanu ir su baltąja. Litrui arbatos dedu keturias stambias čiobrelių šakeles, saują aviečių ir pusės laimo skilteles.

Jei išbandysi arbatas, nepamiršk pasidalinti!

Mūsų arbatos - visiems sezonams: siūlome keletą šaltų arbatų receptų karštai vasaros dienai. Pasigaminti savo bare šaltos arbatos - labai paprasta. Šalta arbata - gaivinantis ir troškulį karštą vasaros dieną malšinantis gėrimas, kurį lengvai galime pasidaryti ir namų sąlygomis. Paprastai šalta arbata gaminama žalios ir juodos arbatos pagrindu, tačiau maisto ekspertė pataria nebijoti eksperimentuoti. Išskirtinio skonio gaivinantį gėrimą galima pasigaminti naudojant ir kitas arbatos rūšis - raudoną (rooibos), vaisinę, baltą, žolelių ar net prieskonines.

„Šaltos arbatos, kaip ir bet kurio kito gaminamo gėrimo ar patiekalo, skonis priklauso nuo pasirinktų ingredientų kokybės, tad svarbu rinktis kuo kokybiškesnius produktus. Be to, šiam gėrimui gaminti tinka ir arbata pakeliuose, ir biri arbatžolių arbata - tik naudojant pastarąją prireiks sietelio, kad pašalintumėte nuoviro likučius“, - teigia V. Ieškantiems idėjų, kuo pagardinti šaltą arbatą ir kaip suteikti gėrimui išskirtinę išvaizdą, V. „Bene dažniausiai šalti gėrimai gardinami šviežios mėtos lapeliais - jie suteikia ne tik gaivaus skonio, bet ir išskirtinę išvaizdą. Norintiems paįvairinti gėrimo skonį, siūlau išbandyti melisas ar levandas - šios žolelės suteikia švelnesnį skonį bei turi raminančių savybių. Išraiškingesnio skonio mėgėjams turėtų patikti pankolis, peletrūnas, rozmarinas, citrininė katžolė“, - sako V. Maisto ekspertė primena, kad paskaninti šaltus gėrimus galima ir vaisių griežinėliais, pavyzdžiui, apelsino ar citrinos. Kad išlaikytų savo skonį ir tekstūrą, jais arbatą geriausia gardinti visai prieš patiekiant ant stalo.

Pasak V. Juodkazienės, šalta arbata - universalus gėrimas, kurį galima pasigaminti pagal kiekvieno poreikius ar mitybos įpročius. „Vietoj tradicinio cukraus galima rinktis medų, klevų ar agavų sirupus, kokosų žiedų cukrų. Jei saldinate granuliuotu cukrumi, jį berti reikėtų dar į karštą arbatą ir gerai išmaišyti - kitaip jis neištirps. Be tradicinių cukraus pakaitalų, arbatą galima saldinti ir šviežiai spaustomis vaisių sultimis, rožių limonadu ar vaisių sirupais, kurie taip pat gėrimui suteiks ir išskirtinę spalvą.

Receptai su atsakymais

Daugeliui žmonių karštos arbatos gėrimas yra neatsiejamas dalykas nuo įvairių šaltojo sezono ligų gydymo. Geriant tinkamai parinktų vaistažolių arbatas organizmas ne tik papildomas skysčiais, bet ir vaistažolėse esančių elementų pagalba jam padedama kovoti su liga.

Trūksta energijos?

Žalioji arbata su mėtomis ir žaliosiomis citrinomis:

• 1 šaukšto žaliosios arbatos arbatžolių
• 300 ml karšto vandens (apie 75 °C)
• ¼ žaliosios citrinos
• 2-3 lapelių mėtos

Suberkite arbatžoles į puodelį arba ąsotį, užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10 min. Perkoškite, įdėkite kelis žaliosios citrinos gabalėlius, mėtos, dar palaikykite 2-3 min. Jei norite, pagardinkite medumi.

Sunku susikaupti?

Juodoji arbata ir čiobrelių mišinys su apelsinais:

• 1 nugriebto šaukšto juodosios arbatos arbatžolių
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
• 300 ml užvirusio ir 5 min. pastovėjusio vandens
• 2-3 riekelių apelsino

Suberkite arbatžoles ir čiobrelius į puodelį arba ąsotį, užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10 min. Perkoškite, įdėkite kelias riekeles apelsino ir patiekite. Jei yra poreikis, gardinkite medumi.

Jaučiatės truputį sutrikę?

Cinamono ir gvazdikėlių arbata su juodaisiais serbentais:

• 1 cinamono lazdelės
• 2-3 gvazdikėlių
• 300 ml verdančio vandens
• 2 šaukštų šaldytų serbentų
• Medaus (pagal skonį)

Suberkite cinamoną ir gvazdikėlius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val. Nukoškite, sudėkite serbentus, dar palaikykite 15 min. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi.

Vargina įtampa?

Melisa su džiovintais obuoliais:

• 3-5 džiovintų obuolių riekelių
• 400 ml verdančio vandens
• Saujelės šviežių melisos lapelių
• Medaus ir citrinų sulčių (patiekti)

Suberkite obuolius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val. Nukoškite, sudėkite melisos lapelius, dar palaikykite 15 min. ir patiekite. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi ir citrinų sultimis.

Kaip ramiai užmigti?

Ramunėlių ir aviečių arbata:

• 1 šaukšto ramunėlių žiedų
• 300 ml verdančio vandens
• 2 šaukštų šaldytų aviečių
• Medaus (pagal skonį)

Suberkite ramunėles į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val. Nukoškite, sudėkite avietes, dar palaikykite 15 min. ir gerkite prieš miegą. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi.

Skanaus!

Arbata su prieskoniais

Įprastai lietuviai arbatą skanina cukrumi, medumi ar citrina, retas kuris ją gardina šlakeliu pieno. Visgi idėjų, kaip pagardinti mėgstamą gėrimą, yra kur kas daugiau.Įmantresnių arbatos receptų galime pasiskolinti iš tų kraštų, kur arbata auginama ir gaminama. Pavyzdžiui, Artimųjų ir Tolimųjų Rytų, Indonezijos. Svetur ruošiant arbatą dažnai negailima nei pieno, nei skirtingų prieskonių, o kartais į arbatos puodelį net beriami ryžiai!

Indiška „masala čai“ - arbata su prieskoniais

Tradicinė indiška arbata, dar vadinama „masala čai“, - ypač stipri ir saldi juodoji arbata, pagardinta prieskoniais ir šlakeliu pieno. Tokio gėrimo paskanauti galima kone kiekvienoje Indijos miestų gatvėje, traukiniuose, pakelės užkandinėse ar užsukus į svečius pas vietos gyventojus. Be to, dabar tai - tradicinis gėrimas ne tik Indijoje, bet ir daugelyje arbatinių ir kavinių Vakarų šalyse.

Kaip ją pasigaminti? „Masala čai“ prieskonių mišinį apie 10 min. uždengę pavirinkite 500 ml vandens. Nuėmę prikaistuvį nuo ugnies, suberkite juodosios arbatos arbatžoles ir palikite 4-5 minutėms. Tada arbatą nukoškite į arbatinuką, įdėkite valgomąjį šaukštą medaus, įpilkite 250 ml pašildyto pieno ir išmaišykite.

Japoniška „matcha latte“

Klasikinei Rytų kultūrai Japonijoje jungiantis su vakarietiškąja, išradinga japoniška virtuvė maišosi su pasaulietiška, o to rezultatas - genialūs receptai. Japonai eksperimentuoja ir su savo žaliąja ceremonine arbata „matcha“, auginta pavėsyje ir sutrinta į miltelius. Jos deda į desertus ir marinatus, o populiariausias virtuvių derinys - švelni, bet energizuojanti „matcha latte“.

Kaip ją pasigaminti? Arbatinį šaukštelį „matcha“ arbatos nedideliame indelyje užpilkite 70 ml 80 laipsnių temperatūros vandens ir išplakite. Pašildykite pieną ir plakite jį, kol suputos. Arbatą ir pieno putas supilkite į aukštą stiklinę ar puodelį ir švelniai pamaišykite neišardydami putų.

Mongoliška arbata

Mongolijos stepėse arbata neauga. Tačiau stepių klajoklius arbata nuo seniausių laikų pasiekdavo iš Kinijos. Iš šios energizuojančios žolelės buvo gaminamas daug kalorijų ir baltymų turintis, jėgas atšiauriomis sąlygomis palaikantis gėrimas. Tokį gėrimą galima gaminti tiek vien su juodąja arbata, tiek įmaišius šiek tiek „pu-erh“ arbatžolių. Antru atveju, gėrimas bus kvapnesnis ir autentiškesnis.

Kaip ją pasigaminti? Juodosios kiniškos ir „pu-ehr“ arbatų arbatžolių mišinius užpilkite puse litro vandens ir pavirkite 6-8 minutes. Tada užpilkite litru pieno ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto ir pakepinkite jame 40 g miltų. Galite įdėti ir sorų kruopų. Mišinį supilkite į arbatą su pienu, įdėkite šaukštelį druskos, dar kartą užvirkite. Galiausiai, viską supilstykite į mažus dubenėlius ir įdėkite po šaukštą (ar daugiau) virtų ryžių.

Vaistažolių arbatų receptai

Lentelėje augalų kiekiai nurodomi tūrio dalimis, pvz., vaistinio čiobrelio 4 dalys reiškia, kad jo arbatoje yra 2 kartus daugiau nei vaistinės medetkos ir 4 kartus daugiau nei beržo lapų. Prieš matuojant augalų kiekius, juos reikia susmulkinti. Augalų lapai ir šakelės smulkinami plėšant rankomis. Arbata ruošiama užpilant ją verdančiu vandeniu. Plikoma ne trumpiau nei 10-15 minučių. Kuo arbata bus plikoma ilgiau, tuo į vandenį išsiskirs daugiau augalinių medžiagų. Ilgiau plikoma arbata tampa tamsesnė. Šiek tiek atvėsus vandeniui arbatą galima paskaninti medumi. Per dieną rekomenduojama išgerti 1-2 puodelius šios arbatos, nes ji turi ir vaistinių savybių.

Visus arbatai reikalingus augalus galima užsiauginti pačiam arba surasti atokesniuose gamtos kampeliuose, kur jie auga toliau nuo teršalų šaltinių. Visų augalų žiedus ir lapus reiktų rinkti gegužės mėnesio antros pusės - birželio mėnesio laikotarpyje, kai žiedai yra pilnai išsiskleidę, o lapai yra švieži. Nuskintos augalų dalys turi būti gerai išdžiovintos.

Žolelių dozavimas ruošiant arbatų receptus:

Kiekviena žolelių dalis pagal svorį lygi 10 gramų arba 1 desertiniam šaukšteliui, atitinkamai dvi dalys - 20 gramų arba 2 desertiniai šaukšteliai ir t.t. Paruoštas arbatas reikia gerti likus 20-30 min.

• Arbatos apetito gerinimui. Sumaišyti 8 dalis pelyno ir 2 dalis kraujažolės. 1 valg. šaukštą mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikti 30 min., kad pritrauktų. Nukošti.
• Pasidaryti mišinį iš 1 dalies trilapio puplaiškio lapų, 1 dalies kraujažolės, 1 dalies pelyno. Valgomąjį šaukštą šio mišinio užpilti stikline verdančio vandens, palikti 20 min., kad pritrauktų, nukošti. Gerti po 1 valg.
• Vidurius laisvinančios arbatos. 1 dalis pankolio vaisių, 2 dalys valerijono šaknų, 2 dalys pipirmėčių lapų. Viską sumaišyti ir 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens. Palikti pusvalandžiui, kad pritrauktų, nukošti. Rekomenduojama dozė: 2 valg.
• Sumaišyti 2 dalis mėtų lapų, 2 dalis ramunėlių žiedų, 2 dalis pankolio sėklų, 1 dalį valerijono šaknų, 2 dalis kmynų sėklų. 2 valg. šaukštus šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens.
• Vitamininės arbatos. Sumaišyti 1 dalį erškėtuogių vaisių ir 1 dalį šermukšnių uogų. 1 valg. šaukštą mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir dar pavirti 10 min. Palikti 5 val., kad pritrauktų, nukošti.
• Sumaišyti 2 dalis serbentų uogų ir 1 dalį erškėtuogių vaisių.
• Arbatos malšinančios kosulį. Sumaišyti 1 dalį mairūno, 2 dalis mėtos lapų, 2 dalis vaistinės svilarožės šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užpilti 0,5 l verdančio vandens. Palikti 20 min., kad pritrauktų, nukošti. Gerti kas 3 val.
• Sumaišyti 1 dalį pušų pumpurų, 1 dalį šalavijo lapų, 2 dalis vaistinės svilarožės šaknų, 2 dalis saldymedžio šaknų, 1 dalį anyžių vaisių. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti 2 stiklinėse verdančio vandens, palikti 20 min., nukošti.
• Sumaišyti 4 dalis mėtų lapų, 3 dalis gysločių lapų, 3 dalis saldymedžio šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens, palikti 30 min., nukošti.
• Sumaišyti susmulkintus šiuos ingredientus: 2 dalis tūbės žiedelių, 4 dalis mėtų lapų, 2 dalis anyžių sėklų, 8 dalis vaistinės svilarožės šaknų, 1 dalį našlaičių šaknų, 3 dalis saldymedžio šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti 2 stiklinėse vandens. Palikti pusvalandžiui, kad pritrauktų, nukošti.
• Arbatos skrandžiui. Sumaišyti 3 dalis vyšnių uogų ir 2 dalis mėlynių uogų. 2 valg. šaukštus mišinio užpilti 2 stiklinėmis vandens, užvirinti ir dar pavirti 20 min., nukošti.
• Sumaišyti 3 dalis šaltalankių žievės, 2 dalis pipirmėčių lapų, 3 dalis dilgėlių lapų, 1 dalį valerijono šakniastiebių, 1 dalį ajero šakniastiebių. 2 valg. šaukštus mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir pavirti dar 10 min., nukošti.
• Sumaišyti 2 dalis dilgėlių lapų, 2 dalis kraujažolių lapų, 3 dalis šaltalankių žievės. 2 valg. šaukštus užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir dar 20 min. pavirti.

Yra toks sparnuotas posakis: „Kava neklausinėja, kava supranta". Bet jeigu turite klausimą, į kurį norite sulaukti atsakymo - rinkitės tinkamai paruoštą arbatą. Taigi, kiekvienam klausimui - savas arbatos puodelis.

---