Arbata yra kasdienybės ritualas, paguodos šaltinis šaltą dieną, socialinių susibūrimų ašis - ji mums reiškia daugybę dalykų. Tačiau, ar kada nors susimąstėte, stovėdami ties šiuo garuojančiu puodeliu, kiek kalorijų gaunate ir kokią maistinę vertę turi jūsų mėgstamas gėrimas, ypač jei jį saldinate cukrumi?

Cukraus įtaka arbatos maistinei vertei

Cukrus yra paprastųjų angliavandenių rūšis, natūraliai esanti kai kuriuose maisto produktuose ir gėrimuose. Daugybėje sveikatai palankių maisto produktų, pavyzdžiui, daržovėse ir vaisiuose, natūraliai yra cukrų. Svarbu, kad žmonės šiuos maisto produktus įtrauktų į savo racioną, nes juose yra daug kitų maistinių medžiagų, teikiančių vertingos naudos sveikatai.

Tačiau gamintojai į įvairius maisto produktus cukraus deda papildomai. Būtent šie pridėtiniai arba laisvieji cukrūs sukelia sveikatos problemų. Skirtingai nuo maisto produktų ir gėrimų, kuriuose natūraliai yra cukraus, maisto produktai ir gėrimai su pridėtu cukrumi neturi jokios maistinės vertės. Jie taip pat yra prastas energijos šaltinis, nes organizmas labai greitai suvirškina pridėtinį cukrų. Vartojant per daug, ilgainiui gali kilti sveikatos problemų.

Maistinės vertės nebuvimas

Cukrus yra tuščios kalorijos. Jį dedant į maisto produktus ir gėrimus gerokai padidėja jų kaloringumas, o maistinė vertė nepadidėja. Paprastai organizmas šiuos maisto produktus ir gėrimus greitai suvirškina. Tai reiškia, kad jie nėra geras energijos šaltinis. Produktai, kuriuose natūraliai yra cukraus, yra kitokie. Pavyzdžiui, vaisiuose ir pieno produktuose yra natūralaus cukraus. Šiuos maisto produktus organizmas virškina lėčiau, todėl jie yra kokybiškesnis energijos šaltinis.

Tokiuose produktuose taip pat paprastai yra kitų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, juose taip pat yra skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Tuščios kalorijos mažina kitų maisto produktų ir gėrimų, turinčių maistinę vertę, vartojimo naudą sveikatai. Be to, dėl to gali atsirasti disbalansas ir svarbių maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti papildomų sveikatos problemų.

Cukraus žala sveikatai

Vartojant per daug cukraus gali kilti sveikatos problemų, pavyzdžiui, padidėti svorio augimo, diabeto, dantų ėduonies rizika ir kt.

Svorio augimas

Didelė rizika, susijusi su cukraus pertekliumi maiste, yra svorio augimas. Dažniausiai saldūs maisto produktai ir gėrimai turi daug kalorijų. Vartojant per daug šių produktų, net ir reguliariai mankštinantis didėja svoris. Kadangi organizmas paprastai greičiau virškina produktus, kuriuose yra pridėtinio cukraus, jie nenuslopina alkio ilgam. Tai gali paskatinti valgyti dažniau ir apskritai suvartoti daugiau kalorijų.

Be to, yra įrodymų, kad cukrus gali paveikti biologines alkio reguliavimo grandis. Leptinas yra hormonas, kuris reguliuoja alkį nustatydamas, kiek energijos reikia organizmui. Sutrikus leptino veikimui, gali padidėti svoris ir atsirasti nutukimas. Svarbu pažymėti, kad cukrus pats savaime nesukelia svorio augimo ir nutukimo. Cukrus yra viena iš kelių priežasčių. Tačiau cukraus kiekio mityboje ribojimas yra vienas paprasčiausių būdų užkirsti kelią svorio didėjimui.

Diabetas

Yra ryšys tarp saldžiųjų gėrimų vartojimo ir 2 tipo diabeto išsivystymo. Tačiau daugeliu atvejų daug cukraus turinčios mitybos yra kaloringos. Tai gali padidinti diabeto riziką. Ypač daug problemų kelia saldūs gėrimai.

Dantų ėduonis

Cukraus vartojimas gali sukelti dantų ėduonį. Suvalgius cukraus, burnoje esančios bakterijos ant dantų suformuoja ploną apnašų sluoksnį. Šios bakterijos reaguoja su maiste ir gėrimuose esančiais cukrumis. Dėl šios reakcijos išsiskiria rūgštis, kuri pažeidžia dantis. Maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus, vartojimo ribojimas yra vienas iš veiksmingų būdų užkirsti kelią dantų ėduoniui.

Širdies ligos

Daug cukraus turinti mityba gali padidinti širdies ligų riziką. Tyrimai rodo, kad saldūs gėrimai gali būti ypač problemiški, nes didina širdies ligų riziką. Toks ryšys gali būti dėl to, kad saldūs gėrimai turi daug kalorijų, neveikia alkio ir suteikia nepakankamą energijos kiekį.

Kaip sumažinti cukraus kiekį arbatoje?

Jei norite mėgautis arbata, bet nerimaujate dėl suvartojamo cukraus kiekio, galite išbandyti šiuos patarimus:

• Palaipsniui mažinkite cukraus kiekį: sumažinkite cukraus kiekį arbatoje palaipsniui, kad priprastumėte prie mažiau saldaus skonio.
• Išbandykite natūralius saldiklius: vietoj cukraus naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, steviją ar eritritolį.
• Rinkitės nesaldintas arbatas: rinkitės arbatas, kuriose nėra pridėtinio cukraus.

Žalioji arbata ir jos nauda

Žalioji arbata gali būti naudinga sveikatai. Pavyzdžiui, ji gali padėti kontroliuoti svorį, odos uždegimus ir 2 tipo diabetą. Kai kurie tyrimai taip pat sieja žaliosios arbatos vartojimą su geresne širdies ir kraujagyslių sveikata. Žaliojoje arbatoje yra viena didžiausių antioksidantų koncentracijų iš visų arbatų.

Viename puodelyje nesaldintos žaliosios arbatos yra mažiau nei 3 kalorijos. Žaliojoje arbatoje yra palyginti nedaug kofeino - maždaug 29 miligramai (mg) puodelyje, palyginti su juodąja arbata, kurios puodelyje yra maždaug 47 mg, ir kava, kurios puodelyje yra maždaug 95 mg.

Galima žaliosios arbatos nauda sveikatai

• Vėžio prevencija
• Svorio mažinimas
• Uždegiminės odos būklės
• Širdies sveikata
• Mažesnis cholesterolio kiekis
• Insulto rizikos sumažinimas
• 2 tipo diabetas
• Darbinės atminties gerinimas
• Alzheimerio liga

Dauguma žmonių gali kasdien gerti žaliąją arbatą be jokio šalutinio poveikio. Tačiau kai kuriems žmonėms dėl žaliojoje arbatoje esančio kofeino gali sutrikti miegas, jei jos geriama daug arba ji vartojama vėlai vakare.

Chai arbata ir jos kaloringumas

Chai arbata, kilusi iš Indijos, tapo populiariu gėrimu visame pasaulyje. Tradicinė chai arbata (dar vadinama masala chai) yra juodosios arbatos, pieno, įvairių prieskonių ir saldiklio mišinys. Kiekvienas regionas ir net šeima Indijoje turi savo unikalų receptą, todėl skoniai gali labai skirtis.

Chai arbatos kaloringumą lemia trys pagrindiniai komponentai: arbata, pienas ir saldiklis. Chai arbatos kalorijų skaičiavimo pavyzdžiai:

• Tradicinė chai arbata su nenugriebtu pienu ir cukrumi: Vienas puodelis (240 ml) gali turėti apie 200-250 kalorijų.
• Chai arbata su 2% pienu ir medumi: Toks pat puodelis turės apie 160-180 kalorijų.
• Chai arbata su liesu pienu ir be cukraus: Kaloringumas sumažėja iki maždaug 80-90 kalorijų.
• Chai latte (kavinės variantas): gali turėti 300-400 ar net daugiau kalorijų, priklausomai nuo porcijos dydžio ir naudojamų priedų.

Kaip sumažinti chai arbatos kalorijų kiekį?

• Rinkitės liesą arba augalinį pieną.
• Mažinkite saldiklio kiekį.
• Gaminkite chai arbatą namuose.
• Rinkitės mažesnes porcijas.
• Atsisakykite papildomų priedų.
• Naudokite daugiau prieskonių.

Apibendrinimas

Arbata gali būti skanus ir atpalaiduojantis gėrimas, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, ką dedate į savo puodelį. Cukrus gali gerokai padidinti arbatos kaloringumą ir neigiamai paveikti jūsų sveikatą. Laimei, yra daug būdų, kaip mėgautis arbata be didelio kiekio cukraus. Rinkitės sveikesnes alternatyvas, ribokite saldiklių kiekį ir mėgaukitės natūraliu arbatos skoniu.

---