Šalavijų arbata - tai ne tik malonaus, šiek tiek aitraus skonio gėrimas, bet ir viena seniausiai medicinoje naudojamų vaistažolių. Šiandien ji vėl iš naujo atrandama žmonių, ieškančių natūralių būdų kovoti su virškinimo, gerklės, nervų sistemos ar hormonų sutrikimais. Šalavijų arbata - aromatingas užpilas gaminamas iš vaistinio šalavijo. Vaistinis šalavijas (Salvia Officinalis L.) - naudotas nuo seniausių laikų.

Šalavijas taip pat vadinamas paprastuoju šalaviju, sodo šalaviju ir vaistiniu šalaviju (Salvia officinalis). Jis priklauso mėtų šeimai, kartu su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliu, rozmarinu, baziliku ir čiobreliu (1). Šalavijai pasižymi stipriu aromatu ir žemišku skoniu, todėl paprastai naudojami nedideli jų kiekiai. Nepaisant to, jame gausu įvairių svarbių maistinių medžiagų ir junginių.

Šalavijas yra natūrali valymo priemonė, pesticidas ir ritualinis objektas dvasinio šalavijo deginimo arba smudravimo metu. Šį žalią žolinį augalą galima įsigyti šviežią, džiovintą arba aliejaus pavidalu - jis turi daugybę sveikatai naudingų savybių.

Šalavijo gydomosios savybės

Fitoterapijoje vaistinis šalavijas yra vienas populiariausių augalų. Dažniausiai jis naudojamas inhaliacijoms, burnos ir gerklės skalavimui, taip pat gydomųjų arbatžolių mišinių gamyboje. Augalo sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų, bet ir nemažai biologiškai aktyvių junginių. Tai guma ir dervos, kamparas, vaisių rūgštys, taninai, alkaloidai, salvenai, flavonoidai ir fitoncidai.

Vaistinis šalavijas nuo seno žinomas kaip gydantis augalas, pasižymintis dar ir kvapniu eteriniu aliejumi. Šalavijo eterinis aliejus daugiausia kaupiasi lapuose ir savo sudėtyje turi natūralaus antibiotiko salvino, augalui suteikiančio antiseptinių savybių.

Vaistinio šalavijo arbatos nauda gydant įvairius negalavimus:

• Dezinfekuoja, slopina organizmo uždegimus, pažeidimus (odos, burnos gleivinės, stomatito, anginos).
• Palengvina anginą, kosulį, kvėpavimo ligų simptomus: esant gerklės peršėjimui - gerklę skalauti šalavijų nuoviru, o kvėpavimui palengvinti - garinti / inhaliuoti.
• Padeda esant radikulitui, osteoporozei.
• Padeda nuo plaukų slinkimo.
• Mažina kraujospūdį, tonizuoja širdies darbą.
• Valydamas ir stimuliuodamas kraujotakos sistemą, bei balansuodamas nervų sistemą padeda esant nemigai, depresijai, pakelia darbingumą.
• Normalizuoja apetitą, gerina virškinimą.
• Bendrai stiprina imuninę sistemą, pagreitina atsigavimą po ligos.
• Gerina atmintį.
• Kovojant su padidėjusiu prakaitavimu šalavijas padeda sureguliuoti kūno temperatūrą. Šalavijų nuovire galite mirkyti itin prakaituojančias rankas ir kojas, džiovintus smulkintus šalavijų lapelius naudoti kaip prieskonius maistui, bei gerti šalavijų arbatą.
• Padeda kovojant atsisakant kenksmingų įpročių: kofeino, alkoholio, cigarečių, narkotikų, kurie sujaukia organizmo darbą, paveikdami nervų, bei kraujotakos sistemas.
• Šalavijo šaknų nuoviras vartojamas sergant reumatoidiniu artritu, mastitu, dismenorėja, limfmazgių uždegimais.

Šalavijas turi daugybę galingų augalinių junginių (rozmarino rūgštis, kamparas, karnozolis). Jis taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.

Šalavijo maistinė vertė

Šalavijas pasižymi sveika vitaminų ir mineralų doze. Viename arbatiniame šaukštelyje (0,7 g) malto šalavijo yra (2):

• Kalorijos: 2
• Baltymai: 0,1 g
• Angliavandenių: 0,4 g
• Riebalų: 0,3 g
• Skaidulinių medžiagų: 0,3 g
• Vitaminas K: 12 mcg (10% DV)
• Geležis: 0,2 mg (1,1 % DV)
• Vitaminas B6: 0,02 mg (1,2 % DV)
• Kalcis: 12 mg (<1% DV)
• Manganas: 0,02 mg (<1 % DV)

Kaip matote, nedidelis kiekis šalavijo sudaro 10 % vitamino K paros poreikio (2 ). Šalavijuose taip pat yra nedideli kiekiai (<1 % DV) magnio, cinko, vario ir vitaminų A, C ir E. Be to, šiame aromatingame prieskonyje yra kofeino rūgšties, chlorogeno rūgšties, rozmarino rūgšties, elago rūgšties ir rutino - visos šios medžiagos turi įtakos jo teigiamam poveikiui sveikatai (3). Kadangi šalavijas vartojamas nedideliais kiekiais, jame yra tik nedidelis kiekis angliavandenių, kalorijų, baltymų ir skaidulinių medžiagų.

Šalavijų arbatos privalumai sveikatai

Šalavijų arbata išsiskiria tuo, kad jos poveikis apima keletą svarbių organizmo sistemų - nuo virškinimo iki hormoninės pusiausvyros. Tai nėra vien tik „gerklės arbata“, kaip kartais manoma - ji gali būti naudinga įvairiais atvejais ir skirtingiems žmonėms, ypač moterims.

Turi daug antioksidantų

Antioksidantai - tai molekulės, padedančios sustiprinti organizmo gynybines jėgas, neutralizuojančios potencialiai kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie siejami su lėtinėmis ligomis (4). Šalavijo sudėtyje yra daugiau kaip 160 skirtingų polifenolių - augalinės kilmės cheminių junginių, kurie organizme veikia kaip antioksidantai (5). Iš mėgintuvėliuose ir su gyvūnais atliktų tyrimų matyti, kad šalavijo sudėtyje esantys junginiai gali turėti priešuždegiminį, priešvėžinį ir neuroprotekcinį poveikį (1, 3).

Nedideliame senesniame tyrime nustatyta, kad geriant šiek tiek daugiau nei 1 puodelį (300 ml) šalavijų arbatos du kartus per dieną, žymiai padidėjo antioksidacinių fermentų kiekis kraujyje. Ji taip pat sumažino bendrąjį cholesterolio kiekį ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį bei padidino „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį (6).

Gali palaikyti burnos sveikatą

Šalavijai pasižymi antimikrobiniu poveikiu, kuris gali apsaugoti nuo mikrobų, skatinančių dantų apnašų susidarymą. 2015 m. atliktame tyrime įrodyta, kad burnos skalavimo skystis šalavijo pagrindu veiksmingai naikina Streptococcus mutans bakterijas, kurios yra žinomos kaip dantų ėduonies sukėlėjos (7, 8). Atlikus tyrimą mėgintuvėliuose nustatyta, kad šalavijo ekstraktas naikina ir stabdo burnos bakterijų ir Candida albicans, grybelio, kuris taip pat gali sukelti ėduonį, plitimą (10, 11).

Gali palengvinti menopauzės simptomus

Menopauzės metu jūsų organizme natūraliai sumažėja hormono estrogeno. Tai gali sukelti įvairių nemalonių simptomų. Simptomai apima karščio bangas, gausų prakaitavimą, makšties sausumą ir dirglumą. Paprastasis šalavijas tradiciškai buvo naudojamas menopauzės simptomams mažinti (12 ).

Manoma, kad šalavijuje esantys junginiai turi savybių, panašių į estrogenus, todėl gali prisijungti prie tam tikrų receptorių smegenyse ir padėti pagerinti atmintį bei gydyti karščio bangas ir pernelyg didelį prakaitavimą (12). 2023 m. atlikus 4 tyrimų, kurių metu naudotos dozės nuo 100 mg iki 280 mg per dieną, metaanalizę, nustatyta, kad šalavijo papildai per 4-12 savaičių reikšmingai sumažino karščio pylimų dažnį, nors ir ne stiprumą, palyginti su placebu.

Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Paprastojo šalavijo lapai tradiciškai vartojami kaip priemonė nuo diabeto. Žmonių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad jis gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Vieno tyrimo metu šalavijo ekstraktas, aktyvindamas specifinį receptorių, sumažino gliukozės kiekį 1 tipo diabetu sergančių žiurkių kraujyje. Kai šis receptorius suaktyvinamas, jis gali padėti išvalyti laisvųjų riebalų rūgščių perteklių kraujyje, o tai savo ruožtu pagerina jautrumą insulinui (14, 15).

Kito tyrimo, atlikto su pelėmis, sergančiomis 2 tipo diabetu, metu nustatyta, kad šalavijų arbata veikia panašiai kaip metforminas - vaistas, skiriamas cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti ta pačia liga sergantiems žmonėms (16). Kito tyrimo su gyvūnais metu įrodyta, kad šalavijo lapų ekstraktas mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina pelių jautrumą insulinui, o jo poveikis panašus į rosiglitazono, kito vaisto nuo diabeto, poveikį (17).

Tyrimų su žmonėmis yra nedaug, tačiau viena trijų tyrimų metaanalizė parodė, kad šalavijas reikšmingai sumažino cukraus kiekį kraujyje nevalgius ir HbA1c (18 ). Tačiau vis dar nėra pakankamai įrodymų, kad būtų galima rekomenduoti šalaviją kaip cukrinio diabeto gydymo priemonę. Reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis.

Gali palaikyti atmintį ir smegenų sveikatą

Šalavijas gali keliais būdais padėti palaikyti smegenis ir atmintį. Pirma, jame gausu junginių, galinčių veikti kaip antioksidantai, kurie, kaip įrodyta, stiprina jūsų smegenų gynybinę sistemą (19, 20). Taip pat atrodo, kad jis stabdo cheminio pasiuntinio acetilcholino (ACH), turinčio įtakos atminčiai, skilimą. Atrodo, kad sergant Alzheimerio liga ACH kiekis sumažėja (21, 22).

Vieno tyrimo metu 39 dalyviai, sergantys lengva ir vidutinio sunkumo Alzheimerio liga, keturis mėnesius kasdien vartojo 60 lašų (2 ml) šalavijo ekstrakto papildo arba placebą. Šalavijo ekstraktą vartojusiems asmenims geriau sekėsi atlikti testus, kuriais buvo vertinama atmintis, problemų sprendimas, mąstymas ir kiti kognityviniai gebėjimai (21). Nustatyta, kad sveikiems suaugusiems žmonėms šalavijas gerina atmintį vartojant nedideles dozes. Didesnės dozės taip pat gerino nuotaiką, didino budrumą, ramybę ir pasitenkinimą (23).

Gali sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį

Didelis „blogojo“ MTL cholesterolio kiekis yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys, kuriuo serga daugiau kaip 50 % suaugusių amerikiečių (26 ). Be to, CDC duomenimis, 86 mln. vyresnių nei 20 metų suaugusiųjų JAV bendras cholesterolio kiekis viršija 200 mg/dl (27 ). Šalavijas gali padėti sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį , kuris gali kauptis arterijose ir sukelti žalą.

Vieno tyrimo metu, vartojant šalavijo arbatą du kartus per dieną, jau po dviejų savaičių sumažėjo „blogojo“ MTL cholesterolio ir bendro cholesterolio kiekis kraujyje, o „gerojo“ DTL cholesterolio kiekis padidėjo (6). Panašų šalavijo ekstrakto poveikį rodo ir keletas kitų tyrimų su žmonėmis (28, 29, 30, 31).

Gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžinių susirgimų

Įdomu tai, kad tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, jog šalavijas gali kovoti su tam tikromis vėžio rūšimis (33). Šių tyrimų metu šalavijo ekstraktai ne tik slopino vėžinių ląstelių augimą, bet ir skatino ląstelių žūtį. Nors šie tyrimai teikia vilčių, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis, kad būtų galima nustatyti, ar šalavijas veiksmingai kovoja su vėžiu žmonėms.

Kita galima nauda sveikatai

Šalavijas ir jo junginiai siejami su keliomis kitomis sveikatai naudingomis savybėmis. Tačiau ši nauda nėra išsamiai ištirta:

• Gali palengvinti viduriavimą: Šviežias šalavijas yra tradicinė priemonė nuo viduriavimo. Tyrimais su mėgintuvėliais ir gyvūnais nustatyta, kad jo sudėtyje yra junginių, kurie, atpalaiduodami žarnyną, gali palengvinti viduriavimą (34, 35).
• Gali padėti kovoti su odos senėjimu: Keletas tyrimų su mėgintuvėliais rodo, kad šalavijo junginiai gali padėti kovoti su senėjimo požymiais, pavyzdžiui, raukšlėmis (36, 37).

Šalavijas - kartu ir prieskonis

Kvapnūs šalavijo lapai labai tinkami kaip prieskoniai ruošiant žuvį, konservus, alkoholinius gėrimus, maisto koncentratus. Šalavijas suteikia maistui aštraus kvapo ir kartoko skonio, todėl tinka dėti į padažus, sriubas, mėsos gaminius, kepsnius. Šis prieskonis ypatingai dera ruošiant kiaulienos, žvėrienos, kiaušinių, bei paukštienos patiekalus.

Šalavijas moterims - šventa žolė

Vaistinis šalavijas padeda sureguliuoti menstruacijų ciklą, malšina skausmą, padeda įveikti pienligę. Šalavijuose yra ypatingų fitohormonų, sudėtimi panašių į moteriškus lytinius hormonus estrogenus, todėl šis augalas yra itin veiksminga priemonė, skatinanti pastojimą. Fitohormonai yra labai panašūs į žmonių hormonus estrogenus ir naudojami gydant nevaisingumą nepaisant to, jog jų poveikis nėra iki galo ištirtas.

Vaistinių šalavijų sėklų arbata taip pat padeda vaisingumui, tačiau ir suteikia moterims aistringumo. Senovės Egipte, po karų ar epidemijų pablogėjus demografinei situacijai, moterys - ypač jaunos - privalėdavo savo maistą gardinti šalavijais ir gerti šalavijų arbatą, kad vėl būtų skatinamas didesnis gimstamumas ir tokiu būdu atkuriamas demografinis balansas.

Šalavijo lapų arbata moterims

Moterims, vyresnėms kaip 35 metai, patariama kelis kartu per metus rytais vartoti vaistinio šalavijo arbatą organizmo atjauninimui, bei bendrai organizmo būklei gerinti, imunitetui stiprinti. Paruošimas labai paprastas: į standartinį puodelį įdėkite šalavijų lapų (gali būti dideli lapai, smulkinti ar tiesiog parduotuvėje ar vaistinėje pirkti arbatos maišeliai), užplikykite verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti, kol arbata pravės. Gerkite 30-40 minučių prieš valgį, galite pagardinti medumi ar citrina.

Siekiant pastoti, rekomenduojamas šis vaistinio šalavijo arbatos vartojimas būdas. Standartinio dydžio puodelyje verdančiu vandeniu užplikykite vieną arbatinį šaukštelį vaistinio šalavijo lapelių. Gerkite po 2 arbatinius šaukštelius 2 kartus per dieną: ryte prieš valgį ir vakare prieš miegą 11 dienų iš eilės pasibaigus menstruacijoms. Jeigu per 3 mėnesius nepavyksta pastoti, padarykite 2 mėnesių pertrauką ir vėl pakartokite.

Šalavijo ir liepžiedžių arbata, suteikianti aistringumo

Šis vaistinio šalavijo ir liepų žiedų žolelių duetas, turtingas fitohormonais, suteikia tiek vyrams, tiek moterims aistringumo - didina libido.

Puodelyje verdančiu vandeniu užplikykite 1/3 arbatinio šaukštelio šalavijo lapų ir 2/3 arbatinio šaukštelio liepų žiedų lapų, leiskite pritraukti kol šiek tiek pravės. Galite pagardinti medumi ar citrina.

Gėrimas su šalaviju „Vitaminų bomba“

Jums reikės:

• po 1 arbatinį šaukštą smulkintų šalavijų lapų ir smulkintų mėtų arba dilgelių lapų,
• po 1 arbatinį šaukštą šviežių, džiovintų arba šaldytų uogų: mėlynių, bruknių, spanguolių ir erškėtuogių.
• 2 graikinių riešutų (4-5 graikinių riešutų puselių),
• medaus ar kito saldiklio pagal skonį,
• 4 stiklinių vandens.

Paruošimo būdas:

• Susmulkinkite graikinius riešutus (peiliu arba kavamale).
• Sumaišykite su visais likusiais ingredientais, sudėkite viską į puodą, užpilkite vandeniu.
• Palaukite, kol užvirs ir iškart nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Galite nukošti. Įdėkite medaus pagal skonį.

Vaistinis šalavijas tinka odai ir plaukams

Sausą, suglebusią, spuoguotą odą galite reabilituoti dėdami kompresus. Šalavijų lapelius sumaišykite su liepų, bei ramunėlių žiedais maždaug lygiomis dalimis - po 1 arbatinį šaukštelį ir užplikę 1 puodeliu (250 ml) verdančiu vandeniu, bei keletą minučių pavirkite. Šių žolelių nuovirą naudokite atvėsintą. Kompresą palaikykite 15-20 minučių, nuėmus nuskalauti ar nuvalyti nereikia - palikite išdžiūti.

Riebiai veido odai naudokite vien tik šalavijų nuoviro kompresą. Užplikykite 2 šaukštus šalavijų lapų stikline verdančio vandens. Kompresui nuovirą naudokite atvėsintą. Kompresą palaikykite 15-20 minučių, nuėmus nuskalauti ar nuvalyti nereikia - palikite išdžiūti natūraliai.

Vaistinis šalavijas gelbėja ir nuo plaukų slinkimo. Stipriu šalavijų nuoviru skalaukite išplautus, bei nusausintus plaukus. Nuovirui paruošti naudokite 2 šaukštus šalavijų lapų ir stiklinę verdančio vandens. Jeigu plaukai ilgi ir vešlūs, galite pasiruošti dvigubą dozę. Nusausintų plaukų perskalauti jau nebereikia.

Lengva įtraukti į savo mitybą

Šalavijai būna kelių formų ir gali būti naudojami įvairiais būdais. Švieži šalavijo lapai yra stipraus aromatinio skonio, todėl patiekaluose juos geriausia naudoti saikingai. Štai keli būdai, kaip galite įtraukti šviežių šalavijų į savo mitybą:

• Pabarstykite sriubas kaip garnyrą.
• Įmaišykite į kepinių įdarą.
• Susmulkintus lapus sumaišykite su sviestu ir pagaminkite šalavijų sviestą.
• Į pomidorų padažą įberkite susmulkintų lapų.
• Patiekite su kiaušiniais omlete.

Virėjai dažnai renkasi džiovintus šalavijus, kurie būna malti, trinti arba su nesmulkintais lapais. Štai keletas džiovintų šalavijų naudojimo būdų:

• Kaip įtrinti mėsą.
• Kaip prieskonį keptoms daržovėms.
• derinti su bulvių ar moliūgų koše, kad būtų jaučiamas žemiškas skonis.

Taip pat galite įsigyti šalavijų produktų, pavyzdžiui, šalavijų arbatos ir šalavijų ekstrakto papildų.

Ar šalavijas turi šalutinį poveikį?

Paprastai šalavijas laikomas saugiu, tačiau koncentruotas šalavijų aliejus ar kiti šalavijų papildai gali turėti šalutinį poveikį, todėl jų negalima vartoti nėštumo ar žindymo laikotarpiu ir vaikams (38, 39). Be to, kai kurie žmonės nerimauja dėl tujono - paprastojo šalavijo sudėtyje esančio junginio. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad didelės tujono dozės gali būti toksiškos smegenims (42 ). Vis dėlto neaišku, kiek tujono reikėtų suvartoti, kad jis turėtų toksinį poveikį žmonėms (42 ). Be to, beveik neįmanoma su maistu suvartoti toksiškų tujono kiekių. Tačiau per didelis šalavijų arbatos kiekis arba šalavijų eterinių aliejų, kurių bet kuriuo atveju reikėtų vengti, gali turėti toksinį poveikį.

Kad būtumėte saugūs, šalavijų arbatos suvartokite ne daugiau kaip 3-6 puodelius per dieną (43). Jei nerimaujate dėl paprastojo šalavijo sudėtyje esančio tujono, galite vartoti ispaniškąjį šalaviją (Salvia lavandulaefolia), nes jame tujono nėra (44).

Šalavijų arbata gali turėti šalutinį poveikį. Šalavijo žolėje yra junginys vadinamas tujonu. 1 litre (4 puodeliai) šalavijų arbatos yra 4-11 g tujono. Gerkite ne daugiau nei 2 puodelius per dieną. Nevartokite šalavijų eterinio aliejaus arbatai.

Galimas šalutinis šalavijo poveikis

Šalavijų arbata - viena pavojingiausių nėščiosioms, tad jokiu būdu negalima jos vartoti nėštumo metu - tokiu būdu galite sukelti spazmus, bei priešlaikinį gimdymą.

Net ir sveikiems žmonėms svarbu nepadauginti šalavijo - dažnam gali sukelti alergines reakcijas, o didelėmis dozėmis ir apnuodyti.

Atsargiai vaistinį šalaviją turėtų vartoti žmonės, kurie pavasarį serga šienlige ar yra alergiški kitoms vaistažolėms. Greičiausiai jiems pasireikš alergija ir geriant šalavijo arbatą.

Vaikams šalavijų arbatos gerti nerekomenduojama.

Šalavijų arbatos privalumai ir trūkumai

Privalumai	Trūkumai
Mažina prakaitavimą, ypač naudingas menopauzės metu	Dideliais kiekiais gali būti toksiška dėl tujono kiekio
Turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį - tinka gerklei ir burnai	Nerekomenduojama nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Gerina virškinimą, padeda nuo spazmų ir pūtimo	Netinka žmonėms, turintiems polinkį į traukulius ar epilepsiją
Gali švelniai reguliuoti hormonų pusiausvyrą	Ilgalaikis vartojimas gali apkrauti kepenis
Tinka išoriniam naudojimui - burnos skalavimui ar kompresams	Gali sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims

SVARBIAUSIA Šalavijas yra daug žadantis sveikatai naudingas augalas. Jame gausu antioksidantų, jis gali padėti palaikyti burnos sveikatą, padėti smegenų veiklai ir mažinti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje. Šį žaliąjį prieskonį taip pat lengva pridėti prie beveik bet kokio pikantiško patiekalo. Juo galima mėgautis šviežiu, džiovintu arba kaip arbata.

ĮSPĖJIMAS: dėl šalavijo vartojimo pasitarkite su savo gydytoju. Straipsnyje nurodyta informacija negali būti traktuojama, kaip medicininis patarimas. Turėkite omenyje, kad daugelis tyrimų buvo atlikta su gyvūnais, o mėgintuvėliuose buvo naudojamas koncentruotas ekstraktas. Šalavijo arbata gali turėti šalutinį poveikį.

---