Jei yra sutrikusi skrandžio rūgštingumo pusiausvyra, kiekvienas kąsnis gali tapti kančia. Suvalgę obuolį ar pomidorą vieni žmonės pajunta rėmenį, o kiti - nieko.
Skrandžio rūgštingumo svarba ir priežastys
Skrandžio sulčių rūgštingumo pusiausvyra yra susijusi su gyvenimo būdu. Mityba, nervinė įtampa ir stresas, fizinis aktyvumas, miego kokybė - šie veiksniai turi daug įtakos tiek pernelyg dideliam, tiek pernelyg mažam skrandžio sulčių rūgštingumui.
Druskos rūgštis skatina skrandžio motoriką, tirpdo ir skaido maisto gabalėlius. Druskos rūgštis stimuliuoja kasos fermentų ir tulžies išsiskyrimą. Kuo mažiau skrandyje būna druskos rūgšties, tuo dažniau užklumpa vidurių užkietėjimas, o tai yra būdinga vyresnio amžiaus žmonėms. Druskos rūgštis saugo mus nuo mikroorganizmų, bakterijų ir grybelių invazijos į plonąjį žarnyną, taip pat nuo tokios pavojingos bakterijos kaip Helicobacter Pylori, kuri gali sukelti opaligę.
Nevirškinimo, pilvo pūtimo, sunkumo jausmo pavalgius, taip pat gastroezofaginio refliukso ligos dažnis su amžiumi didėja. Taip pat riaugėjimas yra būdingesnis vyresniame amžiuje. Gali kilti ir kitokių bėdų, jei vystosi mitybos nepakankamumas, pavyzdžiui, atsiranda mažakraujystė, trūksta geležies, ima lūžinėti nagai, skeldėti lūpos, pritrūksta B grupės vitaminų, kenčia ir nervų sistema.
Maisto produktai, turintys įtakos rūgštingumui
Daugelis žmonių bijo valgyti rūgščių maisto produktų nerimaudami, kad dėl to gali užkilti skrandžio rūgštingumas. Tačiau nereikia manyti, kad suvalgius citriną užkils rūgštingumas. Rūgštingumą lemia ne viena priežastis, pavyzdžiui, pernelyg didelis maisto kiekis, todėl sveikiau valgyti dažniau ir po nedaug, o ne prisivalgyti vakare.
Atpylimas rūgščiu turiniu įvyksta ir dėl stemplės apatinio rauko tonuso sumažėjimo. Yra žinoma, kad tokį poveikį stemplės raukui turi riebus, aštrus ir keptas maistas, taip pat desertai, kuriuose gausu cukraus ir riebalų. Tuo tarpu baltymais turtingas maistas mažina refliukso sukeltus negalavimus. Augalinės kilmės baltymų daug turi ankštinės daržovės, mažiau pilvo pūtimą skatina lęšiai, avinžirniai, o kai kam tinka pupelės ir pupos.
Kakava, šokoladas, taip pat kofeino turinti kava ir arbata, taip pat gėrimai, prisodrinti angliarūgšte. Netinka ir riebi mėsa, kepsniai, aštrūs prieskoniai, taip pat riebūs pieno produktai, padažai su spirgučiais, termiškai neapdoroti svogūnai ir česnakai. Valgant maistą, kuris lėtina medžiagų apykaitą, refliuksas kartojasi dažniau.
Kasdien po 400 gramų daržovių ir apie 250 gramų vaisių - tokia yra sveikatai palanki mityba. Bet retas kuris Lietuvos gyventojas laikosi šio patarimo. Taip pat būtinos maistinės skaidulos, todėl bent du kartus per dieną reikia valgyti pilno grūdo gaminius. Kasdien skaidulų turime gauti ne mažiau kaip 25 gramus. Kita vertus, 400 gramų daržovių patariu suvalgyti ne vienu prisėdimu prie stalo, o per kelis kartus, pavyzdžiui, per pietus ir vakare.
Reikia suprasti, kad nėra maisto produktų, kuriuos būtų galima įtraukti į juodąjį sąrašą. Bet saugodamiesi padidėjusio rūgštingumo, galime kepti obuolius orkaitėje. Tai puiki išeitis. Medicinos literatūroje neretai rašoma - jei padidėjęs skrandžio rūgštingumas, vengti pomidorų. Bet reikia išsiaiškinti, kokie pomidorai žmogui kenkia ir koks kiekis suvalgomas. Kur kas didesnė bėda yra ta, kad daugelis Lietuvos gyventojų nevartoja vadinamų gerųjų riebalų. Naudingų riebalų šaltinis - tai alyvuogių aliejus, avokadai, linų sėmenų aliejus, riebios žuvys, įvairios sėklos.
Gyvenimo būdo pokyčiai
Pagrindiniai gyvensenos pokyčiai yra susiję su kūno masės reguliavimu, žalingų įpročių atsisakymu. Būtina mesti rūkyti, negerti angliarūgštės prisotintų gėrimų, patariama nenešioti ankštų drabužių. Yra svarbu netgi tai, kokio dydžio pagalvė yra jūsų lovoje. Kad šiek tiek pasikeistų kūno padėtis, lovos galvūgalį galima pakelti 10-20 centimetrų, todėl apatinis stemplės raukas rečiau atsidarys.
Kodėl gydytojai dietologai nemėgsta klausimo apie tai, ko negalima valgyti? Nė vieno produkto neišskiriu kaip draudžiamo, jei valgymas teikia atsipalaidavimą ir gerą nuotaiką. Kita vertus, ne vien valgymas teikia malonumą, galbūt nauji pomėgiai gali pakeisti įprotį nuolat ką nors kramtyti. Linkiu pacientams nedrausti savęs, jei norisi kokio nors maisto produkto, kuris nėra palankus sveikatai.
Natūralios priemonės ir arbatos
Susidūrus su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, puolame ieškoti būdų, kaip jį greitai sumažinti. „Reikėtų gerti arbatą iš gysločio lapų, medetkų žiedų ir vaistinės dirvuolės. Svarbiausia yra medetkų žiedai ir gyslotis. Reikėtų prisirinkti ir pagerti arbatą maždaug pusę metų“, - pataria J. Ruolia. Užpilkite po 2-3 šaukštus šių vaistažolių karštu vandeniu ir dienos eigoje, po porą gurkšnių, išgerkite 0,5-1 litrą šios arbatos - skrandis jums padėkos.
Kitos natūralios priemonės
Dar sakoma, kad geriausia kova su ligomis yra prevencija, todėl vietoj to, kad griebtumėtės vitaminų iš vaistinės, J. Ruolia pataria pasigaminti natūralią vitaminų bombą namuose, kuriai prireiks vos kelių ingredientų: „Iš vitaminų, būtų gerai, kad žmonės vartotų natūralias lapines, prieskonines žoleles, susmulkintas smulkintuvu, piurė formoje po vieną valgomą šaukštą 3-4 kartus dienoje ir bandytų tokių natūralių vitaminų pagalba sumenkinti skrandžio gleivinės uždegimą.“ Tokiam mišiniui tinka petražolės, gelsvės, taip pat salierai ir visos lapinės daržovės. Galite įmaišyti ir topinambų lapų.
Kalbėdamas apie topinambus, fitoterapeutas pataria įtraukti juos į mitybos racioną tiems, kuriuos kankina padidėjęs skrandžio rūgštingumas. „Labai būtų gerai, kad žmonės pradėtų, esant skrandžio uždegimui, vartoti topinambus, tai yra žieminės bulvės. Jas nuplauti, sutarkuoti ir sumaišyti su natūralia grietine, suvalgyti kaip garnyrą. Dar gerai, jeigu tarkuotus topinambus sumaišytume su tarkuotomis morkomis, viską sumaišyti su grietine ir leisti pastovėti porą valandų, kad iš morkų išsiskirtų karotenoidai, kurių yra apie 20 ir jie labai gerai menkina skrandžio gleivinės uždegimą“, - rekomenduoja J. Ruolia. Kadangi šiuo metu gali būti sunku rasti įsigyti topinambų, todėl tarkuotas morkas galite maišyti su susmulkintomis petražolėmis.
Neretai padidėjusio skrandžio rūgštingumo sukėlėjas yra Helicobacter pyloris infekcija. „Būtų gerai į morkas įdėti česnaką, agurko pridėti, pomidoro, jeigu turim, tinka ir koncervuoti. Dar labai gerai būtų smulkintuvu susmulkinti raugintus kopūstus, padaryti piurė ir įdėti į mišinį. Būtų labai gerai, kad porą šaukštų į dieną šio mišinio suvalgytume“, - kaip kovoti su rūgštingumu pataria profesorius. Taip pat tuo atveju, jei rūgštingumo bėdos kankina dėl H. pyloris infekcijos, vaistinėje galite įsigyti bičių propolio tinktūros.
Kad ir kokį gydymo būdą pasirinktumėte, J. Ruolia sako, jog būtina apsilankyti pas gydytoją: „Reikėtų pasirodyti gydytojui, ar skrandyje nėra erozijos, opos, vėžio. Gydytojai turi sekti, kas vyksta skrandyje.“
Vaistažolių arbatos
Tvarkydami rūgštingumą galite pasinaudoti gydomuoju vaistažolių arbatų, pavyzdžiui, imbiero ir ramunėlių, kurios natūraliai veikia priešuždegimiškai ir padeda virškinti, potencialu.
- Imbiero arbata: Imbiero veiklieji junginiai, pavyzdžiui, gingeroliai, padeda neutralizuoti skrandžio rūgštį ir sumažinti virškinimo trakto diskomfortą. Ruošiant gydomąjį imbiero nuovirą, reikia naudoti šviežią, aukštos kokybės imbiero šaknį. Supjaustykite arba sutarkuokite maždaug 2-5 cm žalio imbiero griežinėliais į verdantį vandenį ir leiskite jam 10-15 minučių pritraukti.
- Ramunėlių arbata: Ramunėlėse esantys flavonoidai gali nuraminti virškinamąjį traktą ir sušvelninti rūgštinio refliukso simptomus. Ramunėlių arbata gali neutralizuoti skrandžio rūgštį ir sumažinti virškinamojo trakto dirginimą.
Kitos natūralios priemonės
- Bananai: Bananuose yra daug kalio ir magnio - mineralų, kurie padeda reguliuoti skrandžio rūgšties gamybą. Jie yra natūraliai šarminiai, o tai reiškia, kad gali greitai neutralizuoti rūgšties perteklių virškinimo sistemoje.
- Probiotikai: Šie naudingi mikroorganizmai aktyviai veikia, kad subalansuotų jūsų žarnyno aplinką, sumažintų uždegimą ir palaikytų idealius virškinimo procesus. Jie padeda veiksmingiau skaidyti maistą, gerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir stiprina žarnyno apsauginį barjerą.
Yra įvairių vaistų nuo gastroezofaginio refliukso ligos. Vėliau rūgšties išsiskyrimas neretai sustiprėja, o tai reiškia, kad reikia dar daugiau ir stipresnių vaistų. Kai sutrinka skrandžio rūgštingumo pusiausvyra, padeda ir gerosios bakterijos bei augaliniai virškinimo fermentai.
Saldymedis
Tai - saldymedis, kurio šaknys visame pasaulyje žinomos jau daugiau nei 4000 metų. Jis vartojamas maiste ir kaip vaistas tiek Rytų, tiek ir Vakarų medicinoje. Fitocheminė analizė atskleidė, kad saldymedžio šaknyse yra daugiau kaip 300 junginių, dalis kurių pasižymi stipriu priešuždegiminiu, antibakteriniu, antivirusiniu, priešopiniu, antioksidantiniu poveikiu.
Pastebima, kad užsienio praktikoje skrandžio rūgštingumo disbalanso, GERL problemų sprendimui, opų gydymui plačiai naudojamas toks saldymedis, iš kurio pašalinta glicirhizininė rūgštis, t.y. deglicirinizuotas saldymedis (DGL). „DGL išlaiko teigiamą saldymedžio efektą mažinant rūgštingumą ir dispepsiją tuo pagerindamas gyvenimo kokybę. Pacientams, kuriems buvo skirta DGL, sumažėjo epigastrio skausmai, spazmai, pykinimas, vėmimas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, buvo stebima epitelio regeneracija, dingo opos krateris, buvo naikinama atspari H. pylori bakterija, sumažėjo opos atsinaujinimo dažnis.“
Viena jų - nuo seno puikiai pažįstamas imbieras. „Siekiant tiek greito, tiek ilgalaikio poveikio, kartu su DGL galėtų būti vartojamas imbieras. Jis gali surišti druskos rūgšties perteklių skrandyje ir greitinti opų gijimą, taip pat gerina virškinimą ir motoriką, mažina pykinimą, vėmimą, pilvo pūtimą ir skausmą, mažina uždegimą, slopina H. pylori bakterijų veiklą“,- sako gydytoja.
Be imbiero, dar viena natūrali augalinė medžiaga, puikiai papildanti deglicinirizuoto saldymedžio poveikį ir padedanti kovoti su skrandžio rūgštingumo disbalansu yra ožragė.
Tai - vienas seniausių vaistinių augalų, naudojamų Ajurvedos medicinoje, pasižymintis natūralia mineralų (Ca, P, Fe, Zn ir Mn) ir vitaminų, tokių kaip A, B1, C bei nikotino rūgštimi, gausa.
„Nustatyta, kad ožragėje esančios medžiagos lengvina rėmens simptomus mažindamos rūgšties gamybą ir išskyrimą, palaiko normalų skrandžio rūgštingumą, saugo gleivinę, gerina virškinimą, saugo kepenis. Ožragės polisacharidai padengia skrandžio gleivinę į mucinus panašaus gelio sluoksniu, suformuojantį apsauginę plėvelę tarp gleivinės ir skrandį žalojančių medžiagų, rūgšties ir pepsino“, - pasakoja gydytoja.
Kenčiantiems nuo skrandžio rūgštingumo disbalanso, esant sumažintam rūgštingumui bei ilgai vartojantiems vaistus, L. Rapolienė taip pat pataria įsitikinti, kad netrūksta magnio, kas padidina raumenų spazmų, aritmijos riziką. Būklės, susijusios su Mg trūkumu yra ir nemiga, nerimas, depresija, skausmas, migrena, vidurių užkietėjimas, hipertenzija, Reino sindromas bei kitos.
Pakankamas magnio kiekis šiuo atveju svarbus ir todėl, kad stemplės sfinkterį, per kurį „prasmunka“ skrandžio rūgštis, suerzindama stemplės, o kartais net ryklės, gleivinę, valdo mūsų autonominė nervų sistema, kuriai svarbus magnis. Gydytoja priduria, kad magnio oksidas „gali surišti rūgšties perteklių, mažina raumenų spazmus, gerina skrandžio ir žarnyno motoriką, saugo nuo vidurių užkietėjimo, reikalingas žarnyno bifidobakterijoms.“
Esant skrandžio rūgščių disbalansui, taip pat reikėtų nepamiršti gerųjų bakterijų ir virškinimo fermentų. Gerosios bakterijos reikalingos žarnyno mikrofloros subalansavimui, o L. Rapolienė vardija ir daugiau svarbių aspektų: „Probiotikai gerai išgyvena rūgštinėje terpėje ir prikimba prie skrandžio gleivinės, padeda naikinant H. pylori bakterijas, skatina pažeistų skrandžio ląstelių regeneraciją ir opos gijimą, naudingi esant pilvo kolikai, viduriavimui, gerina imuninį atsaką.“
Taigi, esant skrandžio rūgštingumo disbalansui, ypatingai rūgščių trūkumui ir netinkamam skrandžio pH, labai apsunksta maisto virškinimo procesai, jų įsisavinimas, jaučiamas nuovargis, pilvo skausmai ar pilvo pūtimas dėl nesuvirškintų maisto produktų.
Specialistė sutiko papasakoti apie padidėjusį skrandžio rūgštingumą bei pakomentuoti populiariausias liaudyje naudojamas namines priemones, kaip manoma, padedančias kovojant su šia problema.
Šeimos gydytoja L. Augustinaitė paaiškina, kad rūgštinė terpė skrandyje, kuri priklauso nuo gaminamos druskos rūgšties kiekio, būtent ir yra vadinama skrandžio rūgštingumu. „Paprastai skrandyje palaikomas 1,5-3,0 pH. Nors skrandžio rūgštis dažnai siejama su rūgštiniu refliuksu, tačiau būtina suprasti, kad ji atlieka svarbias funkcijas organizme. Rūgštinė terpė skrandyje yra būtina virškinimui, kadangi skatina skrandžio motoriką, stimuliuoja kasos fermentų bei tulžies išsiskyrimą, yra svarbi stemplės sfinkterio užsidarymui“, - nurodo pašnekovė. Anot jos, skrandžio rūgštis taip pat padeda sunaikinti bakterijas, virusus ir grybelius, kurie patenka į organizmą per burną.
Tad, sveikam žmogui skrandžio rūgštingumas yra reikalingas ir naudingas. Vis dėlto, problemų atsiranda, kuomet rūgštingumas tampa per didelis arba per mažas. „Problema ta, kad per didelio skrandžio rūgštingumo simptomai yra panašūs į per mažo rūgštingumo. Dėl šios priežasties dažnai būna sunku atskirti, kas iš tikro sukelia jaučiamus simptomus. Vis tik, galima išskirti, kad dažniausiai pasitaikantys simptomai, būdingi tiek per mažam, tiek per dideliam skrandžio rūgštingumui - rėmuo, diskomfortas, pykinimas, šleikštulys, pilvo pūtimas, raugėjimas“, - pasakoja gydytoja.
Varginant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, dažnai savijautą pablogina riebaluose keptas, riebus maistas, citrusiniai vaisiai, pomidorai, aštrūs patiekalai, gazuoti ir kofeino turintys gėrimai, šokoladas, mėtos, alkoholis, termiškai neapdoroti svogūnai ir česnakai.
„Reikėtų vengti persivalgymo, nenešioti pernelyg aptemptų rūbų. Taip pat, kenčiant nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, būtų naudinga sumažinti patiriamo streso lygį, o paskutinį kartą dienos metu valgyti likus ne mažiau nei 2-3 valandoms iki miego. Svarbu nesusigundyti eiti nusnausti vos pavalgius. Taip pat svarbu valgyti tomis pačiomis valandomis, reguliariai“, - itin naudinga informacija dalinasi šeimos gydytoja.
Naminės priemonės gali būti trumpalaikis pagalbininkas kilus simptomams, tačiau jei tai pasikartojanti problema, trunkanti ilgiau nei keletą savaičių, reikėtų nedelsiant kreiptis į šeimos gydytoją konsultacijai“, - teigia klinikos „Antėja“ šeimos gydytoja LinaAugustinaitė.