Linų sėmenų aliejus yra aliejus, spaudžiamas iš džiovintų linų sėklų. Šis sveikatą stiprinantis aliejus naudojamas labai įvairiai - nuo gaminimo iki odos priežiūros. Dėl savo unikalios sudėties, linų sėmenų aliejaus nauda yra neįkainojama. Tai vienas turtingiausių omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Taip pat šio aliejaus sudėtyje gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurios nepaprastai svarbios mūsų organizmui.
Kas Yra Linų Sėmenų Aliejus?
Linų sėmenų aliejus yra bespalvis arba gelsvas aliejus, gaunamas iš džiovintų, subrandintų linų augalo (Linum usitatissimum) sėklų. Tai augalinis aliejus, išgaunamas iš linų sėklų, gali būti šviesiai geltonos ar gintarinės spalvos, turintis tikrai unikalų skonį.
Šalto Spaudimo Būdas
Šaltasis sėmenų aliejaus spaudimas - tai augalinio aliejaus išgavimas esant dideliam fiziniam ir mechaniniam slėgiui žemoje temperatūroje. Būtent dėl to, kad aliejaus išgavimo metu nėra naudojama aukšta temperatūra, todėl šis procesas vadinamas šaltuoju spaudimu. Taikant šį metodą, linų sėmenys nebūna “iškepti” aukštoje temperatūroje arba garuose, todėl aliejus pasiskirsto nedeformuotose baltyminėse ląstelėse ir jame būna daug būdingų linų sėmenims komponentų (linoleno rūgšties ir kitų maistinių medžiagų). Jame išsaugomos beveik visos linų sėmenyse esančios maistinės medžiagos, o jo skonis gaivus ir neriebus, taip pat gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus išlaiko savo gelsvą spalvą ir netampa tamsesnis, kitaip nei apdorotas karštuoju būdu.
Linų Sėmenų Aliejaus Nauda Sveikatai
Dėl savo unikalios sudėties, linų sėmenų aliejaus nauda yra neįkainojama. Šis aliejus gali būti naudojamas tiek sveikatos, tiek grožio puoselėjimui.
- Gerina odos, plaukų, nagų būklę.
- Pastarasis yra puiki priemonė kovai su padidėjusiu rūgštingumu, opomis bei kitomis virškinimo problemomis.
- Linų sėmenų aliejus mažina uždegimus, slopina skausmą, apsaugo skrandžio gleivinę nuo dirginimo, skatina audinių atsinaujinimą.
- Šis produktas svarbus ir nervų sistemai.
- Pastarasis gerina nuotaiką, mažina nerimą, padeda susikaupti.
- Be to, šį produktą pravartu vartoti ir nėščiosioms. Pastarasis ne tik pagerins būsimos mamos sveikatą, tačiau prisidės prie vaikelio vystymosi.
- Naudojant šalto spaudimo linų sėmenų aliejų plaukai sustiprėja, tampa švelnūs bei žvilgantys.
- Produktas pasižymi raminančiu ir priešuždegiminiu poveikiu, todėl gali padėti kovoti su įvairiomis odos ligomis.
- Linų sėmenų aliejus, padeda kovoti su odos išsausėjimu, pleiskanojimu ir bėrimais.
- Linų sėmenų aliejus taip pat tinka pažeistų nagų gydymui ar natūralių nagų grožiui palaikyti.
- Specialistai rekomenduoja aliejų naudoti sergantiems išsėtine skleroze, patyrusiems įvairius smegenų pažeidimus.
- Nerafinuotas linų sėmenų aliejus yra ypač naudingas sportuojantiems.
Linų Sėmenų Nauda Mityboje
Vienoje linų sėmenų porcijoje yra baltymų, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir svarbiausių vitaminų bei mineralų.
- Linų sėmenys gali padėti sumažinti kai kurių vėžinių susirgimų riziką.
- Palaikyti saikingą svorį.
- Mažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.
Linų Sėmenų Aliejaus Maistinė Vertė
Linų sėmenyse yra keletas maistinių medžiagų ir svarbių vitaminų bei mineralų. Viename valgomajame šaukšte (7 g ) maltų linų sėmenų yra:
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Dienos vertės (DV) % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 37 | - |
| Angliavandeniai | 2 g | - |
| Riebalai | 3 g | - |
| Skaidulinės medžiagos | 2 g | - |
| Baltymai | 1 g | - |
| Tiaminas | - | 10% |
| Varis | - | 9% |
| Manganas | - | 8% |
| Magnis | - | 7% |
| Fosforas | - | 4% |
| Selenas | - | 3% |
| Cinkas | - | 3% |
| Vitaminas B6 | - | 2% |
| Geležis | - | 2% |
| Foliatai | - | 2% |
Linų Sėmenų Aliejus Odos Priežiūrai
Linų sėmenų aliejus gali būti naudojamas ne tik maistui ruošti, bet ir tepti ant odos, siekiant pagerinti odos būklę ir padidinti jos drėgmę. Galite aliejumi tepti veido odą, tai paskatins greitesnį odos atsinaujinimą. Tai gali būti greitoji pagalba nuo odos nudegimų.
Plaukų priežiūra
Taip pat kai kurie žmonės naudoja linų sėmenų aliejų kaip plaukų kaukę, kad paskatintų jų augimą ir blizgesį. Linų sėmenų produktų naudojimas skatina plaukų augimą, o reguliariai juo tepant plaukų galiukus, šie tampa mažiau išsišakoję.
Viskas labai paprasta, tereikia galvos odą ir plaukus įtrinti linų sėmenų aliejumi ir užsidėjus kepuraitę arba apsukus plaukus rankšluosčiu taip pabūti keletą valandų.
Vartojimas Maistui
Be jokios abejonės, linų sėmenų aliejus kuo puikiausiai tinkamas naudoti maistui. Žinoma, kaip jau buvo minėta, kepimui jis netinka, bet juo galima paįvairinti jau pagamintų patiekalų skonį, pvz.: salotas, sriubas, padažus, košes, įmaišyti į kokteilius ir dar daug kitų įvairių patiekalų, pagal savo nuožiūrą.
Paprastas Veganinis Padažas
Štai jums paprastas ir labai skanus veganiškas padažas. Sudėkite visus ingredientus į švarų dubenį, kuriame viską maišysite. Kruopščiai viską išmaišykite. Gausiai apšlakstykite pasirinktą patiekalą.
Kiti Patiekalai
Nors galbūt neturėtumėte naudoti linų sėmenų aliejaus jūsų sekančiam kepimui, jis taip pat puikiai tinka saldiems desertams gaminti, pavyzdžiui, sirupui karamėlės desertui. Sumaišius su laiškiniais česnakais ir aliejumi, klasikinis Rytų Vokietijos bulvių patiekalas Pellkartoffeln Mit Leinöl (virtos bulvės su varške ir linų sėmenų aliejumi) įgaus malonų riešutų skonį.
Svarbu Žinoti
- Svarbu žinoti, kad linų sėmenų aliejaus negalima kaitinti, kadangi aukštesnėje nei 40 laipsnių temperatūroje sunaikinamos naudingosios medžiagos, ir taip jis praranda savo vertę.
- Būtent todėl šalto spaudimo linų sėmenų aliejus netinka kepimui ar maisto gaminimui aukštoje temperatūroje.
- Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus gali būti vartojamas profilaktiškai, po vieną valgomąjį šaukštą ryte ir vakare, taip sumažinsite širdies, virškinimo ar net vėžinių susirgimų riziką.
- Turint skrandžio problemų vartoti reikėtų prieš valgį.
- Taigi, indas, kuriame bus laikomas aliejus, turi būti nepermatomas, tai padės išvengti oksidacijos.
- Linų sėmenų aliejus neturėtų būti vartojamas esant viduriavimui, skydliaukės sutrikimams.
- Svarbu ir tai, kad linų sėmenyse esančios omega-3 riebalų rūgštys skystina kraują, todėl jei turite atitinkamų sveikatos sutrikimų ir vartojate kraują skystinančius vaistus, verčiau apribokite linų sėmenų aliejaus vartojimą, taip pat ir tuo atveju, jei vartojate vaistus nuo diabeto.
- Be abejo, gausus ir nesaikingas linų sėmenų aliejaus vartojimas gali paskatinti virškinimo problemų atsiradimą, tokių kaip pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar viduriavimas. Gali atsirasti ir alerginių reakcijų.
Kur Įsigyti Kokybiško Linų Sėmenų Aliejaus?
Tad, jeigu savo virtuvėje vis dar neturite linų sėmenų aliejaus - dabar pats metas jį įsigyti. Ieškokite šalto spaudimo aliejaus, kad gautumėte maksimalią naudą iš visų jame esančių maistinių medžiagų.
Ūkininkės Linos Vyšniauskaitės Ūkis
Natūralus kanapių sėklų, linų sėmenų ir margainio sėklų aliejus, spaudžiamas ūkininkės Linos Vyšniauskaitės ūkyje.
Kodėl verta rinktis mūsų aliejų?
- Aliejus gaminamas šalto spaudimo būdu, kruopščiai prižiūrint žaliavų kokybę ir gamybos procesus.
- Aliejus spaudžiamas tik iš mūsų ūkyje užaugintos produkcijos, todėl visas aliejaus atsiradimo kelias - nuo sėklų užauginimo iki produkto gavimo - labai nuosekliai prižiūrimas.
- Tai visos šeimos užsiėmimas, kuriame kiekvienas šeimos narys turi savo indėlį.
Ekologiškas šaltai spaustas linų sėmenų aliejus, gaminamas iš mūsų ūkyje užaugintų linų. Gaminame nedideliais kiekiais, tam tikromis datomis (paprastai, kas dvi savaites). Išsiunčiame per 1-3 dienas nuo pagaminimo.
Linų sėmenų aliejuje net 60% Omega3! Tai nepakeičiama riebioji rūgštis, be galo reikalinga mūsų organizmui - imuninei sistemai, širdies ir kraujotakos funkcijoms. Gali padėti užtikrinti puikią smegenų veiklą, cholesterolio balansą ir yra būtina sklandžiam širdies darbui. Linų aliejus vertinamas ir dėl kitų naudingų komponentų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą.
Aliejus greitai karsta, todėl būtina laikyti šaltai ir tamsiai. Tinkamumo vartoti terminas suteikiamas 1 mėn.
Atsiliepimai
Pačios didžiausios rekomendacijos.
Brigita: Puikus aliejus. Esame išbandę kanapių ir linų sėmenų. Linų sėmenų aliejų vartojame abu su vyru dėl skrandžio problemų. Tiesiog išgeriame šaukštą, skoniu net nėra lyginamas su parduotuvėse prekiaujamu. Geras produktas, ačiū šeimai, kuri jį gamina.
Rūta: Aliejus puikus. Juo gardinu salotas ir košes. Gydytojas rekomendavo vartoti kokybišką augalinį aliejų. Geresnio nerandu. Aliejų naudoja ir mano dukros. Sėkmės gamintojai.
Nijolė: Naudoju ir rekomenduoju kitiems. Šviežiai spaustas. Greitas pristatymas.