Kam nėra pasitaikę užsiauginti karčių agurkų? Traškūs agurkai, kuriuose gausu sveikų elementų, yra geri švieži, daugelis šeimininkių iš jų ruošiasi žiemai. Štai kodėl lysves su šia daržove galite pamatyti beveik kiekviename sode. Daug naudingų dalykų apie daržovių auginimą ir daržo priežiūrą galite sužinoti kursuose „Šiuolaikinis daržas“.
Agurkams kartumo suteikia kukurbitacinas - junginys, padedantis atbaidyti kenkėjus. Kukurbitacinas lemia, kodėl agurkai būna kartus, tačiau kartumą galite sumažindami imdamiesi tam tikrų priemonių. Bet kartumas priklauso ir nuo auginimo sąlygų.
Kodėl Agurkai Apkarsta?
Pagrindinė agurkų kartumo priežastis - tai augimo metu atsiradęs stresas, dėl kurio vaisiuose susikaupia daugiau kukurbitacino. Esant stresinėms augimo sąlygoms agurkai apkarsta, todėl svarbu užtikrinti tinkamą temperatūrą, drėgmę ir maistinių medžiagų kiekį. Augalų būklės pablogėjimas, vaisių deformacija - tai požymiai, kad krūmas nemėgsta aplinkos sąlygų ir į tokią situaciją reaguos gamindamas karčius junginius.
Kaip Sumažinti Agurkų Kartumą?
- Laistymas: Neleiskite žemei išsausėti. Rekomenduojama agurkus laistyti dažnai ir gausiai. Karštą dieną normalu kasdien išlieti kibirą vandens vienam agurko augalui.
- Mulčiavimas: Dirvožemio paviršių užmulčiuokite, kad drėgmė taip greitai neišgaruotų. Tam tinka šienas, šiaudai ir kitoks organinis mulčias.
- Tręšimas: Kuo labiau praturtintas dirvožemis, tuo mažiau kartumo turės agurkai. Pavasarį pagerinkite dirvožemį kompostu, o augimo metu tręškite agurkus kompleksinėmis trąšomis, kad gautų visą spektrą įvairių medžiagų.
- Skynimas: Nelaukite, kol vaisiai peraugs. Ilgai augdami agurkai apkarsta, todėl skinkite juos optimalaus dydžio. Kai nuo agurko galo nukrenta žiedas, vaisius jau galite skinti.
- Augimo vieta: Agurkus rekomenduojama auginti saulėtoje vietoje, nes tai šilumamėgiai augalai. Agurkai geriausiai auga 18-24 laipsnių temperatūroje. Jeigu šiltnamyje labai karšta, temperatūrą pareguliuoti galite dažniau laistydami agurkus. Agurkai apkarsti gali ir dėl per didelių temperatūros svyravimų.
Agurkų Veislės ir Kartumas
Kadangi kartumas priklauso nuo veislės, selekcininkai pasistengė ir buvo išvestos nekarčios agurkų veislės. Kaip jau minėjau, kai kurios agurkų veislės savaime turi daugiau kartumo, todėl net ir gausiai laistant ar tręšiant vaisiai vis tiek užauga kartesni. Visiškai nekartūs būna hibridiniai savidulkiai agurkai. Vienintelis jų minusas yra tas, kad dauguma jų netinka ilgam rauginimui, nes vaisiai greitai suminkštėja. Nekarčių agurkų veislės labiau tinka marinavimui arba greitam užraugimui.
Ką Daryti, Jei Agurkai Vis Dėlto Apkarsta?
Na o jei vis dėlto užauginote karčius agurkus - nupjaukite tamsesnį agurko galiuką (jis kartesnis negu kitos dalys) ir nulupkite jį. Jei agurkai daugiausia naudojami perdirbimui, jums nereikia jaudintis dėl kartumo. Jis išnyksta veikiant temperatūrai. Tačiau kartūs vaisiai netinka vartoti švieži.
Agurkų Auginimo Šiltnamyje Taisyklės
Norint išvengti agurkų kartumo šiltnamyje, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių. Svarbu sukurti tinkamą mikroklimatą šiltnamyje. Agurkai aktyviai auga ir neša vaisius šiltnamyje esant +22...+28 laipsnių oro temperatūrai dieną ir +16...+18 laipsnių naktį. Temperatūros skirtumas tarp dienos ir nakties neturi viršyti 5-6 laipsnių.
Šiltnamis įrengiamas gerai apšviestoje vietoje. Saulės šviesos agurkai turėtų gauti 12...14 valandų per parą. Kad būtų galima patekti į saulės spindulius, augalus reikia sodinti pakankamu atstumu vienas nuo kito (mažiausiai 30 cm) ir suformuoti augantį krūmą, pašalinant ūglių perteklių. Tačiau šviesa turi būti išsklaidyta, o ne tiesioginė. Ilgalaikis deginančių spindulių poveikis yra pavojingesnis nei šešėlis. Todėl karštomis saulėtomis dienomis virš šiltnamio rekomenduojama ištiesti baltą geotekstilę.
Dirva turi būti lengva ir vėdinama. Mulčiavimas padeda išvengti šaknų sistemos išdžiūvimo. Trąšomis reikia išberti lysves. Agurkai mėgsta organines medžiagas. Kad agurkams neatsirastų kartumo, tręšti reikia kas dvi savaites.
Laistymas Šiltnamyje
Laistymas turėtų būti reguliarus. Esant normalioms oro sąlygoms, lysves reikia drėkinti kartą per 2-3 dienas. Karštu oru dažnis didėja ir laistyti tenka kasdien. Vanduo neturi būti šaltas (optimali temperatūra: +20...+25 laipsniai). Geriausiai naudoti statinėse surinktą vandenį, kuris dieną turi laiko sušilti ir puikiai tinka laistyti vakare (po 18-00).
Ūkininkų Patarimai
Aplankius turgelius ir pasikalbėjus su ūkininkais, paaiškėjo, kad agurkų kartumas gali priklausyti nuo įvairių faktorių. Vieni teigia, kad agurkų kartumas nepriklauso nuo laistymo kiekio, kiti teigia, kad tai labai priklauso. Vienas ūkininkas pabrėžė, kad "jeigu nelaistysit, šie agurkai bus kartūs. Nuo pat daigelio pasodinimo reikia laistyti". Tačiau visi sutaria, kad oro sąlygos turi didelę įtaką agurkų skoniui ir kokybei. ,,Jei šalta, vėjas, ar tokie karščiai ir mažai lietaus, tai nelabai agurkai ir auga. Šios daržovės mėgsta drėgmę ir šilumą,“ - sako ūkininkė Loreta.