Džiovinti abrikosai - neabejotinai vieni naudingiausių džiovintų vaisių, kurių rekomenduojama kasdien suvalgyti po 3-5 vienetus. Tai gali būti puiki šokolado ar kitų saldumynų alternatyva, nes džiovinti abrikosai ne tik skanūs, bet taip pat ir labai naudingi. Nuo neatmenamų laikų džiovinti abrikosai buvo laikomi tikru delikatesu. Dabar jie tapo ne prabangos ženklu, o sveikos gyvensenos epitetu. Džiovinti abrikosai tiesiog privalo būti kiekvieno, savimi besirūpinančio, valgiaraštyje.
Džiovintų abrikosų nauda sveikatai
Džiovinti abrikosai yra vieni iš sveikiausių vaisių mūsų organizmui. Juos būtina įtraukti į sveiką mitybą, nes vos 3-5 džiovinti abrikosai papildys geležies ir vitamino C atsargas. Džiovintus abrikosus rinkitės vietoje saldaus deserto. Džiovinti abrikosai yra vieni populiariausių džiovintų vaisių. Jie ypač populiarūs tarp žmonių, kurie rūpinasi savo mityba, sveikata ir išvaizda. Kiekvienas žmogus žino, kas yra džiovinti abrikosai, tačiau mažai kas supranta, kiek daug naudingų savybių jie turi žmogaus organizmui. Dėl gana turtingos sudėties džiovinti abrikosai turi gana daug naudingų savybių. Juose yra ne tik vitaminų ir mikroelementų, bet ir skaidulų bei amino rūgščių.
Geležies ir vitamino C šaltinis
Net trečdalis moterų ir vaikų kenčia nuo geležies trūkumo, dėl kurio suprastėja kraujo kokybė ar net susergama mažakraujyste. Esant geležies trūkumui gydytojai rekomenduoja vartoti specialius maisto papildus, tačiau to gali nė neprireikti, jei į mitybos racioną įtrauksite džiovintus abrikosus. 100 gramų džiovintų abrikosų yra net 0,8 mg geležies, o šiuose vaisiuose esantis vitaminas C padeda šį mineralą lengviau įsisavinti.
Maistas smegenims
Jei mokotės ar dirbate įtemptą darbą, džiovinti abrikosai jums bus tikrai naudingi. Šis sveikas užkandis didina darbingumą ir gerina atmintį, todėl džiovinti abrikosai gali padėti pasiekti dar geresnių rezultatų.
Apsauga nuo osteoporozės
Osteoporozė - tai liga, pasireiškianti kaulų tankio mažėjimu. Šis sveikatos sutrikimas dažniausiai pasireiškia vyresnėms nei 40 metų moterims, o pagrindinė osteoporozės priežastis - kalcio trūkumas. Džiovintuose abrikosuose kalcio kiekis yra didesnis nei šviežiuose, todėl juos įtraukti į mitybos racioną tikrai naudinga.
Gerinamas virškinimas
Džiovintuose abrikosuose esančios maistinės skaidulos padeda išvengti virškinimo sutrikimų. Šie džiovinti vaisiai gerina žarnyno mikroflorą, padeda iš organizmo pašalinti toksinus, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Jei vartojate šlapimą varančius vaistus, džiovinti abrikosai padės atstatyti druskų pusiausvyrą.
Svorio kontrolė
Jei siekiate numesti kelis nepageidaujamus kilogramus, džiovinti abrikosai padės tai pasiekti. Teigiama, kad šie vaisiai pristabdo riebalų kaupimąsi organizme, todėl kasdien rekomenduojama suvalgyti 5-6 džiovintus abrikosus. Tai padės numalšinti alkį, todėl nekils noras užkandžiauti.
Sveikesnės akys
Džiovintuose abrikosuose gausu beta-karotino, kuris itin naudingas akims. Teigiama, kad reguliarus šių džiovintų vaisių valgymas gerina regėjimą, saugo akis nuo uždegimo ir kitų ligų.
Mažinamas kraujo spaudimas
Jei vargina aukštas kraujospūdis, jums tiesiog būtina valgyti džiovintus abrikosus. Šiuose džiovintuose vaisiuose gausu magnio, kuris stabilizuoja kraujospūdį. Taip pat džiovinti abrikosai yra puikus kalio šaltinis, kuris padeda apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Džiovinti abrikosai ir žiemos sveikata
Sužinosite, kad džiovinti abrikosai yra žiemos sveikatingumo jėgainė, kurioje gausu imunitetą stiprinančių maistinių medžiagų. Jie padės sustiprinti jūsų organizmo gynybines jėgas, pasitelkdami svarbiausius vitaminus, pavyzdžiui, A, ir mineralus, pavyzdžiui, cinką, ir palaikydami imuninių ląstelių funkcionalumą.
Didelis skaidulų kiekis padeda virškinti, o sudėtiniai angliavandeniai suteikia ilgalaikės energijos kovojant su žiemos nuovargiu. Širdies sveikatą natūraliai stiprina kalis ir antioksidantai, kurie reguliuoja kraujospūdį ir mažina uždegimą. Jūsų oda neliks nuošalyje - karotinoidai ir vitaminai apsaugo nuo oksidacinio streso ir UV spindulių daromos žalos.
Galingas imuninės sistemos palaikymas
Džiovinti abrikosai, kuriuose gausu svarbiausių maistinių medžiagų, yra galingas sąjungininkas stiprinant imuninę sistemą žiemos mėnesiais. Šie koncentruoti vaisiai, kuriuose gausu mikroelementų, suteikia tvirtą apsaugos mechanizmą nuo sezoninių ligų.
Džiovintuose abrikosuose esantis vitaminas A labai svarbus palaikant gleivinės membranos vientisumą, kuris yra pirmoji gynybos nuo ligų sukėlėjų linija. Beta karotinas, kitas stiprus antioksidantas, esantis šiuose vaisiuose, virsta vitaminu A ir stiprina imuninių ląstelių funkcionalumą. Be to, didelė geležies koncentracija palaiko hemoglobino gamybą, todėl efektyviai perneša deguonį ir užtikrina baltųjų kraujo kūnelių veiklą.
Džiovintuose abrikosuose esantys mikroelementai, tokie kaip cinkas ir selenas, dar labiau sustiprina imunologinę reakciją. Cinkas palengvina limfocitų vystymąsi ir aktyvinimą, o selenas moduliuoja uždegiminius procesus ir palaiko antikūnų gamybą. Didelė antioksidantų koncentracija neutralizuoja laisvuosius radikalus, mažindama ląstelių oksidacinį stresą, kuris gali pakenkti imuninei funkcijai.
Geresnė virškinimo sveikata
Džiovinti abrikosai, kuriuose gausu maistinių skaidulų ir prebiotikų, gali labai pagerinti virškinimo sistemos būklę. Šiuose daug maistinių medžiagų turinčiuose vaisiuose yra apie 3,4 g maistinių skaidulų 100 g porcijoje, todėl jie palengvina virškinamojo trakto veiklą ir skatina reguliarų tuštinimąsi. Džiovintuose abrikosuose esančios tirpiosios skaidulos padeda reguliuoti žarnyno tranzito laiką ir palaiko naudingos žarnyno mikrobiotos augimą.
Pastebėsite, kad džiovintų abrikosų sudėtyje esantys pektinas ir sorbitolis prisideda prie geresnės virškinimo sistemos būklės, nes gerina žarnyno motoriką ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Tyrimai rodo, kad šių vaisių prebiotinės savybės skatina naudingųjų bakterijų dauginimąsi žarnyno mikrobiome, kuris gyvybiškai svarbus virškinimo sistemos pusiausvyrai palaikyti.
Be to, džiovintuose abrikosuose yra svarbių mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalio ir magnio, kurie palaiko virškinamojo trakto lygiųjų raumenų funkciją. Jų priešuždegiminės savybės gali padėti sušvelninti virškinamojo trakto uždegimą ir sumažinti virškinimo sutrikimų riziką. Įtraukdami džiovintus abrikosus į žiemos racioną, ne tik skaniai užkandžiausite, bet ir suteiksite virškinimo sistemai visavertę maistinę paramą, kuri skatina bendrą žarnyno sveikatą ir geriausią medžiagų apykaitos veiklą.
Natūralus žiemos energijos šaltinis
Abrikosų maistinės savybės neapsiriboja vien tik virškinimo palaikymu, bet yra ir stiprus natūralus žiemos energijos valdymo sprendimas. Gausus džiovintų abrikosų maistinių medžiagų profilis užtikrina ilgalaikį energijos išsiskyrimo mechanizmą, nepakeičiamą šaltaisiais mėnesiais, kai padidėja medžiagų apykaitos poreikis. Šiuose džiovintuose vaisiuose gausu svarbiausių angliavandenių, juose yra sudėtingų cukrų, kurie palengvina pastovų gliukozės įsisavinimą ir apsaugo nuo greitų energijos svyravimų.
Džiovintuose abrikosuose esantis kalis ir geležis atlieka svarbų vaidmenį ląstelių energijos gamyboje. Kalis reguliuoja raumenų ir neurologines funkcijas, o geležis padeda pernešti deguonį per hemoglobiną ir tiesiogiai veikia energijos apykaitą. Tyrimai rodo, kad vos 100 gramų geležies porcija gali užtikrinti apie 15-20 % per parą reikalingos geležies kiekio, todėl geležis yra veiksmingas energijos kiekį didinantis papildas.
Džiovintuose abrikosuose esantys natūralūs cukrūs ir mikroelementai prisideda prie mitochondrijų funkcijos, gerindami ląstelių energijos gamybą. Šiuose vaisiuose esantys B grupės vitaminų kompleksai padeda medžiagų apykaitos procesams, todėl suvartotos maistinės medžiagos veiksmingiau paverčiamos naudingąja energija. Be to, dėl mažo glikemijos indekso energija išsiskiria palaipsniui, todėl išvengiama staigaus insulino šuolio ir išlaikoma pastovi ištvermė žiemos dienomis.
Širdies ir kraujo sveikata
Daugybė mokslinių tyrimų rodo, kad džiovinti abrikosai yra labai naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, nes palaiko širdies ir kraujo sveikatą. Šie daug maistingųjų medžiagų turintys vaisiai yra labai naudingi siekiant palaikyti idealią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą žiemos mėnesiais.
Pagrindinė nauda širdies ir kraujagyslių sistemai:
- Kalio kiekis reguliuoja kraujospūdį
- Daug antioksidantų, kurie kovoja su arterijų uždegimu
- Padeda natūraliai sumažinti cholesterolio kiekį
- Palaiko sveiką kraujotaką
- Suteikia širdies raumens funkcijai būtinų mineralų
Džiovintuose abrikosuose yra galingų junginių, pavyzdžiui, beta karotino ir vitamino E, kurie sąveikaudami saugo širdį nuo oksidacinio streso. Didelė kalio koncentracija padeda palaikyti tinkamą elektrolitų pusiausvyrą ir palaiko stabilų kraujospūdžio reguliavimą. Be to, šiuose džiovintuose vaisiuose esančios maistinės skaidulos padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį, todėl mažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Odos maitinimas ir apsauga
Atšiauriais žiemos mėnesiais džiovinti abrikosai yra stiprus sąjungininkas, padedantis palaikyti odos sveikatą ir atsparumą. Gausus antioksidantų, ypač vitamino A ir beta karoteno, kiekis atlieka nepakeičiamą vaidmenį apsaugant odą nuo oksidacinio streso ir aplinkos daromos žalos. Šios maistingosios medžiagos palaiko ląstelių regeneraciją ir padeda kovoti su šaltam orui būdingu sausinančiu poveikiu.
Didelis vitamino E kiekis džiovintuose abrikosuose labai prisideda prie odos barjero funkcijos ir drėgmės išlaikymo. Pagerės odos elastingumas ir sumažės uždegimas, o tai ypač svarbu žiemos metu. Tyrimai rodo, kad šiuose vaisiuose esantys karotinoidai gali padėti apsisaugoti nuo UV spindulių daromos žalos odai net ir mažiau saulėtais metų laikais.
Džiovintuose abrikosuose esančios mineralinės medžiagos, tokios kaip kalis ir geležis, dar labiau stiprina odos sveikatą, nes skatina geresnę kraujotaką ir odos ląstelių aprūpinimą deguonimi. Geresnė kraujotaka padeda išlaikyti natūralų, sveiką švytėjimą ir palaiko natūralius odos atstatomuosius mechanizmus.
Kaip tinkamai pasirinkti ir vartoti džiovintus abrikosus
Perkant labai svarbu atkreipti dėmesį į džiovintų vaisių išvaizdą. Rekomenduojama teikti pirmenybę tiems variantams, kurie turi tamsiai oranžinę spalvą ir visiškai matinį paviršių. Nereikėtų pirkti džiovintų abrikosų, kurių paviršius yra blizgus ir yra gana blankios arba, atvirkščiai, pernelyg ryškios spalvos. Norint visiškai išsaugoti visas naudingas džiovintų abrikosų savybes, juos reikia tinkamai parinkti, laikyti ir valgyti. Prieš vartojimą džiovintų vaisių nerekomenduojama termiškai apdoroti.
Atkreipkite dėmesį, kad džiovinti abrikosai yra gana kaloringas produktas. Todėl tie, kurie itin stebi savo figūrą, turėtų suvalgyti ne daugiau kaip 5 vnt. per dieną. Tačiau žmonėms, užsiimantiems intensyviu sportu ar dirbantiems sunkų fizinį darbą - galima suvalgyti šiek tiek daugiau. Džiovinti abrikosai išlaiko savo savybes kambario temperatūroje, sandariame inde iki 6 mėnesių. O atidarius reikėtų laikyti sandariai uždengtus šaldytuve arba galite juos užšaldyti. Užšadytus abrikosus reikėtų suvartoti maždaug per 1 mėn.
Džiovintų abrikosų įtraukimas į mitybą
Džiovintus abrikosus galite valgyti vienus, su varške ar jogurtu, taip pat jie puikiai dera įvairiuose kepiniuose, ir t.t. Minkšti, sultingi, saldūs ekologiški džiovinti abrikosai yra ne tik skanus bet ir naudingas užkandis, sveika alternatyva šokoladui ar kitiems saldumynams su pridėtiniu cukrumi. Jais galite gardinti pusryčių košes, glotnučiams pasaldinti, puikus pagardas kepiniams. Abrikosai populiarus ingredientas Viduržemio jūros, Artimųjų Rytų ir kitų pasaulio virtuvių patiekaluose. Patogus ir sveikas užkandis bei egzotiškas įvairių patiekalų ingredientas. Džiovinti vaisiai jau seniai užkariavo įvairių pasaulio šalių virtuves, o sveikatos specialistai vardija jų naudingąsias savybes.
Atsargumo priemonės ir ką svarbu žinoti
Reikėtų atkreipti dėmesį ir į džiovintų vaisių sudėtį. „Svarbu, kad vaisiai būtų be pridėtinio cukraus, be konservantų. Kitaip tai bus nebe sveikas užkandis, o eilinis saldumynas“, - pastebi pašnekovė. Džiovintų vaisių tai pat reiktų vengti sergant kepenų, inkstų, virškinimo ligomis bei diabetu.
Ir dar vienas svarbus dalykas - nors džiovinami jie susitraukia, kalorijų lieka tiek pat, todėl valgant svarbu nepadauginti. Svarbiausia valgyti kuo įvairesnius produktus Pasak „EA mityba“ dietistės Eglės Ažubalienės kiekvienas vaisius turi tam tikrų naudingų medžiagų, todėl apsistoti ties vienu nevertėtų.
PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.