Sveika mityba padeda palaikyti gyvenimo kokybę, tačiau mokslininkai ir mitybos ekspertai vis dar bando suprasti mechanizmus, lemiančius sąsajas tarp vartojamo maisto ir nuotaikos.

Kiviai: Maistinių medžiagų lobynas

Šis mažas, žalias vaisius slepia daugiau nei saldžiarūgštį skonį. Kas rytą po kivį - tai gali skambėti kaip paprastas įprotis, bet tyrimai rodo, kad reguliarus kivio vartojimas gali turėti didžiulį poveikį jūsų sveikatai.

Mokslininkai vis dažniau išskiria šį vaisių kaip vieną iš efektyviausių būdų papildyti organizmą vitaminu C, padėti sumažinti kraujospūdį, palaikyti sveiką odą ir net prisidėti prie natūralių DNR atsinaujinimo procesų.

Kivio maistinė vertė (100 g)

Kiviai pasižymi įspūdingu maistinių medžiagų kiekiu:

• Kalorijos: 64
• Angliavandeniai: 14 gramų
• Skaidulinės medžiagos: 3 gramai
• Riebalai: 0,44 g
• Baltymai: 1 gramas
• Vitaminas C: 83% dienos vertės (DV)
• Vitaminas E: 9 % DV
• Vitaminas K: 34 % DV
• Folio rūgštis: 7 % DV
• Varis: 15 % DV
• Kalis: 4 % DV
• Magnis: 4 % DV

Kivio nauda sveikatai

Kai suvalgote kas rytą po kivį, jūsų organizme pradeda veikti keli naudingi procesai vienu metu. Pirmiausia - imuniteto stiprinimas. Kivis yra vienas iš vaisių, kuriame vitamino C daugiau nei apelsine.

Imuniteto stiprinimas

Kivis yra vienas iš vaisių, kuriame vitamino C daugiau nei apelsine. Vos vienas kivis aprūpina organizmą vienos dienos vitamino C norma (100 g kivių yra 100-200 mg vitamino C).

Virškinimo gerinimas

Kitas reikšmingas poveikis - geresnė virškinimo veikla. Kiviuose yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios palaiko sveikatą įvairiais lygmenimis, pradedant virškinimo sistema.

Tyrimai parodė, kad kiviuose esančios skaidulos gali turėti įtakos išmatų konsistencijai ir tranzito laikui, nes jos geba sulaikyti daugiau vandens nei kituose vaisiuose esančios skaidulos. Šios virškinimui naudingos savybės gali padėti nuo vidurių užkietėjimo kenčiantiems žmonėms rasti palengvėjimą.

Poveikis širdžiai

Reguliarus kivio vartojimas gali padėti mažinti kraujospūdį, reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugoti kraujagysles nuo oksidacinės žalos. Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie per dieną suvalgydavo po tris kivius, kraujospūdis buvo mažesnis nei tų, kurie valgė kitus vaisius. Be reguliaraus fizinio aktyvumo, kivių įtraukimas į subalansuotą mitybą gali padėti palaikyti sveiką kraujospūdį.

Kiviai taip pat gali turėti teigiamą poveikį cholesterolio kiekiui. Tyrimai parodė ryšį tarp kasdienio kivių vartojimo ir bendro cholesterolio kiekio sumažėjimo.

Odos sveikata

Valgant kas rytą po kivį, galima pastebėti tikrus pokyčius tiek išorėje, tiek viduje. Oda tampa skaistesnė ir stangresnė. Kolagenas yra vienas svarbiausių organizmo baltymų, suteikiantis vidinei odos struktūrai stangrumo ir trūkstamos drėgmės. Norint paskatinti kolageno sintezę, būtinas vitaminas C, kurio gausu kiviuose.

Kiviuose taip pat yra antioksidanto liuteino, kuris yra neįtikėtinai naudingas odos sveikatai, saugo odą nuo UV spindulių.

Akių sveikata

Kiviuose esantis liuteinas ne tik apsaugo odą, bet ir yra galingas fitocheminis junginys, kuris gali užkirsti kelią daugeliui akių ligų, įskaitant su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją. Kartu su liuteinu kivių vaisiai turi daug kito karotenoido vitamino A, kuris taip pat būtinas gerai akių sveikatai.

Kaulų stiprinimas

Vitaminas K2 paima kalcį iš kraujo ir nuneša į kaulus, tad jie būna stipresni, mažėja lūžių tikimybė.

Miego gerinimas

„Kivių vaisiai padeda nemigos kamuojamiems žmonėms greičiau užmigti ir pagerina miego kokybę. Taip yra todėl, kad kiviuose gausu serotonino, kuris gerina miego kokybę“.

Kivių įvairovė

Kivių yra keletas rūšių, tačiau viena iš populiariausių ir plačiai auginamų yra "Actinidia deliciosa", žinoma kaip įprastasis arba Kinijos kivis.

• Kinijos kivis (Actinidia deliciosa): Tai yra įprastas ir geriausiai žinomas kivio tipas.
• Zespri SunGold: Tai yra kivio veislė, kuri yra žinoma dėl savo ryškiai oranžinio minkštimo.
• Zespri Green: Šis kivis yra panašus į įprastą kivį, tačiau jį išsiskiria stipresniu ir gaiviau skoniu.
• Actinidia arguta: Ši rūšis yra žinoma kaip laukažolių kivis arba mažasis kivis.
• Actinidia kolomikta: Ši rūšis yra žinoma kaip magadanis kivis arba rušvagalvis kivis.

Atsargumo priemonės

Nors kivis atrodo kaip nekaltas ir naudingas vaisius, vis dėlto ne visiems jis tinka be išimčių. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į kivių kiekį. Nors vienas vaisius per dieną daugeliui bus naudingas, didesnės porcijos gali sukelti viduriavimą ar diskomfortą dėl gausių skaidulų ir organinių rūgščių.

• Kivių negali valgyti žmonės, alergiški lateksui ir kitiems vaisiams, pavyzdžiui, avokadams ir bananams. Kiviams dažniau alergiški vaikai.
• Asmenys, vartojantys beta blokatorius, kivius turėtų vartoti saikingai, kitaip gali atsirasti kalio perteklius organizme.
• Kai kuriems kivių vaisiai gali sulėtinti kraujo krešėjimą ir neigiamai paveikti žmones, turinčius kraujavimo sutrikimų. Jei rengiatės operacijai, rekomenduojama nevartoti kivių bent dvi savaites prieš ją.

Kaip išsirinkti ir laikyti kivius?

• Jei kivių planuojate nevartoti keturias dienas, rinkitės kietus vaisius.
• Jeigu norite paskubinti kivių nokimą, sudėkite juos į popierinį maišelį kartu su bananais, obuoliais ar kriaušėmis.
• Kai kiviai prinoksta, laikykite juos atokiau nuo kitų vaisių (net jeigu laikote šaldytuve), kadangi kiviai labai jautrūs etileno dujoms, kurias skleidžia kiti vaisiai ir dėl kurių kiviai gali pernokti.

Įtraukti kas rytą po kivį į savo dienos pradžią - tai paprastas, bet labai veiksmingas žingsnis į geresnę savijautą. Tai ne stebuklas per naktį, bet tylus sąjungininkas kiekvieną dieną - stiprinantis kūną iš vidaus. Ir nors kivis mažas, jo poveikis gali būti tikrai reikšmingas.

---