Kopūstai - populiari daržovė, turguose galime įsigyti įvairiausių jų rūšių. Daržovės stiprina organizmą. Jų sultys turi vitaminų, mineralinių medžiagų, aminorūgščių. Kopūstai ir onkologinės ligos: Specifiniai antioksidantai saugo mūsų organizmą nuo ląstelių mutacijos ar vėžinių ląstelių dauginimosi.

Tačiau ar kopūstų salotos gali kenkti žarnynui? Panagrinėkime, kas slypi už šio klausimo.

Kopūstų salotų nauda žarnynui

Kopūstų salotos turi daug naudingų savybių, kurios gali teigiamai paveikti žarnyno veiklą. Skaidulos, esančios kopūstuose, padeda virškinimo sistemai tinkamai veikti. Kopūstai turi labai mažai kalorijų, tačiau daug skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą. Jos skatina maisto slinkimą žarnynu. Be to turi cholino, kuris reguliuoja riebalų rūgščių metabolizmą, saugo kepenis nuo riebalų sankaupų. Taigi kopūstų salotos, troškinys ar sriuba yra vertingas ir sotus maistas, puikiai tinkantis kaip ir lieknėjantiems, taip ir sveikatą norintiems pataisyti.

• Skaidulos: Viena jų - skaidulos, kurios mums pučia pilvą. Kai visos trys sukramtome skaidulomis turtingus produktus - imą pūsti pilvą. Taip pat skaidulos gerina kraujotaką ir mažina cholesterolį.
• Vitaminai ir antioksidantai: Kopūstuose esančios įvairios medžiagos padeda mažinti cholesterolį lygį kraujyje ir stiprina kraujagyslių sieneles. Kopūstai veikia dėl daugybės turimų medžiagų - nuo minėto populiaraus antioksidanto vitamino C iki specifinių tik jiems būdingų antioksidantų bei sieros junginių.
• Gliukozės ir insulino reguliavimas: Reguliuoja gliukozės ir insulino lygį kraujyje, racioną gali padėti sumažinti šios lėtinės ligos riziką.
• Akių sveikata: Dėl didelio kiekio vitamino A bei antioksidantų liuteino ir zeaksantino. Vitamino A daugiausia turi bock choy ir lapinis kopūstas (kale).
• Uždegimo mažinimas: Medžiagos numalšina apie žaizdą esantį uždegimą, prieš uždegiminės savybės yra pastebėtos ir naudojamos daugybę metų.

Galimas neigiamas poveikis žarnynui

Nepaisant naudos, kai kuriais atvejais kopūstų salotos gali sukelti diskomfortą žarnyne.

• Pilvo pūtimas: Kai kurie žmonės gali patirti pilvo pūtimą dėl kopūstuose esančių skaidulų. Stenkitės valgyti smulkiau pjaustytus kopūstus, kad mažiau tektų dantimis padirbėti. Taip pat tokiu būdu neprisiryjate oro. Prieskonius ir žoleles nuo kmynų, pankolių iki krapų.
• Rafinozė: Kopūstuose, brokoliuose ir kituose kopūstuose yra rafinozė. Fermentas skaido rafinozę ir tuo pačiu pagamina didesnį kiekį dujų.
• Vaistų sąveika: Kam reikėtų vengti kopūstų? Pavyzdžiui, minimi kraują skystinantys vaistai, pavyzdžiui, varfarinas (Coumadin), nes yra didelis kiekis vitamino K. Ir susidaryti krešuliams, kai iškyla poreikis žaizdas gydyti. Naudojamas sulėtinti kraujo krešėjimą ir skystinti kraują.

Kaip valyti organizmą?

Organizmo valymo sąvoką dažniausiai vartoja netradicinės, natūraliosios medicinos atstovai. Ukrainos mokslininkas Borisas Bolotovas teigė, kad organizmo valymui tinka daržovių išspaudos. Išspaudos gaunamos išspaudus daržovių ar vaisių sultis. Tą galima padaryti įprasta sulčiaspaude. Kad išspaudų rutuliukai suliptų, jas galima sumaišyti su medumi arba grietine. Burokėlių išspaudos padeda mažinti kraujospūdį ir svorį. Jeigu ėda rėmuo, tiks obuolių ir morkų išspaudos. Burokėlių sultys stiprina kraują, todėl ypač tinka sergant mažakraujyste, taip pat padeda susirgus kandidoze, Laimo liga.

Pirmąją organizmo valymo dieną vos pabudus reikėtų išgerti 0,5 l slyvų sulčių. Jos gerina žarnyno veiklą, valo organizmą. Dar po pusvalandžio - stiklinę vandens. Ketvirtą dieną galima valgyti šviežių daržovių, vaisių.

Papildomi organizmo valymo būdai:

• Želmenų sultys: Želmenų sultys puikiai valo organizmą. Vartojimą geriausia pradėti nuo labai mažų kiekių - 1-2 šaukštų.
• Ryžiai: Nuplauti 2 šaukštus ryžių, užpilti puse litro virinto vandens ir užvirti. Palikti nusistovėti. Viską pakartoti dar tris kartus. Paskui vandenį nupilti, o ryžius suvalgyti pusryčiams.
• Vonios: Maudynės sūriame vandenyje padeda pašalinti toksinus. Į šilto vandens vonią reikėtų įpilti 1-1,5 kg druskos. Pagulėti apie 20-40 min.
• Pasninkas: Vieną dieną trunkantį pasninką gali rinktis visi žmonės. Dieną prieš jį nuo pietų reikėtų susilaikyti nuo baltyminio maisto. Pasninko dieną reikėtų gerti tik vandenį.
• Iškrovos dienos: Padėti gali iškrovos dienos ir gausesnis daržovių bei vaisių sulčių vartojimas.

Mitybos terapijos

Jau daugiau nei prieš šimtą metų buvo suprastas ryšys tarp mitybos ir sveikatos, mitybos terapijos taikytos gydant įvairias ligas. Mikrobioma - tai organizme gyvenančių mikroorganizmų visuma. Mikroorganizmai saugo nuo infekcijų, virškina maistą, sintetina fermentus ir atlieka daugelį kitų funkcijų. Mikrobiomo pusiausvyra yra žmogaus sveikatos pagrindas.

Mikrobiomo dieta

Daktaras R. Kellmanas daugelį metų skyrė medicinos tyrimams, išleido knygą apie mikrobiomos dietą. Dieta skatina naudingų žarnyno bakterijų augimą. Mikrobiomos dieta susideda iš trijų dalių. Pirmosios dvi trunka septynias savaites. Paskutinioji - subalansuota ilgalaikei perspektyvai.

Etapas	Trukmė	Rekomenduojami produktai	Vengtini produktai
Pirmas	3 savaitės	Laukinė žuvis, organiška mėsa, raugintos daržovės, nekrakmolingos daržovės ir vaisiai, sėklos, riešutai, nerafinuoti aliejai, avinžirniai, lęšiai, žolelės ir prieskoniai be maistinių priedų.	Visi grūdai ir glitimas, kiaušiniai ir pieno produktai (išskyrus sviestą ir lydytą sviestą), perdirbti produktai, maisto priedai ir keptas maistas, hidrinti riebalai, sojos, žemės riešutai ir ankštiniai (išskyrus avinžirnius ir lęšius), žuvis, kuri turi didelį gyvsidabrio kiekį, cukrus, sirupai ir saldikliai, džiovinti vaisiai ir vaisių sultys, krakmolingi vaisiai ir daržovės (bananai, bulvės, kukurūzai, žirniai), mielės ir maisto gaminiai su mielėmis, hormonai, antibiotikai, nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, protonų pompos inhibitoriai.
Antras	4 savaitės	Avių, ožkų pienas ir kefyras, laisvai laikomų vištų kiaušiniai, grūdai be glitimo, saldžios bulvės ir ankštiniai.	Glitimas, rafinuoti grūdai, cukrus, baltos bulvės.
Trečias	Ilgalaikis	Palaikomi pirmojo ir antrojo etapo rezultatai.	Produktai, kurie žaloja žarnyno florą ir vientisumą.

Patarimai, kaip pagerinti virškinimą

Jei norite, kad kopūstų salotos būtų naudingos žarnynui, laikykitės šių patarimų:

• Padažai: Kad salotos tikrai išvalytų žarnyną, venkite komercinių padažų, kurių sudėtyje yra uždegimą sukeliančių aliejų, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir per didelio natrio kiekio. Sunkūs, grietininiai padažai lėtina virškinimą ir neutralizuoja valomąsias savybes. Vietoj jų naudokite lengvas alternatyvas, pavyzdžiui, citrinų sultis, alyvuogių aliejų arba daug probiotikų turinčius produktus.
• Skaidulų įvairovė: Įtraukite įvairių skaidulų šaltinių, derindami bent penkias skirtingas daržoves.
• Paruošimas: Išankstinio virškinimo būdai, pavyzdžiui, žalumynų masažas ir daržovių marinavimas, labai padidina valomąjį potencialą.

Ką valgyti, kai skauda skrandį?

Geriausias būdas palengvinti ir pašalinti simptomus, tokius kaip pykinimas ir viduriavimas, yra valgyti lengvą maistą bei maistą be prieskonių - bent jau tol, kol jūsų žarnynas grįš į normalias vėžes. Valgykite baltą duoną ir baltus ryžius. Palyginti su jų giminaičiais - pilno grūdo ar juoda duona bei rudaisiais ryžiais - maisto produktai, pagaminti iš baltų miltų, yra lengviau virškinami. Taip pat puikiai tinka arbūzas, vištiena ir kalakutiena, bananai, virtos košės, konservuotos daržovės ir obuolių tyrė.

---