Labai skanus ir labai greitai pagaminamas daržovių ir vištienos apkepas. Sultinga mėsa ir gardžios daržovės vienoje skardoje. Ar gali būti kas geriau už greitai ir lengvai pagaminamą rimtą patiekalą? Man labai patinka vienos skardos ar vieno puodo patiekalai - sudedi visus ingredientus į vieną indą, beri mėgstamų prieskonių ir kepi orkaitėje.

Vasara - malonumų ir atostogų metas, todėl niekas nenori amžinybės praleisti virtuvėje. Greita, skanu bet nebanalu!

Ingredientai

• 400 g smulkintos vištienos krūtinėlės
• 1 vnt. vidutinio dydžio ekologiškos cukinijos
• 2 vnt. vidutinio dydžio ekologiškų morkų

Gaminimo eiga

1. Cukinijas, morkas ir porus smulkiai sutarkuojame (galime net per bulvių tarkavimo smulkintuvą).
2. Jei turime laiko daugiau ir norint, kad skonis geriau atsiskleistų: morkas, porus smulkinti ne per smulkiai ir pakepinti ant aliejaus 10 min. Tuomet sutarkuoti cukiniją.
3. Kepintai daržovių masei atvėsus maišyti su kitais ingredientais.
4. Dedame vištieną, tarkuotas daržoves, pjaustytą porą, kiaušinius, prieskonius ir viską gerai išmaišome tarpusavyje.
5. Paruoštą masę dedame į kepimo indą, kurį ištepame šiek tiek aliejumi.
6. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. (laikas labiau priklauso nuo to kokią kepimo formą pasirinkote).

Supjaustytas daržoves verčiu į kepimo skardą (mano skarda 32x22cm dydžio). Nedideliais gabalėliais supjaustau 800g vištienos šlaunelių mėsos. Sutarkuoju 150g fermentinio sūrio.

Kitas receptas

Štai dar vienas receptas, kaip pasigaminti skanų apkepą:

1. Gilioje keptuvėje ar puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2. Vištieną supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su druska ir pipirais.
3. Į keptuvę ar puodą įdėkite sviestą.
4. Suberkite smulkintą svogūną, nedideliais gabalėliais pjaustytas morkas ir smulkintas česnako skilteles.
5. Suberkite miltus ir išmaišykite.
6. Supilkite sultinį.
7. Pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis, druska, pipirais, muskatu.
8. Atgal į puodą sudėkite keptą vištieną ir žiedynėliais pjaustytus brokolius. Virkite dar 3 minutes.
9. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).

Į keptuvę supilame „Maggi“ sultinį, sudedame konservuotus pomidorus, kreminį sūrį, raudonėlius. Į kepimo indą suberiame makaronus, ant jų suverčiame keptuvės turinį ir pamaišome. Šoninę smulkiai supjaustome, sumaišome su džiūvėsėliais, tarkuotu sūriu apibarstome apkepo viršų.

Kad būtų gaiviau, pasiruoškite žalių salotų su jogurtiniu padažu arba tokiu medaus ir garstyčių padažu, kaip šiose salotose.

---