Vienas kasdienių produktų - makaronai - dažnai yra nuvertinamas, tačiau to daryti nereikėtų, nes iš jų, papildant vos keliais priedais, galima pagaminti nuostabių patiekalų. Jei galvojate, ką pagaminti vakarienei, nesukite sau galvos. Tiesiog skubėkite pasigaminti paprastą, tačiau tikrai ne prastą makaronų apkepą su vištiena ir pomidorais.
Šis makaronų apkepas būtent toks ir yra - ne pats sveikiausias, bet beprotiškai skanus, su gardžiu mėsos padažu ir daug daug sūrio. Tobulai tinka į vakarėliams, nes labai lengva gaminti daugiau bei sočiai ir skaniai pamaitinti visą būrį draugų.
Dažniausiai mėgstu savaitgalį pasisukioti virtuvėje kiek ilgiau ir paskutiniu metu su pagrindiniu tikslu - pagaminti paruoštukų, kurie leis darbo savaitės metu šeimyną maitinti naminiu maistu bei tuo pačiu suspėti viską padaryti per pusvalandį nuo to momento, kai įžengiu į namus. Vienas iš tokių puikių pavyzdžių yra ir šis apkepas. Jį pasiruošiu savaitgalį, o paskutinį žingsnį atlieku tą dieną, kai reikia greitos vakarienės. Pats makaronų apkepas su vištiena, sūriu ir grietinėle atrodo visai paprastas, bet viskas labai puikiai dera.
Ingredientai
- 400 g makaronų
- 250 g vištienos file
- 200 g sūrio
- 100 g šoninės (nebūtina)
- Konservuoti pomidorai
- Grietinėlė
- Svogūnas
- Česnakas
- Brokoliai
- Pomidoriukai
- „Maggi“ sultinys (pagal skonį)
- Kreminis sūris (pagal skonį)
- Raudonėlis (pagal skonį)
- Džiūvėsėliai (pagal skonį)
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Pirmiausia sutarkuojame sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus. Brokolius suskaidome nedideliais žiedynais bei apverdame pasūdytame vandenyje (jei naudojate šaldytus, apvirti nereikia).
- Tuomet orkaitę įkaitiname iki 180-190 laipsnių temperatūros.
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant jų pakuotės.
- Kol makaronai virs, gabaliukais supjaustome vištieną bei dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų, pamaišome ir kepame maždaug 3-4 minutes. Perdedame į dubenį.
- Keptuvėje ištirpdome sviestą bei suberiame svogūnus. Kepame ant silpnos ugnies, kol taps skaidrūs. Suberiame česnakus bei pakepame dar apie 60 sekundžių. Grietinėlę suplakame su kiaušiniu, įberiame druskos bei pipirų, kitų prieskonių, suverčiame keptus svogūnus, išmaišome.
- Į kepimo indą įpilame šaukštą ar du aliejaus, suverčiame makaronus bei išmaišome. Užberiame ketvirtadalį sutarkuoto sūrio. Ant viršaus suberiame vištieną bei tolygiai paskirstome. Ant viršaus išdėliojame brokolius bei pusiau perpjautus pomidoriukus. Supilame grietinėlę su svogūnais, suberiame likusį sūrį, kišame į orkaitę bei kepame apie 20-30 minučių.
- Į keptuvę sudedame smulkiais gabaliukais supjaustytą vištienos file. Tada sudedame smulkintus konservuotus pomidorus bei supilame grietinėlę. Paruoštą padažą supilame ant išvirtų nusunktų makaronų. Paruoštus makaronus sudėti į apvalią 23cm diametro (arba 20x30 cm dydžio) kepimo formą.
- Į kepimo indą suberiame makaronus, ant jų suverčiame keptuvės turinį ir pamaišome.
- Šoninę smulkiai supjaustome, sumaišome su džiūvėsėliais, tarkuotu sūriu apibarstome apkepo viršų.
- Jei planuojame valgyti kitą dieną: paruoštą apkepą dedame į šaldytuvą. Prieš kepant, kepimo formą išimti iš šaldytuvo gerą valandą prieš dedant į įkaitintą orkaitę ir kepti 15-20 min.
- Skanaujame!
Patarimai
- Kad būtų gaiviau, pasiruoškite žalių salotų su jogurtiniu padažu arba tokiu medaus ir garstyčių padažu, kaip šiose salotose.
- Bet rezultatas gaudavosi vis tas pats - šeimyna patenkina, visų pilvukai sotūs, o mama laiminga ir nepervargusi. Tad tikrai rekomenduoju išbandyti ir jums. Beje, jį gamindama aš visada naudoju vyšninius pomidorus, man asmeniškai jie čia be galo tinka.