Atėjo pavasaris, o tai reiškia, kad oficialiai prasidėjo kepsnių sezonas. Jis paprastai siejamas su klasikinėmis dešrelėmis, iešmais ar kiaulienos sprandine. Tačiau kodėl gi šią vasarą nepabandžius į kepsnių temą pažvelgti kiek kitaip ir neišbandžius visiškai naujų receptų, pavyzdžiui, be mėsos arba be glitimo? Peržiūrėkite mūsų originalių grilio patiekalų pasiūlymus ir pasisemkite įkvėpimo prieš kitą susibūrimą su artimaisiais! Užkurkite kepsnines! Grilio sezonas įsibėgėja, tuo neabejojame. Visi mėgstame laiką lauke su skaniu maistu.

Savaime suprantama, kad klasika, tokia kaip paprastos dešrelės ar skrudinti (arba šiek tiek apdegę) skrebučiai, niekada neišeis iš mados, bet kas, jei pasiduotume rafinuotesniems skoniams ir nustebintume draugus spalvingais daržovių iešmeliais ar išskirtiniais batatais? Parengėme keletą netradicinių, bet skanių pasiūlymų, kurie tikrai paįvairins bet kokią kepsninę.

Keptas Batonas Su Žolelių Sviesto Įdaru

Šis receptas puikiai tinka prie žuvies, mėsos ar daržovių patiekalų ant grilio. Tai paprastas, bet labai skanus užkandis, kurį galima paruošti vos per kelias minutes.

Ingredientai:

• 4 vidutinio dydžio prancūziški batonai
• 200 g minkšto sviesto
• 4 česnako skiltelės
• Puokštelė petražolių
• Žiupsnelis druskos
• Folija įvyniojimui

Gaminimas:

1. Smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir petražoles sutrinti su sviestu.
2. Gauta mase gausiai sutepti įpjautus batonus.
3. Pabaigai kiekvieną batoną įvinioti į foliją ir kepti pavartant ant griliaus.

Grilio Sumuštinis Su Pomidorais Ir Sūriu

Šis receptas puikiai tinka norint greito ir skanaus užkandžio ant grilio. Jis lengvai pritaikomas pagal individualius skonius, pridedant mėgstamų ingredientų.

Ingredientai:

• 1 prancūziškas batonas
• 50 g sviesto, minkšto
• 1 skiltelė česnako, sutrinta
• Didelė sauja tarkuoto sūrio (gerai tirpstančio; galite naudoti 2-3 rūšių sūrių mišinį)
• 1 didelis pomidoras, supjaustytas labai plonais griežinėliais (jei jie labai didelis, perpjaukite pusiau)
• Saujelė šviežių sezoninių žolelių (pvz., bazilikų, petražolių)
• 2 žiupsniai druskos
• Didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę įjungę grilio arba kaitinimo iš viršaus ir vėjelio funkciją.
2. Batoną perpjaukite išilgai pusiau.
3. Žoleles nuplaukite ir labai smulkiai sukapokite.
4. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite sviestą su trintu česnaku ir žolelėmis (dalį jų pasilikite).
5. Gautu mišiniu patepkite batono puses ir dėkite kelioms minutėms į orkaitę, kad sviestas susigertų, o batonas vos vos paskrustų.
6. Išimkite batoną iš orkaitės, apibarstykite tarkuotu sūriu, tada apdėliokite pomidoro griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais ir likusiomis žolelėmis.
7. Darsyk dėkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, pomidorai iškeps, o batono pakraštėliai taps rusvi ir traškūs.
8. Pjaustykite įstrižais gabalais ir valgykite, kol dar šilta.

Jei norite dar rimtesnio sumuštinio, galite jį skaninti plonyčiais dešros griežinėliais, marinuotomis paprikomis, kaparėliais, alyvuogėmis ir pan.

Batonas Su Alyvuogėmis Ir Sūriu

Ingredientai:

• 1 prancūziškas ilgas batonas
• 100 gr. kambario temperatūros sviesto
• 100 gr. majonezo
• 150 gr. tarkuoto sūrio
• Svogūno laiškų šakelės
• 200 gr. alyvuogių

Gaminimas:

1. Sudėtingiausia šiame recepte susmulkinti alyvuoges.
2. Tada sumaišome ir gerai išsukame sviestą, majonezą, sūrį.
3. Sudedame smulkintus svogūno laiškus.
4. Batoną perpjauname skersai ir tepame masę ant viršaus.
5. Į užtepą sudedame pjaustytas alyvuoges ir vėl gerai išmaišome.

Ant Grilio Keptas Batonas: Patarimai Ir Gudrybės

Kepant batoną ant grilio, svarbu atsižvelgti į kelis aspektus, kad rezultatas būtų tobulas:

• Temperatūra: Grilis neturėtų būti per karštas, kad batonas nesudegtų iš išorės, o vidus liktų minkštas.
• Priežiūra: Būtina nuolat stebėti batoną, kad jis tolygiai keptų ir nepridegtų.
• Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais - sūriais, žolelėmis, daržovėmis, mėsos gaminiais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią variantą.

Kiti Grilio Patiekalai

Be batono, ant grilio galima kepti įvairius kitus patiekalus, kurie puikiai papildys jūsų kepsnių meniu:

Vegetariški Iešmeliai Su Halloumi, Daržovėmis Ir Žolelių Padažu

Ingredientai:

• Paprikos, grybai, svogūnai, vyšniniai pomidorai
• Kubelis halloumi sūrio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai

Padažui skirti ingredientai:

• 200 g graikiško jogurto
• Šaukštas smulkintų krapų
• Šaukštas smulkintų petražolių

Paruošimas:

1. Daržoves ir sūrį supjaustykite didesniais kubeliais.
2. Sudedamąsias dalis perkelkite į dubenį ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska.
3. Ant iešmelių lazdelių pakaitomis įsmeikite daržoves ir halloumi.
4. Dėdami iešmelius ant grotelių palaukite, kol daržovės suminkštės, o sūris paruduos.
5. Kol daržovės ir sūris kepa, paruoškite padažą - jogurtą sumaišykite su krapais ir petražolėmis ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais.
6. Patiekite iešmelius su padažu.

Ant Grotelių Kepta Cukinija Su Sūriu Ir Priedais

Ingredientai:

• 2 vidutinio dydžio cukinijos
• 4 dideli pievagrybiai
• Mėgstamas sūris, pavyzdžiui, gouda arba mocarela
• Druska ir pipirai, malti raudonieji pipirai

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite cukinijas (nelupkite), tada supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.
2. Pievagrybius nulupkite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sūrį supjaustykite daržovių griežinėlių dydžio gabalėliais.
4. Cukinijų griežinėlius sudėkite ant aliumininio grilio padėklo, o ant viršaus išdėliokite pievagrybius.
5. Ant daržovių sudėkite sūrio griežinėlius, pabarstykite druska, pipirais ir malta paprika.
6. Viską uždenkite aliuminio folija ir padėkite ant grotelių - kepimo metu foliją su daržovėmis periodiškai apverskite į kitą pusę.
7. Viską kepkite ant grotelių apie 35 minutes.

Ant Grotelių Kepti Valgomieji Batatai Su Chimichurri Padažu

Ingredientai:

• 2 - 4 dideli valgomieji batatai
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Chimichurri padažo ingredientai:

• 1-2 didelės aitriosios paprikos
• Didelis askaloninis svogūnas
• Šviežiai spaustos vienos citrinos sultys
• Alyvuogių aliejus

Paruošimas:

1. Valgomuosius batatus nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite maždaug 3 mm pločio griežinėliais.
2. Iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pagardinkite druska.
3. Tuomet batatus išdėliokite ant įkaitusio grilio ir palikite, kol jie paruduos (3-10 min.) - turi būti šiek tiek traškūs.
4. Kol valgomieji batatai kepa ant grotelių, paruoškite padažą - susmulkinkite petražoles, svogūną ir aitriąją papriką.
5. Daržoves sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
6. Nuimkite valgomuosius batatus nuo grotelių ir užpilkite juos padažu.

Vyniotiniai Su Ant Grotelių Kepta Vištiena Ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Aisbergo salotos
• Vyšniniai pomidorai
• Šviežias agurkas
• Svogūnas
• Raudonoji paprika
• Geltonasis sūris
• Vištienos/gyros prieskoniai
• Granuliuotas česnakas
• Alyvuogių aliejus

Padažo ingredientai:

• Garstyčios
• Majonezas
• Natūralus jogurtas

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį.
3. Sudėkite vištienos/gyros prieskonius, granuliuotą česnaką, du šaukštus alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
4. Vištieną atidėkite į šaltą vietą.
5. Nuplaukite ir nusausinkite visas daržoves.
6. Agurką, pomidorus, papriką ir svogūną supjaustykite kubeliais / griežinėliais, o aisbergo salotas - nedideliais gabalėliais.
7. Vištienos gabalėlius dėkite ant įkaitusio grilio ir kepkite maždaug po 10 min. iš kiekvienos pusės, kad jie būtų iškepę ir gerai apskrudę.
8. Paruoštas mėsos juosteles sudėkite į tortilijos blyną, sudėkite daržoves ir tarkuotą sūrį.
9. Mėgstamu būdu suvyniokite blynus ir kelioms minutėms (iš kiekvienos pusės) dėkite ant grotelių, kad viduje esantis sūris išsilydytų.
10. Tuo tarpu paruoškite paprastą padažą, sumaišydami garstyčias, majonezą ir natūralų jogurtą - padažo dėkite tiek,kad skonis atitiktų jums ir svečiams.
11. Nuimkite apkepus nuo grotelių ir patiekite juos su paruoštu padažu.

Keptas Bananų Desertas

Ingredientai:

• Bananai
• Juodas šokoladas
• Kokoso pienas (iš skardinės)
• Smulkiai supjaustytas čili pipiras

Gamyba:

1. Bananų žievę įpjauti išilgai, praskėsti, suvynioti bananus į foliją, įsprausti į įpjautą vietą porą gabalėlių juodo šokolado.
2. Kai iškepė mėsytė, daržovės (ar bet kas, ką jūs kepsite), praskėsti foliją, ant įpjautų bananų pilti po kelis šaukštelius kokoso pieno, užbarstyti čili.
3. Foliją reikia užlankstyti ir kepti 15-20 min., pastačius bananus įpjautąja puse į viršų.

Skanaus!

---