Duonos pudingo pyragas - tai jaukus, nostalgiškas desertas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek saldžiai popietės pertraukėlei. Patiektas šiltas su švelniu jogurtu, šis desertas tampa dar gardesnis - kreminė tekstūra papildo minkštą pudingą ir suteikia gaivumo.

Ar žinot, kad visame pasaulyje daugiausia žmonės į šiukšliadėžę išmeta… duonos!! Negaliu žiūrėti, kai žmonės šluoja parduotuvių lentynas, o vėliau tuos nusipirktus užmirštus nepanaudotus produktus šluoja į šiukšlių dėžę… Todėl tokiais atvejais kepu duonos pudingą.

Kepti duonos pudingą žiauriai paprasta, tik nereikia pamiršti, kad duoną užpylus kiaušinių ir pieno (grietinėlės) plakiniu reikia viską palikti pastovėti kelias valandas, o dar geriau - pernakt. Tik tada ta padžiūvusi duona turi pakankamai laiko sugerti visą skystį ir iškepęs virsta (beveik) pyragu.

Ingredientai

• 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
• 1 valgomasis šaukštas cukraus (rudasis)
• 1 vienetas obuolių (didelis)
• 4 vienetai batono (sumuštinių duonos riekelės)
• 4 valgomieji šaukštai pieno
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

Gaminimo eiga

1. Sumuštinių riekelės supjaustyti nedideliais kubeliais.
2. Kiaušinius išplakti su pienu ir cinamonu, užpilti duoną ir išmaišytų, kad gerai sudrėktų.
3. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius ir supjaustyti nedideliais kubeliais.
4. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir kelias minutes pakepti jame obuolius, tada suberti rudąjį cukrų ir maišant kepti, kol cukrus išsilydys ir obuoliais karamelizuosis.
5. Obuolius sumaišyti su duonos mase.
6. Dėti į keksiukų formeles ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 20 minučių.
7. Patiekti užpylus cukraus pudra, sumaišyta su pienu ar citrinos sultimis.

Dar vienas receptas:

1. Apdžiuvusį batoną rankomis suplėšyti į mažesnius gabaliukus ir sudėti į indą.
2. Į dubenį mušti kiaušinius, supilti augalinį pieną, suberti cukrų, įpilti vanilės ir pagardinti cinamonu. Viską gerai sumaišyti.
3. Skystą mišinį supilti ant batono ir sumaišyti, kad visas smulkintas batonas pasidengtų mišiniu.
4. Suberti mėlynes ir dar kartą gerai išmaišyti.
5. Kepimo indą patepti riebalais ir supilti paruoštą tešlą.
6. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir pudingą kepti apie 40 min.

Štai kaip galite panaudoti padžiūvusią duoną ir pasigaminti skanų desertą! Skaniausias pudingas pusryčiams ar brunch’ui, dar šiltas, su jogurtu arba grietine arba plakta grietinėle, pabarstytas cukraus pudra ir/arba cinamonu, su šviežiom uogom ar uogiene.

---