Šie bananiniai blyneliai geidžiami visų ir visada - ir pusryčiams, ir vakarienei, ir savaitgaliams, ir šiokiadieniams, ir sau, ir svečiui.

Receptui reikės:

• kiaušinių: 3 didelių
• miltų: 115 gramų
• kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
• pieno: 140 mililitrų
• druskos: žiupsnelio
• bananų: pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Atskirtus kiaušinių baltymus supilkite į vieną dubenį, o trynius į kitą.
2. Į trynius suberkite miltus, kepimo miltelius ir supilkite pieną, kad gautųsi tiršta, vientisa tešla.
3. Kiaušinių baltymus plakite su druska, kol susidarys standžios putos. Švelniai įmaišykite jas į tešlą.

Sumaišykite sviestą su kiaušiniais ir 250 ml pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, maišykite, kol neliks gumuliukų. Supilkite likusį pieną ir gerai suplakite tešlą, kad būtų puri.

Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu (nesijaudinkite, jei liks nesusmulkintų gabalėlių) ir užpylę pienu (arba vandeniu) palikite, kad išbrinktų apie valandą. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą. Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens.

Kepimas

1. Įkaitinkite blynų keptuvę, į kiekvieną duobutę įdėkite šiek tiek sviesto, palaukite, kol ištirps, įpilkite du šaukštus blynų tešlos. Jei neturite specialios keptuvės, kepkite blynus nedidelėje keptuvėje, įpilkite tiek tešlos, kad uždengtų visą dugną.
2. Kai paviršius sustings, o apačia apskrus, apverskite blyną.
3. Kad blynai neatvėstų, sudėkite juos į karščiui atsparų indą ir laikykite karštoje orkaitėje.

Šaukštu formuokite nedidelius blynelius ir kepkite didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje. Taip pat, įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros. Šaukštais kabinkite paruoštą tešlą ir dėkite į įkaitusią keptuvę. Tada ant nekeptos pusės uždedame griežinėliais pjaustytus bananus ir šiek tiek pakepus apverčiame blynus. Kepame kol abi puses pagelsta ir gražiai apskrunda.

Bananai duoda išskirtinį skonį šiems blynams.

Jei tešlą užmaišysite tirštesnę, iškepę blynai bus kietesni. Jei minkštesnę, dėsite mažiau miltų, - blyneliai bus gležnesni, minkštesni, gal kiek sunkiau apverčiami keptuvėje kepant.

Patiekimas

Iškeptą blyną galite patiekti visą arba suraikytą gabalėliais (kaip picą). Galima patiekti su grietinėle, uogiene ar kitu mėgiamu padažu.

Blynelius apšlakstykite šokolado padažu (jokių grietinių ar jogurtų). Tikrai labai skanūs!

Tiekite dar karštus blynus su bananų griežinėliais ir klevų sirupu. Patiekite paprasčiausiai apipiltus klevų sirupu ar medumi.

Ingredientų lentelė

Ingredientas	Kiekis
Miltai	1.00 st.
Soda	5.00 g
Pienas	0.50 st.
Bananai	1.00 vnt.
Klevų sirupas	1.00 arbat. š.
Aliejus	3.00 valg. š.

---