Subalansuota mityba turi įtakos gerai širdies veiklai, todėl siūloma į mitybos racioną įtraukti žalių daržovių, uogų, avokadų, Omega-3 riebalų rūgščių turinčių žuvų, riešutų, pomidorų, alyvuogių aliejaus, ankštinių kultūrų.
Jau ne vieną dešimtmetį uoliai kalama į galvą, kad riebalai yra blogis. Laikantis ketogeninės dietos patariama vartoti aukštos kokybės aliejus, daug savyje riebalų turinčių produktų - alyvuogių, avokadų.
Valomos tirpikliais, balinamos, naikinamas jų kvapas - tokį kelią nueina saulėgrąžos, kol tampa aliejumi, taip LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ tikina Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas.
Pasak A.Unikausko, yra penki žarnyno veiklos sutrikimų tipai. O gydymas labai paprastas - dėl susilpnėjusio imuniteto sutrikusiam žarnynui puikiai tiks kaulų sultinys ir sveiki riebalai, pvz., kokosų ir alyvuogių aliejus.
Smegenų funkcijos palaikymas yra būtina sąlyga senėjimui nugalėti. Tačiau yra vienas būdas padėti savo smegenims, kuriuo galite pasirūpinti jau dabar - į savo mitybą įtraukite daugiau ypač tyro pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Patarimais laidoje dalinasi ir alyvuogių aliejaus someljė Liana Davletšina, mat alyvuogių aliejus, nūdienos duomenimis, yra labiausiai klastojamas maisto produktas pasaulyje.
Alyvuogių aliejaus nauda ir savybės
Alyvmedis, iš kurio vaisių išgaunamas alyvuogių aliejus, Viduržemio jūros regione auginamas daugiau nei 5000 metų. Pastaraisiais dešimtmečiais alyvmedžio aliejus susilaukė daug dėmesio dėl savo didelio antioksidacinio aktyvumo.
Kaip alyvuogių aliejus veikia organizmą?
- Gerina širdies veiklą
- Palaiko smegenų funkciją
- Padeda reguliuoti mitybą laikantis dietos
Augaliniai aliejai: ką reikia žinoti?
„Maždaug prieš šimtą metų Lietuvos šeimininkės maistą kepė tik ant sviesto ir kiaulės taukų. Tačiau gydytojas tikina, kad augalinis aliejus iš tiesų tampa kenksmingas, kai jį pakaitiname, kadangi kaitinant aliejus oksiduojasi, t. y. Jis taip pat perspėja, kad aliejus kenkia ne tik tada, kai jį valgome - pavojus kyla net tuomet, jei daug laiko praleidžiame virtuvėje kepdami maistą ant aliejaus.
Sezamų aliejus itin vertinamas Ajurvedoje ir naudojamas į visas salotas, mišraines, taip pat itin tinka kepimui, nes pakelia aukštas temperatūras. (Tikriausiai jau puikiai žinote, jog negalima kepti alyvuogių aliejuje ar rafinuotame saulėgrąžų aliejuje. Plačiau apie augalinių aliejų naudojimą išsamiai Dr. Unikausko laidoje - nuorodą ikelti.
Jis pažymi, kad kaitinami augaliniai aliejai virsta polimerais, kurių beveik neįmanoma išvalyti, tai kenkia net keptuvėms ir įrangai, ką jau kalbėti apie plaučius: „Kiek kartų bandėte nugrandyti garų surinktuvo groteles? Anot daktaro A.