Šaltalankių aliejus dėl savo teigiamo poveikio sveikatai jau daugybę metų naudojamas Rytuose, Tibeto medicinoje. Jis turi priešuždegiminių, valomųjų bei biologiškai stimuliuojančių savybių, didelį kiekį askorbino rūgšties bei vitamino E, kuris skatina riebalų virškinimą, taip pat reguliuoja seksualinę funkciją.
Sudėtis ir maistinė vertė
Natūraliose ir švariose gamtinėse sąlygose išaugusių šaltalankių uogos, iš kurių pagamintas šaltalankių aliejus, turi sukaupęs daug biologiškai aktyvių, maistinę ir fiziologinę vertę turinčių medžiagų. Šaltalankių aliejus gausus trigliceridų, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių - tarp pastarųjų daugiausia yra palmitoleino bei oleino rūgščių. Šiame aliejuje yra baltyminių medžiagų, flavonoidų, makro- bei mikroelementų (boro, geležies, cinko, vario, mangano, kalio ir kalcio), tam tikrų augalinių antibiotikų.
Į šaltalankių aliejaus sudėtį įeina provitaminas A, vitaminai (B1, B2, B3, B6, C, E, K ir kiti); aliejus turi daug karotinoidų, kurie yra natūralūs antioksidantai, stiprinantys imunitetą. Sudėtis: šaltalankių aliejus, kurio karotenoidų kiekis yra 50-55 mg (išreikštas β-karotinu). 3770 kJ / 900 kcal.
Istorija ir kilmė
Spygliuoto krūmo pavadinimas Hippophae reiškia „spindintis žirgas“. Viduramžių legenda pasakoja, kad jau senovės graikai pastebėję, jog kai kurie paliegę arkliai, palikti mirti, atsigaudavę, tapdavę stiprūs ir eiklūs. Ta magija slypėjusi dygliuotuose krūmokšniuose, kurių uogas ėsdavę arkliai. Šaltalankių aliejus Kinijoje ir tolimajame Sibire buvo naudojamas kaip vaistas nuo neatmenamų laikų. Todėl turbūt nenuostabu, kad daugiausia išsamiausių mokslinių studijų apie šaltalankį ir šiais laikais atlieka kaip tik kinų ir rusų mokslininkai.
Šaltalankių aliejaus nauda ir vartojimas
Šaltalankių aliejus - unikalus savo gydomosiomis savybėmis, plačiai naudojamas daugelio susirgimų gydymui ir profilaktikai. Vartojimo būdai: šaltalankių aliejų reikia gerti po 1 - 2 arbatinius šaukštelius 2 kartus per dieną 15 min. iki valgio.
Literatūroje teigiama, kad vartojant šaltalankių aliejų ilgesnį laiką pastebimas cholesterolio sumažėjimas kraujyje, mažėja trombų susidarymo rizika, to pasekmė - lėtėja aterosklerozės procesai. Didėja kraujagyslių elastingumas, o tai mažina kraujagyslių trūkimo riziką esant padidėjusiam kraujospūdžiui ir galimą kraujo išsiliejimą.
Taip pat šaltalankių aliejus vartojamas viršutinių kvėpavimo takų profesinių susirgimų profilaktikai, kai dirbama kenksmingomis sąlygomis, esant avitaminozei ir dideliam fiziniam krūviui. Rekomenduojamas vartoti akies ragenos traumų ir defektų atveju, esant opoms, konjunktyvitams, keratitams, trachomai, akių spinduliniams sužalojams ir nudegimam, esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, po virškinamojo trakto operacijų, sergant vėžiu, taikant spindulinę terapiją.
Šaltalankių aliejus regeneruoja, greitina epitelizaciją ir stimuliuoja granuliacijų augimą esant odos ir gleivinės pažeidimus. Puiki priemonė glembančios odos puoselėjimui. Atstato odos sluoksnį po saulės nudegimų ir radiacijos, greitina audinių formavimąsi.
Malonaus skonio, ryškaus aromato ir unikalios vitaminų sudėties dermė šaltalankių aliejų daro elitiniu produktu, pasižyminčiu gydomuoju profilaktiniu poveikiu, naudingu visai šeimai.
Vartojimo rekomendacijos
Suaugusiems vartoti po 2 arbatinius šaukštelius šaltalankių aliejaus valgio metu. Laikyti Altajaus šaltalankių aliejų gamintojo pakuotėje sausoje, vėsioje, apsaugotoje nuo šviesos, vaikams nepasiekiamoje vietoje. Tinka vartoti nurodytomis laikymo sąlygomis - 18 mėn. nuo pagaminimo datos. Nevartoti Altajaus šaltalankių aliejaus, kai netoleruojama kuri nors sudedamoji dalis. Neviršyti nustatytos rekomenduojamos dozės.
Svarbu: Mūsų svetainėje esanti informacija yra pažintinio pobūdžio. Prieš vartojant šaltalankių aliejų, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju ar vaistininku.
Aliejaus kokybė
Galime plačiai apdainuoti unikalias šaltalankių aliejaus savybes, tačiau visuomet lemtingas tų savybių faktorius yra aliejaus kokybė. Ji priklauso nuo žaliavos, jos rinkimo būdo, aliejaus gavimo būdo, grynas jis, ar kuo nors praskiestas. Jeigu gamintojai šaltalankių aliejui išgauti naudoja saulėgrąžų ar kitą augalinį aliejų, o dažnai ir dar blogiau - cheminius tirpiklius - telieka tik skėstelėti rankomis... Todėl kokybės paieškos dažniausiai būna ilgos ir gana nelengvos.
Pirmąjį šaltalankių uogų aliejų parsivežėme iš Altajaus, jis mūsų salonuose atsirado po ilgų paieškų ir atrankos.
"Ölmühle Solling" kokybės standartai
„Ölmühle Solling“ yra tikras šeimos verslas. Gudrun ir Werneris Baensch ilgą laiką dirbo kitose šalyse - Pietų Amerikoje, Azijoje - mokė vietinius žmones pagaminti aukštesnės pridėtinės vertės produktą. Šie įgūdžiai labai praverčia dabartiniame versle, kai reikia pirkti žaliavas iš tų egzotiškų kraštų; ne naujiena nei augalai, nei žmonių bendravimo įpročiai.
„Ölmühle Solling“ aukštos kokybės didžiulės įvairovės ekologiški šalto spaudimo (nerafinuoti) aliejai skirti ir maistui, ir kūnui. Aliejų spaudžia mažomis porcijomis, pilsto į bačkutes, jautriems aliejams (kaip linų sėmenų) likusį tūrį pripildo vandenilio dujų, kad oksidacijos procesas nevyktų. Tik gavę užsakymą iš kliento, jį išpilsto į tamsaus stiklo butelius ir tą pačią dieną išsiunčia.
Visų pirma, perka žaliavą tik iš patikimų tiekėjų, neieškodami pigiausio. Jei pasitaiko naujas, važiuoja fiziškai pažiūrėti, ar teisingai vykdomi procesai. Antra, kiekviena žaliavos partija tikrinima laboratorijoje dėl mineralinių aliejų, plastiko ir pesticidų likučių. Mineralinio aliejaus likučiai yra tipinis ženklas netvarkingų mechanizmų, kuriuose į produktą nuteka, kad ir nedideli kiekiai mašininių tepalų. Plastiko likučiai taip pat atsiranda dėl nekokybiškų mechanizmų bei taros.
Šviežiai surinktos aliejinių augalų sėklos ir riešutai iš vietinių ir užjūrio ekologinių ūkių šalto spaudimo būdu perdirbami į vertingus, natūralius augalinius aliejus. Nuo 1996 metų „Ölmühle Solling“ dirba vadovaudamasi Naturland asociacijos standartais, kurie daugeliu atveju yra griežtesni, nei to reikalauja ES teisė.