Sočios, bet kartu lengvos ir maistingos salotos įtiks tiek gurmanams, tiek lieknėjantiems. Tad išbandykite!

Avokadų ir brokolių salotos su kiaušiniais ir agurkais

Traškios ir gaivios salotos, kurias labai gardu patiekti prie keptos vištienos patiekalų. Brokoliai salotoms tikrai puikiai tinka - išskaidyti mažais žiedynėliais, jie yra labai traškūs ir maloniai dera su kremiškais gerai sunokusiais avokadais bei saldžiomis šilauogėmis.

Ingredientai

• 1-2 avokadų
• 3 kietai virtų kiaušinių
• Nedidelės brokolio galvos
• 1 ilgavaisio arba 3 trumpavaisių agurkų

Jogurtinio užpilo ingredientai

• Pusės puodelio graikinio jogurto
• 4 v. š. alyvuogių aliejaus
• 2 v. š. citrinos sulčių
• 1-2 sutrintų česnako skiltelių (nebūtina)
• 1 a. š. cukraus
• Druskos pagal skonį
• Juodųjų pipirų

Gaminimo eiga

1. Brokolį suskirstykite žiedynais.
2. Užvirkite vandenį, išjunkite kaitrą ir sumeskite brokolius, palaikykite 5 minutes.
3. Nukoškite ir sumeskite brokolius į vandenį su ledukais, kad išsaugotumėte gražią žalią spalvą.
4. Kai atvės, nupilkite vandenį ir nusausinkite brokolius.
5. Virtus kiaušinius, agurkus ir avokadą supjaustykite.

Brokolių ir morkų salotos su jogurto ir majonezo padažu

Brokolius ir morkas rinkitės tik šviežiausius ir traškius, porus pjaustykite labai plonomis riekelėmis. Prie šių salotų dera majonezo pikantiškumas, tačiau norisi lengvumo, - todėl rekomenduojame majonezą maišyti perpus su graikišku jogurtu, pagardinti medumi (arba klevų sirupu) ir citrinų sultimis.

Brokolį išskaidykite mažais žiedynėliais, morkytes supjaustykite plonomis riekelėmis, porą - taip pat plonomis riekelėmis.

Padažui sumaišykite visus ingredientus iki vientisos tekstūros. Supilkite į dubenį su daržovėmis, gerai išmaišykite.

Migdolus paskrudinkite keptuvėje iki traškumo.

Avokadų ir brokolių salotos su ridikėliais ir šilauogėmis

Padažą rinkitės riebesnį ir tirštesnį - puikiai tiks majonezo ir graikiško jogurto „Ranch“ stiliaus padažas.

Gaminimo eiga

1. Iš pradžių paruoškite padažą.
2. Visus ingredientus sumaišykite iki visiškai vientisos masės.
3. Laikykite šaldytuve, kol paruošite salotas (padažą galite pasiruošti ir iš vakaro, per naktį palaikyti šaldytuve).
4. Salotoms brokolius išskaidykite ir supjaustykite mažais žiedynėliais, avokadus supjaustykite kubeliais, ridikėlius - plonomis riekelėmis.
5. Dubenyje sumaišykite špinatus, brokolius, avokadus, beveik visus ridikėlius ir šilauoges (šiek tiek ridikėlių ir šilauogių atidėkite pabarstymui ant viršaus).
6. Užpilkite salotas padažu, lengvai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
7. Paskirstykite salotas į lėkštes.
8. Ant viršaus išdėliokite likusius ridikėlių griežinėlius, šilauoges ir plonai pjaustytą kietąjįavių pieno sūrį.
9. Patiekite iš karto.

---