Afrikiniai agurkai (Melotthria Scabra) - vijokliniai augalai, anglų dar vadinami agurkų skonio arbūziukais ar melionais, mat jų ilgis siekia vos du ar tris centimetrus. Dėl dekoratyvumo tinka tvorelėms, balkonams apželdinti. Kai kas jų išvaizdą lygina su agrastais. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip auginti šiuos egzotiškus agurkus ir kokius receptus galite išbandyti.
Afrikinių Agurkų Auginimas
Sėklų Daiginimas ir Sodinimas
Afrikinius agurkus O. Petrauskienė sudaigino ir augino kaip įprastus agurkus - ir užderėjo gausiai. Tiesa, dažno kilnojimo šie augalai nemėgsta, kaip ir kiti agurkai. Agurkaičiai gali būti sėjami į daigyklas, šiltnamius arba tiesiai į dirvą. Nereikėtų skubėti sėti ar perkelti į atvirą. Geriausiai juos į atvirą dirvą perkelti kaip ir arbūzus - birželio mėnesį. Ir dar kurį laiką palaikyti pridengtus agroplėvele, kad nesušaltų. Geriausiai auga įstiklintuose balkonuose, šiltnamiuose. Auginant lauke, parenkama saulėta, nuo vėjų apsaugota vieta.
Jeigu melotrijas sėsite į daigyklas, sėkloms puikiai tiks daigams skirta žemė. Sėklos sėjamos 1-7 cm gylyje. Geriausia iš karto sėti į maždaug 9 cm skersmens vazonėlius, po kelias sėklas. Pasėjus žemė švelniai sudrėkinama ir uždengiama plėvele. Kai agurkaičiai sudygsta, plėvelę reikia nuimti, o daigelius toliau auginti ten, kur gautų daug saulės šviesos bei šilumos. Laistoma pagal poreikį, kai žemė išdžiūsta. Geriau žemę drėkinti purkštuvu, kad neišsiplautų.
Iki persodinimo į atvirą dirvą, patariama patręšti kas savaitę kalio salietros tirpalu (10 g kalio salietros 10 l vandens). Agurkaičiams auginti labiausiai tinka priemolio ar priesmėlio, derlinga dirva. Daigai į atvirą dirvą sėjami, kai gerai įšyla žemė. Taip pat ir perkeliami daigeliai ne anksčiau nei gegužės mėnesį. Maždaug tada, kai sužydi alyvos. Tiesiai į lysves sėklos sėjamos taip pat po kelias. Tik perkelti į dirvą daigeliai maždaug 2 savaites neauga, nes augina ir stiprina šaknyną. Susidaro gumbas, panašus į bulvę. Po to agurkaičiai sparčiai stiebiasi į viršų ir formuoja lapiją.
Priežiūra
Šios daržovės puikiai auga ir dera ir pasodintos didelės talpos vazonuose. Tad juos patogu auginti dideliuose balkonuose, lodžijose ar terasose. Visi sėjos patarimai ir žemės parinkimas tokie patys kaip ir auginant dirvoje. Tik labai svarbu parinkti tinkamos dydžio vazoną. Jis turi būti maždaug 19 l tūrio ir ne mažiau nei 30 cm skersmens. Agurkaičiai - tikri alpinistai, tad įprastų, agurkams tinkamų atramų, jiems nepakaks. Reikalingos bent 3 m aukščio tvirtos atramos. Idealiai tinka vielos tinklas, nes jis užtikrina gerą oro cirkuliaciją.
Genėjimas melotrijoms nereikalingas. Vis dėlto rekomenduojama pašalinti negyvus, pageltusius, sudžiūvusius lapus. Afrikiniai agurkai mėgsta drėgną, tačiau neužmirkusią žemę. Gausiam žydėjimui ir geram derliui, agurkaičius reikia tręšti reguliariai. Augimo pradžioje, kai daigeliai perkeliami į dirvą, jiems labiausiai reikalingos azoto trąšos. Pradėjus krauti žiedus ir žydint - svarbiausios yra fosforo ir kalio trąšos. Geriausia tręšimui naudoti 0,2 proc.
Derliaus Nuėmimas
Melotrijos vaisiai subręsta maždaug liepos mėnesį ir toliau vaisius augina iki pat šalnų. Agurkaitis sunokęs, kai pasiekia maždaug vynuogės dydį ir yra švelniai žalios spalvos, tvirtas. Kuo dažniau skinamas agurkaičių derlius, tuo daugiau naujų vaisių augalas išaugina.
Afrikinių Agurkų Receptai
Nors šviežių afrikietiškų agurkų skonis toli gražu ne visiems įtinka, marinuotais daugeliui netenka nusivilti. Agurkaičiai valgomi švieži, marinuoti, dedami į salotas. Naudojami lygiai taip pat kaip mums įprasti agurkai.
Marinuoti Afrikiniai Agurkai
O. Petrauskienė pasidalino marinuotų afrikinių agurkų receptu:
- Stiklainius perplauname su soda, išdžioviname ir dedame į juos česnako skiltelių (po dvi), 3-4 pipirų žirniukus, krapų, vyšnių lapelių, krienų lapų.
- Per tą laiką, kol verda marinatas, į norimo dydžio stiklainius sudedame afrikietiškus agurkėlius ir prieskonius. Dėl spalvų įvairovės galima įdėti ir mažų pomidoriukų.
- Marinatui užvirus, juo užpilame agurkėlius ir pridengiame dangteliu, 10 min. palaikome ir dar 10 min.
Marinato Receptas
- 3 l vandens
- 100 g cukraus
- 100 g druskos
- 200 ml acto
Kiti Patarimai
Šios daržovės labai atsparios ligoms bei kitiems kenkėjams. Neserga jokiomis agurkams būdingomis ligomis. Kartais agurkaičius puola miltligė. Kad jos išvengtumėte, reikia užtikrinti gerą oro cirkuliaciją tarp lapų ir parūpinti tinkamas atramas. Jeigu agurkaičius užpultų amarai, galima bandyti juos nupurkšti stipria vandens srove ar išbandyti natūralias priemones nuo jų.
Dauginimas
Paprasčiausias būdas dauginti agurkaičius - prisirinkti sėklų iš pernokusių vaisių. Tereikia leisti keliems vaisiams pernokti (jie tampa geltoni ar rudi ir labai minkšti) ir iš jų išskobti sėklas. Sėklas pamirkyti parą vandenyje ir tas, kurios nusės ant dugno, palikti sėklai: nusausinti ir gerai išdžiovinti.
Afrikinius agurkus galima padauginti ir gumbais panašiai kaip jurginus. Rudenį, po pirmųjų šalnų, jų lapai ir stiebai pageltonuoja, ima vysti, tuomet reikia iškasti gumbus ir juos sluoksniais su kompostu sudėti į dėžes ar vazonus: sluoksnis žemės, gumbai, sluoksnis žemės, gumbai ir t.t. Taip laikyti geriausia rūsyje.