Visi suprantame, kad sveika mityba gerina savijautą, stiprina imunitetą, mažina ligų riziką ir padeda kontroliuoti svorį. Todėl daugelis iš mūsų nori sveikai maitintis. Deja, dažnai nežinome, nuo ko pradėti. Be to, baiminamės, jog teks atsisakyti viso mėgstamo maisto.
Iš tiesų sveikos mitybos terminas apibūdina tokį maitinimąsi, kai organizmas su maistu gauna visas jam reikalingas medžiagas bei energiją - tuo pačiu palaikomas ir idealus kūno svoris. Vis dėlto tai nėra taip paprasta, nes kas tinka vienam, visai netinka kitam. Sveika mityba turėtų remtis saikingumu.
Pasak gydomosios mitybos specialistės Deimantės Rapalytės, viskam reikia skirti laiko ir meilė sveikam gyvenimo būdui išugdoma palaipsniui. Ji išskiria 5 sveikos mitybos principus, kurie užsibrėžtus naujametinius tikslus padės pasiekti lengviau.
1. Gerkite stiklinę vandens tik atsikėlę
Daugelis žmonių ryte puola gerti kavos prieš tai tinkamai neparuošę skrandžio. Specialistė teigia, kad vanduo rytą padeda pažadinti žarnyną, tonizuoja skrandį ir nuplauna virškinamąjį traktą. Tam puikiai tinka ir natūralus mineralinis vanduo, prisotintas elektrolitų - jis reguliuoja rūgščių bei šarmų pusiausvyrą organizme, „pamaitina“ ląsteles, neleidžia joms dehidratuoti, todėl bent viena stiklinė vandens padeda tinkamai pabudinti organizmą ir paruošia vidaus organus tolesniam dienos maistui.
D. Rapalytė pastebi, kad mineralinis vanduo naudingas visos dienos metu, nes padeda atkurti elektrolitų trūkumą organizme. Dažniausiai žmonėms trūksta magnio, kalcio, kalio ar geležies. Paprasčiausias būdas atkurti reikiamą pusiausvyrą - nuo pat ryto nedideliais gurkšneliais gurkšnoti elektrolitų prisotintą mineralinį vandenį. Ypatingai jo reikia sportuojantiems, dietų besilaikantiems ir po ligų sveikstantiems žmonėms.
2. Nepradėkite dienos be pusryčių
D. Rapalytė rekomenduoja niekada neatsisakyti pusryčių, nes dažnai tai tampa vėlesnio persivalgymo priežastimi. Pusryčių nevalgymas išbalansuoja cukraus kiekį kraujyje ir žmogus suvalgo daugiau maisto antroje dienos pusėje, o turėtų būti atvirkščiai. Įvairios košės, pagardintos vaisiais, uogomis ar galbūt daržovėmis, - idealiausias variantas pusryčiams.
3. Suvalgykite bent vieną porciją žalių daržovių
Termiškai neapdorotos daržovės turi daug ląstelienos, fermentų, kurie labai naudingi žarnynui ir sveikam svoriui palaikyti. Norint sveikai maitintis svarbu suprasti, jog mityboje turi dominuoti kuo mažiau apdorotas, šviežias ir žalias maistas. Mityba, kurioje daug konservuoto, perdirbto maisto, dažniausiai nepapildo žmogui reikalingo elektrolitų kiekio. Daugiausia mineralų gausu daržovėse, vaisiuose, uogose ir mineraliniame vandenyje.
4. Pienišką šokoladą keiskite juoduoju
Specialistė atskleidžia, kad nebūtina visiškai atsisakyti deserto ar mažo šokolado gabaliuko. Tačiau reikia atsiminti, kad, pavyzdžiui, pieniškame šokolade dominuoja perteklinis cukraus kiekis. Tuo tarpu juodajame šokolade cukraus kiekis yra kur kas mažesnis, jame randama daug medžiagų, gerinančių medžiagų apykaitą bei stabdančių senėjimą.
5. Įtraukite daugiau prieskoninių žolelių į savo mitybą
Prieskoninės žolelės gali ne tik pakeisti parduotuvėje parduodamus sultinio kubelius ar universalius prieskonių mišinius, kuriuose yra natrio gliutamato ir kitų konservantų, kartu jos padeda kontroliuoti ir sureguliuoti vartojamos druskos kiekį. Patiekalui gardinti sąmoningai parenkant atskirus prieskonius automatiškai subalansuojamas neigiamą poveikį turinčių prieskonių kiekis. Taip pat prieskoninėse žolelėse gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.